俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的五色糯米饭！，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：糯米5000克，
辅料：：红兰10棵，黄花10棵，枫叶30棵，
五色糯米饭！的做法步骤：
1.红兰切段洗净备用。
2.黄花煮开两分钟留着备用。
3.红兰同样煮开十分钟留着备用。
4.趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米，要泡上三小时，注意水一定要没过米。。
5.红兰同样过滤后泡入另一份糯米，泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。
6.这是枫叶的同样泡水三小时。
7.三小时后滤干水份备用。
8.滤后的黄花，已经染上色彩来，美美的。
9.黑色滤干水后灰色，但蒸后就是黑亮黑亮的颜色，很是喜欢。
10.红兰紫色更美美。
11.上锅蒸一小时。
12.黑色和紫色，蒸好的。
13.白色就是米的原色，红色是另外一种红兰制的，可惜今年没找着。
14.成品，漂亮吧！可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。
15.借别人成品图，有一大蒸笼多好。
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色彩的诱惑——五色糯米饭
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红蓝草（红色）适量，干黄花（黄色）适量，紫苋菜（梅红色）适量，糯米原色（白色）适量，黑豆汁（黑色）适量，
色彩的诱惑——五色糯米饭的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。
3.将黄色染汁沥渣倒出备用。
4.将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。
5.将紫色染汁沥渣倒出备用。
6.将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。
7.将红色染汁沥渣倒出备用。
8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]
9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。
10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）
11.起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。
12.加盖蒸煮至糯米软糯即可。
13.成品图。
解密壮族天然五色糯米饭做法
食材明细：
主料：：糯米5斤，红蓝草1把，枫叶1把，黄姜8块，
辅料：：食用油少许，
解密壮族天然五色糯米饭做法的做法步骤：
1.枫叶用来做黑色糯米饭。
2.将枫叶捣碎，用清水浸泡一天一夜。
3.将枫叶染液的渣子捞出，挤干水。
4.将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液。接着再倒出染液，重新将锅烧热，继续倒入染液，如此反复几次。（图片是汤锅，制作时铁锅很忙，煮完了转移到汤锅中拍照。）
5.等到锅中的染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
6.红饭叶用来做红色糯米饭。
7.将红蓝草（红饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。
8.将红蓝草捞出，得到红饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
9.紫饭叶用来做红色糯米饭。
10.将红蓝草（紫饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。
11.将红蓝草捞出，得到紫饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
12.黄姜用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎。
13.将黄姜放进干净无油的锅里，加水煮出颜色。过滤出黄姜，得到黄姜染液。
14.等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
15.白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭。
16.浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右。
17.上蒸锅前，拌入少许食用油。
18.将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型。
19.。蒸锅上汽后，蒸大概一个小时。
五色营养糯米糍
食材明细：
主料：：山药3比1，胡箩卜3比1，紫番薯3比1，土豆3比1，抹茶粉3比1，
辅料：：糯米粉适量，椰丝粉适量，芝麻粉适量，花生粒适量，
配料：：细糖少量，牛奶适量，色拉油少量，
五色营养糯米糍的做法步骤：
1.蒸锅里放入山药、土豆、紫蕃薯蒸25分钟，后去皮，做成山药、土豆紫蕃薯泥备用。把胡箩卜一条胡箩卜放在揽拌机里放一点水，打成粉备用，这样有四色，沫茶粉备用。
2.山药、土豆、紫蕃薯泥及胡箩卜泥。先把每一个泥分别放入糯米粉放入热牛奶当水用拌成一个小园球在包馅。根据喜欢甜度放入糖粉。有些不用放糖粉本身就带甜味的。
3.包好馅在蒸5分钟就够了。在这是做出来成品。最好要买量杯，这样做出来大小可以一样。
4.包馅：芝麻粉加入花生碎、少量糖粉在加一点色拉油就可。
5.这是做好的糯米糍，好吃又好看。
6.小动物也想吃。哈哈。
小贴士：
1。山药蒸时间可能要长一点。山药、土豆、胡萝卜、紫蕃薯变泥后放入糯米粉后包馅蒸只可蒸五分钟，应本身就熟，蒸过头会把糯米糍蒸塌不好看。盆子里放入椰丝粉，在放入蒸好糯米糍混一下就行。一定热的混，这样会粘着。
2、包糯米糍有点粘，可加一点色拉油包就不粘了，好包多了。
3、沫茶粉加入糯米粉150G做可加一点澄粉40G，这样口感Q点好吃。按这比率做。
4、山药用普通的。不可用铁杆山药做不够粘，不好包。
5、糯米糍存放方法：放盒子里放入在冰箱里。拿出硬了请放入微波炉里热一下就行了。热时间短一点。吃起来口感和新鲜差不多。
五色水饺
食材明细：
主料：：面粉500g，猪肉馅200g，
辅料：：菠菜100g，红彩椒一个，胡萝卜一个，火龙果一个，大葱一颗，
配料：：盐适量，蚝油适量，味精适量，五香粉适量，油适量，
五色水饺的做法步骤：
1.用料理机把带有各种颜色的蔬菜分别压榨，过滤取汁。取适量面粉和面。将和好的各色面团放置一边醒面
2.拌馅。大葱切末，将准备好的调料依次放入准备好的猪肉馅中顺时针搅拌，待搅上劲后，搁置一边。
3.将醒好的彩色面团拿出，喜欢包什么颜色都可以，我这里示例用的是绿色和白色。将白色和绿色面团各取下一小份，放置面板中。因为我想做成白菜的样子，所以选择绿色在外边。将绿色面团杆成长条形。
4.将杆好的绿色面皮包裹白色面团
5.让绿色面皮完全将白色面团包紧，四边要捏紧哦，不然白色会跑出来，达不到漂亮的效果
6.把包好的绿色面团，搓成长条状哦
7.然后切成一个一个小剂子，切的时候就可以看到，里白外绿。很可爱对吧
8.下面就简单了，按照我们平时包饺子的样子包就好了，先是杆皮儿
9.包馅儿
10.我还包了几个类似于白菜的小包子。嘿嘿，我不会包白菜啦，瞎包了几个，大家不要笑哦。还请会包白菜形状的朋友可以教教我。试过很多次都很失败。包好上锅蒸15分钟就好啦。
11.这个是包的彩色的，是上一次包的。
12.也可以水煮哦。水饺嘛，还是煮的好吃
13.煮熟后的水饺颜色会变浅，试过很多种办法都不太满意。
14.差距最大的可能就是绿色了吧。虽然颜色变了，不过味道还是很好滴，嘿嘿
五色丸子
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，木耳适量，菠菜叶适量，胡萝卜适量，红彩椒适量，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，泰式甜辣酱l勺，淀粉少许，葱末少许，
五色丸子的做法步骤：
1.肉馅里加1个蛋清，少许淀粉，葱末，少许胡椒粉拌匀。
2.将木耳，菠菜叶，胡萝卜，红椒剁成碎末，拌到肉馅里。
3.做成丸子，放蒸锅里蒸10分钟取出装盘。
4.大勺放适量水，倒入1勺甜辣酱，少许淀粉，熬二分钟，然后把汁浇到丸子上。
5.将汁浇到丸子上。
小贴士：
木耳别放太多，放多颜色不好看。我放多了。
五色粥
食材明细：
主料：：黄豆30克，绿豆30克，黑豆30克，红豆30克，糯米30克，
辅料：：冰糖适量，
五色粥的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，提前浸泡4小时。
2.绿豆洗净，提前浸泡4小时。
3.黄豆洗净，提前浸泡4小时。
4.红豆洗净，提前浸泡4小时。
5.黑豆洗净，提前浸泡4小时。
6.锅内加水煮开，加入红、黑、黄、绿豆，熬煮至6成熟，加入糯米，适量冰糖，熬煮至豆烂粥稠即可。
7.配以秘制肉松，营养健康更好吃。
小贴士：
豆类不易煮熟，应提前浸泡4小时。
用高压锅熬煮，省时省力，味道更好。
五色汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉250克，可可粉6克，绿茶粉6克，紫薯泥适量，南瓜泥适量，白糖适量，
辅料：：红豆沙适量，紫薯泥适量，花生酱适量，
配料：：猪油适量，
五色汤圆的做法步骤：
1.准备材料。
2.每50克一份的糯米粉分别添加6克可可粉和6克绿茶粉，加一小勺猪油，8克左右的白糖，倒入水和成稍软一点的棕色、绿色粉团。
3.50克糯米粉加猪油和白糖和成一块白色的粉团。50克糯米粉加南瓜和其他材料和成黄色粉团，50克糯米粉再加紫薯泥和成一块紫色粉团。和好面团稍微醒一下。
4.准备内馅儿，我用了红豆沙，紫薯泥，花生酱。
5.取一块粉团，分割成均匀的小块，搓圆。
6.用手捏成圆形的皮儿，放进内馅儿，像包包子那样包起来。
7.搓成圆球，在糯米粉中滚一圈。
8.放入撒了糯米粉的盘中。依次做完所有的粉团。
9.锅里烧开水，依次放入汤圆，小火煮至汤圆浮起来，再煮5分钟即可。好看哈！
小贴士：
1.和面的时候要稍软一点，稍微沾手没关系。硬了皮会破，包不起来。
2.内馅儿只能用块状的，太软了不好操作。比如我的三种馅料只用了豆沙，包了很少的紫薯馅儿，花生酱没用，太稀了，包不起来。本来把花生酱冷冻了，想切成小块再包。可惜天气太热，还没切就化了。
3.煮汤圆的时候，水开了要小火煮，火太大容易煮破了流出馅料。
4.南瓜含水分很多，和面的时候基本不用加水了。如果太硬可适当加一点。和面的时候水要一点一点的加。
5.和面的时候稍微加一点猪油可以使汤圆口感更香滑软糯。
感谢您阅读“97美食网”的《五色糯米饭！》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
