最近都在吃素为主,就是为了清一清过年攒下的肥肉,
终于,成果还是不错滴,经过两个星期的奋斗,体重已经重新回到过年前了。
其实,吃素并不意味着吃草,味同嚼蜡什么什么的这些形容词,素食烹饪得法一样可以很美味。
比如像这盘菜,你就算全部吃光了,它的热量都不到100千卡,
总之蔬菜类的热量不但低,还管饱,还不容易饿,你可以尽情吃。
如果既享受了美味又减了脂肪何乐而不为呢,是吧。
凉拌五色菜清理节后的肥肉
主料:马兰头1小把、金针菇1小把、胡萝卜半根、香干6小片、春笋适量、盐1小勺、生抽少许、白糖少许、芝麻油适量、番茄酱适量
凉拌五色菜的做法
1、把金针菇,马兰头分别洗净,胡萝卜切成小细丝
2、把除了香豆干以外的材料都过热水烫熟备用
3、香豆干切薄片备用
4、不粘锅里放少许油,放入香豆干和少许盐煸炒一下盛出
5、把马兰头挤干水分以后切碎,金针菇切短,全部一起放碗里,加入调味料
6、把除了春笋,番茄酱以外的材料都一起拌匀
7、取一个两头相通的模具放在盘子里填入拌好的菜肴
8、再用调羹充分压紧,每个角落都压到,造型没有专门的模具可以用易拉罐,也可以都不用
9、把模具拿开以后,五角星的造型就出来了,在上面摆熟春笋装饰,再挤一点番茄酱装饰就好了
小贴士:炒豆干的时候最好用不粘锅,这样少少的油就可以炒出来了,这样豆干才香。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
主料::面粉500g,猪肉馅200g,
辅料::菠菜100g,红彩椒一个,胡萝卜一个,火龙果一个,大葱一颗,
配料::盐适量,蚝油适量,味精适量,五香粉适量,油适量,
五色水饺的做法步骤:
1.用料理机把带有各种颜色的蔬菜分别压榨,过滤取汁。取适量面粉和面。将和好的各色面团放置一边醒面
2.拌馅。大葱切末,将准备好的调料依次放入准备好的猪肉馅中顺时针搅拌,待搅上劲后,搁置一边。
3.将醒好的彩色面团拿出,喜欢包什么颜色都可以,我这里示例用的是绿色和白色。将白色和绿色面团各取下一小份,放置面板中。因为我想做成白菜的样子,所以选择绿色在外边。将绿色面团杆成长条形。
4.将杆好的绿色面皮包裹白色面团
5.让绿色面皮完全将白色面团包紧,四边要捏紧哦,不然白色会跑出来,达不到漂亮的效果
6.把包好的绿色面团,搓成长条状哦
7.然后切成一个一个小剂子,切的时候就可以看到,里白外绿。很可爱对吧
8.下面就简单了,按照我们平时包饺子的样子包就好了,先是杆皮儿
9.包馅儿
10.我还包了几个类似于白菜的小包子。嘿嘿,我不会包白菜啦,瞎包了几个,大家不要笑哦。还请会包白菜形状的朋友可以教教我。试过很多次都很失败。包好上锅蒸15分钟就好啦。
11.这个是包的彩色的,是上一次包的。
12.也可以水煮哦。水饺嘛,还是煮的好吃
13.煮熟后的水饺颜色会变浅,试过很多种办法都不太满意。
14.差距最大的可能就是绿色了吧。虽然颜色变了,不过味道还是很好滴,嘿嘿
食材明细:
豌豆适量,山药适量,三文鱼适量,有机番茄适量,红甜椒适量,橄榄油适量,胡椒粉适量
五色豆的做法步骤:
第1步先将豌豆洗净,放到沸水中烫热,可以缩短快炒时间。将山药切丁泡盐水,三文鱼切丁用盐,胡椒粉腌制,其他切丁备用
第2步锅放入橄榄油,将腌制好的三文鱼略微煎一下,放入红色彩椒,翻炒一分钟。接着放入山药同炒,再放入已熟的豌豆翻炒一分钟。
第3步快出锅时,将可生食的有机番茄倒入锅中,迅速出锅即可。
小贴士:
青豆可治糖尿病、腹泻、益气、止血及治胃虚所引起的呕吐,并有利尿、安神、消肿和帮助消化的功用。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。
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