“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在长期的生活中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编陆续为大家整理了白玉菇的食用价值,有需要的朋友就来看看吧!
白玉菇是一种高档的食用菌,一斤鲜品的价值可以高达三十到四十元,白玉菇有金枝玉叶的美称,白玉菇的铜含量很丰富,铜是人体生长发育不可缺少的物质,对血液、心、肝、肾的功 能都有好处,常吃白玉菇可以消炎止痛、消除食积,鸡枞菌最近几年人工栽培量在增加。
白玉菇为白蘑菇科,通体洁白,晶莹剔透,营养丰富,清香扑鼻。白玉菇在口感上更是好,口感脆鲜滑,清甜可口,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。白玉菇是高档的菌类食品之一。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善 人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。(每100克鲜品中含)磷:116 mg,铁:1.1 mg,锌:0.6 mg,钙:6.0 mg,镁:9.4 mg,钠:1.9 mg,钾:423 mg,总氨酸:1.74%,维生素B2:138 ug ,维生素B5:1.84 mg,维生素C:0.55 mg,维生素D:9.87 ug,维生素E:95.5 mg。
白玉菇的适用人群:一般人群都可食用
如何挑选白玉菇?好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。
白玉菇的储存方法:
一般在超市中购得的白玉菇可以存放1-2周,不过尽早使用为宜,而且应低温冷藏保存。
将白玉菇放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用,白玉菇是过年过节亲戚朋友聚餐的一道好食材,大家可以多吃点白玉 菇,白玉菇不仅能够给大家带来味蕾的享受。还有很好的营养价值。
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芦笋白玉菇
食材明细:
主料::芦笋200克,白玉菇100克,
辅料::盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,姜适量,
芦笋白玉菇的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2. 芦笋洗净,切掉根部老的部分。
3.将 白玉菇冲洗干净,去掉根部,芦笋切成斜段。
4.把姜切成丝。
5. 锅中注入水加入一点盐和几滴油,晒开后将芦笋和白玉菇焯水。
6.焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。
7.另起锅,注入油,爆香姜丝。
8.下入沥干水分的芦笋和白玉菇。
9.煸炒均匀后,加入盐和鸡精调味。
10.勾入薄芡,略烧 即可。
小贴士:
芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油,可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜,所以盐要少。
豆角的食用价值
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,在历史的发展过程中,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否很关注健康食疗呢?也许以下内容“豆角的食用价值”合你胃口!更多相关信息请继续关注本网站。
豆角是我们非常喜欢的一种蔬菜,这种蔬菜在制作的时候有着不同的制作方法,可以给我们带来不同味道的食物,而且经常食用豆角可以给我们的身体带来极大的帮助,所以才使得这种食物受到了更多人士的喜爱。事实上,豆角不仅在制作的时候具备非常美味的味道,而且还会让我们的健康得到一定的保障,下面我们一起了解下豆角的食用价值。
我们都知道豆角里面含有大量的维生素B.、C和植物蛋白质,这样营养可以让我们的大脑进行的宁静下来,而且经常食用的话,还能起到调整消化系统、缓解胸部胀痛的情况,对于急性胃肠炎、呕吐腹泻的患者来讲都是有着一定的帮助的。
适宜人群:妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
不适宜人群:不适宜腹胀者。
选 购 宜:质量好的豆角,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。
选 购 忌:有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。
烹 调 宜:烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
烹 调 忌:食用时若没有熟透,则会发生中毒。
食 用 宜:豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
食 用 忌:忌吃不熟的豆角。
储 存:挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种,摘去筋蒂,用清水洗净,土锅略蒸一下,然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条,挂到绳子上或摊在木板上晒,至于透为止。然后把晒好的干豆角拌少量精盐,装在塑料袋里,放在室外通风处。吃时,用开水洗净,再用温水浸泡1—2小时,捞出,控干水分,与各种肉食品同炒,其鲜味不减。
蚝油炒豆角
原料:豆角300克左右,木耳20克,胡萝卜50克
做法:
1、木耳用温水泡发,洗净沥干,撕成小朵待用
2、豆角摘去老筋,洗净,斜切成1.5厘米长的段,胡萝卜去皮洗净切片,蒜切蒜末
3、将豆角在滚水中煮20分钟(水中滴几滴油,煮过的豆角会油绿欲滴,试验证明豆角煮20分钟后毒素可去尽)
4、炒锅倒油烧至5成热,下蒜末、姜片爆香
5、下木耳同炒
6、下豆角同炒,加蚝油及生抽,最后加盐和鸡精调味即可。
有关豆角的食用价值的问题就讲解到这里,通过以上的介绍我们可以得知,豆角的价值是非常显著的,是一种会给我们健康带来极大帮助的一种食物,最关键的就是,豆角在制作的时候方法非常多,我们完全可以依靠自己的喜好来制作,不仅给我们提供美味的口感,而且也会让我们的健康得到一定的保障。
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