厨房是批量制造美食的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用也非常有讲究，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。考虑到你的需求，小编特意整理了“红养心黑补肾 五色果蔬最养生”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
红养心黑补肾 五色果蔬最养生
早在《黄帝内经》当中就有记载“五色入五脏”古人认为，自然的各种事物都可以和五行联系起来，一般来说五行当中的金、木、水、火、土分别和白、绿、黑、红、黄五种颜色像呼应，所以也出现了酸味、绿色入肝;苦味、红色入心;甘味、黄色入脾;辛味、白色入肺;咸味、黑色入肾的说法。
一、绿色、青色的果蔬
青绿色属木，对应酸味。主入肝经，对应肝脏，胆，适当的食用能够清肝明目，有助于养肝护肝，治疗两胁胀痛，目涩流泪等病症。推荐食物：白菜、包心菜和菠菜等各叶菜。
二、 红色、紫色、粉色的果蔬
红色属火，对应苦味，主入心经，对应人体的心脏，小肠，舌头等，适当的食用红色果蔬可以补心，对应治疗一些心脏不适有很好的效果。推荐食物：红豆、胡萝卜、西红柿等。
三、 黄色、棕色的果蔬
黄色属土，对应甘味，主入脾经，对应人体的脾胃口腔等，适当的食用黄色食物能够健脾益胃，可以促进消化，消食开胃，并且还可以治疗脘腹胀痛等病症。推荐食物：橙、南瓜、玉米、黄豆、甘薯等。
四、白色的果蔬
白色属金，对应辛味，主入肺经，对应人体的肺脏，大肠，呼吸系统等，适当的吃一些白色的食物可以润肺止咳，化痰平喘，对于治疗寒热咳嗽，咯痰气喘等病症有很好效果。推荐食物：洋葱、大蒜、梨、白萝卜、山药、杏仁、百合、银耳等。
五、黑色、蓝色的果蔬
黑色蓝色属水，对应咸味，主入肾经，对应人体的肾脏膀胱等器官，适当的吃一些黑色的食物可以补肾壮阳，缓解因为肾虚所导致的不适，推荐食物：黑豆、黑芝麻、蓝莓、香菇、黑枣、桂圆、乌梅等。
这种说法虽然流传已久，但是我们还是需要辩证的了解，如果说是红色补心，那么就狂吃红辣椒，最后上火导致长痘，口疮，便秘的发生，说明这种补法是错误的。所以最好的方法就是把食物的“五色”与“五味”结合起来，再把食物的寒热性质考虑进去，就能使其正确地发挥作用。
比如苦瓜虽是绿色，但其性寒、味苦，苦入心，所以主要的功效是清心泻火; 再如大枣虽然是红色，但其性温、味甘，甘入脾，所以红枣主要的作用是补脾益气。所以还需要各位都可以辩证了解，避免机械运用。
五脏，五行，五色，五味，其实都有很大的联系，如果想要更好的养生，还需要我们多加了解哦!
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吃“五色”食物养五脏
吃“五色”食物养五脏
天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外， 也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。
红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
黄色食物养脾
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
绿色食物养肝
绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。
黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
揭开五色蔬果的营养秘密
揭开五色蔬果的营养秘密
不同颜色的蔬果含有不同的营养元素，比如体质较弱的人适合吃红色食物、患有慢性病的人应多吃白色食物……今天小编就来为大家揭开五色蔬果的营养秘密，方便大家针对性地摄入身体所需的相应营养元素。
《中国居民膳食指南》建议，每人每日至少吃蔬菜300-500克（深色约占一半），水果200-400克。据中华预防医学会及纽崔莱营养与健康研究中心对全国5000名网友的日常食用蔬果情况进行的问卷调查结果显示，超过半数的被调查人群蔬果摄入量不能达到健康所需；近六成被调查人群蔬果摄入的颜色非常单一，仅有1-2种。
大众对蔬菜不重视是因为不了解植物营养素对身体有保健作用。因植物营养素的种类、含量或比例的不同，故在某些情况下可以使蔬果呈现不同的颜色，不同颜色的蔬果有不同的营养价值，如在多数的红色蔬果中所含的番茄红素，能促进心血管和前列腺健康，帮助抗辐射、保护细胞；而绿色的蔬果则富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用，等等。
蚝油西兰花五色蔬果的营养秘密
1. 如果你视力不好，那么尽可能地多食绿色食物，能有效缓解症状。
比如菠菜、青椒、西兰花、青瓜、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃，防止便秘；而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。
2. 如果你体质较弱，经常受感冒、发烧的困扰，那么需要摄入红色食物。
比如西红柿、西瓜、山楂、草莓、红枣等。红色食物富含番茄红素，研究表明，番茄红素可保护细胞膜，减少自由基的侵害，具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环，减轻疲劳。
3. 如果你的胃肠功能紊乱，容易出现皮肤问题，那么可以试试橙黄色食物。
橙黄色食物的代表如柑橘、菠萝、芒果、南瓜、玉米、黄豆等。它们大多含有β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化物质，可以减少空气污染对人体造成的伤害，还具有抗衰老功效。
南瓜核桃米糊4. 如果你患有高血压、心脏病等慢性疾病，别忘了吃白色食物。
比如白菜、白萝卜、梨、百合、山药等，这些食物都属于白色食物。它们有助于安定情绪，对于高血压、心脏病患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者同样也有很大的帮助。
5. 如果你的身体有动脉硬化、冠心病等迹象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是颜色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、蓝莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是来自天然，所含有害成分较少，二是营养成分齐全。
西芹百合黑木耳夏季多吃四种养心果蔬
厨房是生产美食的大工厂，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材得到充分加工，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。以下由小编为大家精心整理的“夏季多吃四种养心果蔬”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
夏季多吃四种养心果蔬
民以食为天，但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，在昭示四季更迭这一自然规律之时，亦彰显饮食之道。对此，在饮食与养生方面颇有研究的北京中医医院王国玮副院长深有感触地说：“中医的理念认为人与自然是和谐统一的，人应当适应自然规律，饮食方面更是如此。”最基本的一条原则就是要“因人、因地、因时膳食”。
比如西瓜具有祛暑、清热、利尿的作用，很适合在夏天食用，可对于脾胃虚寒的人而言，就不宜多吃。而在地域方面，由于夏季南方多为梅雨季节，因此应多吃健脾燥湿食物，如薏米；北方气候干燥，就应注意养肺润燥，食用百合。当然除了注意因时、因地膳食之外，更重要的还是要因时膳食。中医有云：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃。护心食物应成为夏季的重点，以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。
西瓜：除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
黄瓜：皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97％，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。
桃：生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。
苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。
韩国泡菜 解释五色秘密
美味的生产基地是厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的归宿，而调料扮演了重要的角色，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为大家悉心准备的“韩国泡菜 解释五色秘密”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
韩国泡菜 解释五色秘密
韩国泡菜在世界上一直被认为是很好的健康食品，有心的人会注意到，韩国泡菜基本是由五种颜色的食材构成的：
白色的大白菜、绿色的大葱、红色的辣椒、黄色的白菜心，再配上黑色的虾酱。这样做出来不仅好看，其实更蕴含着科学的营养知识。
韩国营养学家认为，白、绿、红、黄、黑这5种颜色的食物所含有的营养，各有千秋，用它们来做搭配，营养更均衡。白色食品，如梨、桔梗、白萝卜、白色的菌类等，能够预防心脏病，排出体内有害物质，有助于提高免疫力。
绿色食品，如绿茶、青梅、菠菜、橄榄等，可加强肾脏和肝脏的功能，减轻或消除毒素对人体的损害。研究显示，绿色食品能提高免疫力，还能促进新陈代谢和消除疲劳。
而红色食品，如草莓、樱桃、苹果、西红柿、西瓜、李子等，大部分都含铁丰富，有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用，草莓和李子还可以消炎。
黄色食品，如玉米和香蕉等，都是身体中很好的垃圾清理剂，能清除血液中的毒素。多吃黄色食物能强化消化系统与肝脏的功能，还能让人精神集中。
黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻等，可防止衰老，让人更年轻。深色蘑菇也属于黑色食品，它含有能促进皮肤新陈代谢和抗衰老的物质，有助加速血液循环，防止皱纹产生。
看到这里，你千万不能犯晕，花点时间记住它将能受益一生。推崇饮食的五色搭配其实并非韩国的专利。在我国，传统医学早就有按颜色吃食物的论述，认为食物有黄、青、赤、白、黑五色（青、赤色就是现代所指绿色、红色），并且认为食物的五色，相对应于人体的五脏，即赤色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。饮食五色应调节适当，营养成分才能巧加利用。中医食疗和药膳都强调根据个人的身体特点选择不同颜色的食物，合理搭配，方可祛病强身。
比如传统的芝麻豆子茶，就是用白芝麻、黑芝麻、黄豆、枸杞、茶叶做成的饮品，从视觉上符合五色原理，营养上也是名不虚传，广大市民可以在日常饮食中试着配一配。
秋天吃啥最养生？盘点最给力的时令果蔬
秋天吃啥最养生？盘点最给力的时令果蔬
秋天，温差逐渐加大，我们在起居饮食方面也应进行相应的调整。中国人秋季养生讲究养阴防燥，秋季吃些什么果蔬能养生？来看小编的整理。
秋冬萝卜赛人参
俗话说“秋冬萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节。但鲜为人知的是，萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。
酱腌白萝卜
吃白萝卜可化痰
白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为萝卜性凉，可化痰清热。应提醒的是，白萝卜最好生吃或凉拌，而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高，食用时最好不要丢弃。
吃胡萝卜能长个
胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃，由于它里边含有脂溶性维生素，生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。
冠心病患者的“五色食物”
美味来自于厨房，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材如何选择，而调料扮演了重要的角色，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“冠心病患者的“五色食物””，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
冠心病患者的“五色食物”
时下正处于寒冬，是养生、进补的最佳时节，但对于冠心病患者来说，千万不能盲目进补，一定要科学合理安排饮食。国内外已研究证明，冠心病的主要原因是膳食营养不平衡，因此，合理调整膳食是防治冠心病的重要措施。那如何才能做到科学合理呢？解放军二炮总医院心血管内科主任胡桃红总结起来，就是要讲究“红、黄、黑、白、绿”五种颜色，这样能够预防冠心病急性发作。
第一，红色。每天可以饮少量红葡萄酒，但不能过量，以50-100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，尤其要多吃羊肉和狗肉，因为羊肉和狗肉属于热性食物，产热量大，能够御寒。还要多吃苹果和西瓜，苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃一次，1次不得多于80克，可以帮助控制血压。
第二，黄色。主要是指黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿几种黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。尤其是别小瞧胡萝卜，可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜（加适量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样，对于冠心病人来说，具有降压、强心、降血糖等作用。还要多食黄豆、大豆等类制品，尤其是大豆，富含蛋白质相当于鱼类、肉类的2倍以上。
第三，黑色。黑木耳是冠心病人的首选菜肴。平时要多食黑木耳，但不能过量，每日食用5-10克，因为黑木耳中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇，因为香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃，但香菇不能食用过量，每日最多不能超过50克。
第四，白色。如燕麦粉、燕麦片。能有效降低血甘油三酯、胆固醇，每日以食用50克为宜，不能过量。还要多喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，能抑制胆固醇的含量，有助于防止冠心病进一步发展。尤其是50岁以上的人，不同程度出现骨质疏松、骨质增生，而牛奶不仅含钙量高、吸收好，对心肌有保护作用，冠心病人应选择脱脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促进作用。
第五，绿色。指绿叶蔬菜。如菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、大蒜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但在炒这些绿叶菜时，一定要清淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可，每日食盐摄入量应控制在3-5克，如果过量容易引发高血压、心力衰竭等。
冬季便秘推荐养生果蔬
冬季便秘推荐养生果蔬
冬天气候干燥，加之饮水量不足，很多人都会有便秘的情况，这里推荐几种缓解冬季便秘的果蔬。
护肝排毒
胡萝卜：含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。
无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒、清热润肠、助消化，特别是一些毒物质有一定抵御作用。
无花果派助肾排毒
黄瓜：利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
樱桃：很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
樱桃果冻润肠排毒
魔芋：又名鬼芋，中医称为蛇六谷，是有名的胃肠清道夫、血液净化剂，能清除肠壁废物。
黑木耳：含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可有效清除体内污染物质。
黑木耳土鸡汤一天吃五色营养就均衡
一天吃五色营养就均衡
含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康(健康食品)的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。
巴马红糙米饭
饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。
白色是指主食米、面及杂粮
这是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。
黄色代表各种豆类食物
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富含植物蛋白质(蛋白质食品)等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化(消化食品)吸收。
红色代表畜禽肉类
含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。
不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。
绿色代表各种新鲜蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)
是提供人体所需维生素(维生素食品)、纤维素(纤维素食品)和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。
黑色代表可食的黑色动植物
如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素(微量元素食品)最丰富，且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。
如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”，就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良，又不至于营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。
五色蔬果，教你重新认识营养的秘密
五色蔬果，教你重新认识营养的秘密
大众对蔬菜不重视是因为不了解植物营养素对身体有保健作用。因植物营养素的种类、含量或比例的不同，故在某些情况下可以使蔬果呈现不同的颜色，不同颜色的蔬果有不同的营养价值，如在多数的红色蔬果中所含的番茄红素，能促进心血管和前列腺健康，帮助抗辐射、保护细胞；而绿色的蔬果则富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用，等等。
1. 如果你的胃肠功能紊乱，容易出现皮肤问题，那么可以试试橙黄色食物。
橙黄色食物的代表如柑橘、菠萝、芒果、南瓜、玉米、黄豆等。它们大多含有β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化物质，可以减少空气污染对人体造成的伤害，还具有抗衰老功效。
芒果冰淇淋
2. 如果你视力不好，那么尽可能地多食绿色食物，能有效缓解症状。
比如菠菜、青椒、西兰花、青瓜、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃，防止便秘；而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。
3. 如果你体质较弱，经常受感冒、发烧的困扰，那么需要摄入红色食物。
比如西红柿、西瓜、山楂、草莓、红枣等。红色食物富含番茄红素，研究表明，番茄红素可保护细胞膜，减少自由基的侵害，具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环，减轻疲劳。
西瓜番茄汁4. 如果你患有高血压、心脏病等慢性疾病，别忘了吃白色食物。
比如白菜、白萝卜、梨、百合、山药等，这些食物都属于白色食物。它们有助于安定情绪，对于高血压、心脏病患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者同样也有很大的帮助。
5. 如果你的身体有动脉硬化、冠心病等迹象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是颜色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、蓝莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是来自天然，所含有害成分较少，二是营养成分齐全。
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