“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”健康食疗是中国饮食文化的核心,在长期的生活中,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗的态度是什么呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“甘蔗的吃法 霉变发红的甘蔗不能吃”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
甘蔗,含糖量很高,可以生吃,素有无蜂之蜜的美称。此外它含钙、磷、铁等矿物质及维生素量较多,100克中,含钙18毫克,磷8毫克,铁0.8毫克,维生素B1236563毫克,B2110330毫克。
你不知道吧?在一些少数民族,甜美的甘蔗象征友好、亲密。使者手执甘蔗能畅通无阻地进入对方寨内。
甘蔗味甘,性寒。入肺、胃经。能清热解毒,生津止渴润燥,和中下气。治热病伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。解酒毒,河豚毒。可内服外敷,脾胃虚寒者慎服。
甘蔗的功效与作用
1、补充糖分。甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
2、健脾利尿。甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。
3、润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。
甘蔗马蹄饮
红皮甘蔗1段,马蹄(荸荠)7个,甘蔗去皮,压榨取汁300毫升;马蹄洗净,压榨取汁后兑入甘蔗汁内,搅匀。代茶饮。
功能:清热解毒,生津止渴。主治邪热伤津之烦热、口渴欲饮等。
甘蔗白藕汁
鲜甘蔗、白藕各500克。甘蔗洗净去皮,切碎绞汁;白藕去节洗净,切碎,以甘蔗汁浸半日后绞汁。日内3次服完。
功能:清热泻火,凉血散瘀。主治小便赤热,吐衄;泄泻;泌尿系感染之尿急、尿频、尿血、尿痛等。虚寒癃闭者不宜用。
甘蔗百合荸荠饮
甘蔗汁50克,荸荠汁25克,百合15~20克。水煎,水沸30分钟。取汤饮用。
功能:润肺止咳。主治肺阴虚之干咳痰少、咽干等。
甘蔗姜汁饮
甘蔗、生姜各适量。甘蔗去皮,压榨取汁约100毫升;生姜洗净,压榨取汁约10毫升;二汁混合,隔水炖温。每服30毫升,日3 次。
功能:补胃和中,降逆止呕。主治胃气不和之呕哕焖闷、频吐痰涎,或妊娠胃虚呕吐等。
甘蔗粥
甘蔗汁50~100毫升,粳米100克。甘蔗汁,兑水适量,同粳米煮粥。空腹食。
功能:清热生津,养阴润肺。主治肺燥咳嗽及热病津伤,心烦口渴,大便燥结等,并能解酒毒。
霉变食用禁忌:
甘蔗虽好吃,但霉变的甘蔗有大毒,千万不能再吃,中毒严重者可引起死亡。此外甘蔗表面常带有蛔虫卵,如果洗不净或去皮不净时,引起蛔虫病。所以在吃甘蔗前必须洗净去皮,千万不要在没有清洗前用嘴咬去皮。
现在水果摊上到处可见一捆捆的甘蔗。甘蔗味甜多汁,深受人们的喜爱,而且甘蔗含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。吃霉变甘蔗会中毒吗?冬天是吃甘蔗的季节,然而我们在选购甘蔗时需要避免霉变的甘蔗,因为霉变的甘蔗是会容易导致我们出现中毒现象的。
一、霉变的甘蔗不能吃
甘蔗收获后经过一个冬季的贮存,容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变,产生3-硝基丙酸毒素。
霉变甘蔗中毒发病急,潜伏期最短的只有十几分钟,长的十余小时。中毒症状最初为呕吐、头晕、视力模糊,进而眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失 禁。每日发作多次,最后昏迷,出现呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神经系统受到损害的后遗症,终生丧失生活能力。重度中毒多为儿童。
同时,如果甘蔗在未完全成熟的时候就被收割,这样的甘蔗不仅含糖量低,而且容易变质。甘蔗在长途运输过程中的堆积、碰撞等,造成甘蔗发热,温度升高,也会导致甘蔗霉变。
二、发红的甘蔗不能吃
甘蔗经过较长时间的贮存,部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象,如果食用了发红的甘蔗,会导致中毒。甘蔗发红是因为在贮藏的过程中,发生了发酵现象或者是发生了赤腐病、梢腐病等病害,而在发酵和发生病症的过程中会产生多种霉素,食用了发红的甘蔗就会产生头晕、呕吐等中毒病症,严重危害身体健康。
怎样鉴别甘蔗是否变质?
鉴别甘蔗变质时应遵循摸、看、闻的原则。摸,即是检验甘蔗的软硬度,新鲜的甘蔗质地坚硬,霉变的甘蔗外皮无光,质地较软;看,即是看甘蔗的瓤部是否新鲜,瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗;闻,就是鉴别甘蔗有无异味,新鲜的甘蔗有清香味,霉变的甘蔗有发霉味或酒糟味。
如何挑选甘蔗:摸、看、闻
摸是摸甘蔗的软硬度;看是看甘蔗的瓤部是否新鲜;闻就是鉴别甘蔗有无异味。
新鲜甘蔗质地坚硬,肉质清白,味甘甜,有清香味。霉变的甘蔗外皮无光泽,质地较软,瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点,闻起来有霉味或酒糟味。
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食疗养生:吃霉变甘蔗会中毒吗 甘蔗上火吗
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本文导读:冬天是吃甘蔗的季节,但是一大截甘蔗吃不完放置时间久了就会有霉变的现象,那么这样霉变的甘蔗能吃吗?吃完霉变的甘蔗会中毒吗?下面我们一起来看看。
吃霉变的甘蔗会中毒吗?
霉变甘蔗中的致病微生物是一种真菌,名叫节菱孢霉,它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,该毒素主要损害中枢神经系统。
1.吃了变质甘蔗的中毒症状是什么
霉变甘蔗中毒发病急,潜伏期最短的只有十几分钟,长的十余小时。中毒症状最初为呕吐、头晕、视力模糊,进而眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失 禁。每日发作多次,最后昏迷,出现呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神经系统受到损害的后遗症,终生丧失生活能力。重度中毒多为儿童。
2.如何鉴别甘蔗是否变质
鉴别甘蔗时应掌握 摸、看、闻 的原则:
①摸就是检验甘蔗的软硬度。
②看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜。
③闻就是鉴别甘蔗有无气味。
新鲜甘蔗质地坚硬,肉质清白,味甘甜,有清香味。霉变的甘蔗外皮无光泽,质地较软,瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点,闻之有 发霉 味或 酒糟 味。
3.甘蔗中毒救护与预防
对中毒的患者应迅速就医,洗胃、灌肠,尽快把体内的毒物排除,并对症治疗。目前尚无特殊的治疗方法,主要的预防措施是不买、不吃已霉变的甘蔗。因不成熟的甘蔗容易霉变,故应成熟后再收割。为了防止甘蔗霉变,甘蔗应随割随卖,运输或储存时间不能太长,同时应注意防捂、防冻,并定期进行感官检查。
甘蔗上火吗?
吃甘蔗不会上火,而且甘蔗还有降火的功效。
甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结,以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素,含铁量在所有的水果中最多,故有 秋日甘蔗赛过参 之说法。
皮色青黄的黄皮蔗,俗称黄皮果蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳,咳至吐血之人,饮用后可得以舒缓。此外,据说此方对于泌尿系统受感染,俗称(赤尿)也有疗效。
皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质温火,喉痛热盛者不宜。
1.甘蔗主要成分是纤维,甘蔗的纤维比较特别,特别的粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,容易蛰伤舌头上的组织。
2.甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这反应使舌头起泡。
(责任编辑:姚佳佳)
甘蔗水的功效
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着时间的推移,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?因此,栏目特意整理了甘蔗水的功效,希望能为你提供更多的参考。
甘蔗是我们常见的植物,甘蔗是可以食用的,甘蔗我们经常用来制造蔗糖,我们国家经常看到的甘蔗一般都是竹蔗,甘蔗里面含有丰富的糖分以及多种维生素和有机酸,甘蔗的微量元素含量也很多,所以甘蔗适合我们日常食用,我们食用甘蔗的方法也很多。
甘蔗我们可以用来做成甘蔗粥,也可以用来做成汤,著名的甘蔗汤有甘蔗马蹄甜汤,甘蔗木瓜猪蹄汤以及甘蔗红枣桂圆甜汤等。我们也可以用甘蔗来熬成甘蔗水。
甘蔗是甘蔗属(Saccharum)的总称。原产于热带、亚热带地区。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗(Saccharum sinense)。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。中国最常见的食用甘蔗为中国竹蔗(Saccharum sinense)。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,现广泛种植于热带及亚热带地区。表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,但红色和褐色较为少见。
甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经;
具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;
主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。
适宜人群
一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
上文介绍了什么是甘蔗,甘蔗在我们国家一般都是指竹蔗。甘蔗有非常高的营养价值,常吃甘蔗能够起到很好的食疗功效,甘蔗有多种做法,既可以用甘蔗来做成粥也可以用甘蔗来做汤,上文介绍了甘蔗水的功效。
甘蔗锅
食材明细:
去皮甘蔗适量,鸡高汤3000cc,火锅材料:适量,鱼饺适量,蛋饺适量,蛤蛎适量,蟳肉棒适量,米血适量,鱼丸适量,青蒜丝适量
甘蔗锅的做法步骤:
1.去皮甘蔗切小段,备用。
2.取锅加入鸡高汤及作法1的甘蔗段,煮滚后改转小火。
3.在作法2的锅中放入大白菜熬煮15分钟。
4.续于作法3锅中放入其他剩余的火锅材料,煮熟即可食用。
甘蔗根煮水的功效
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"甘蔗根煮水的功效",请您翻阅!
甘蔗是我们平时经常能吃到的食物,通常我们都是直接食用,其实甘蔗不惊慌营养价值丰富,含有大量的营养元素,经常食用对我们的身体还有很大的好处,并且能够很好帮助我们改善咳嗽和清热解毒的作用,其中甘蔗根也有很好的作用,下面一起了解下甘蔗根煮水的功效。
甘蔗根煮水的功效
甘蔗根的功效与作用之滋阴润燥
甘蔗根有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效,一般人群均可食用。不过,由于甘蔗根其性凉,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。针对一些口干、渴且痰不多的燥咳患者,可以服用甘蔗根水缓解症状,其他风热或风寒咳症则不适用甘蔗根煮水这一偏方
营养成分
现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中,含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
上面就是对甘蔗根煮水的功效的介绍,通过了解之后希望能够对许多朋友带来一定的帮助,尤其是很多有消化不良以及容易上火的朋友,可以使用甘蔗根注水来调理自己的身体,但是值得注意的是它不是药物,不能对疾病进行治疗。
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