“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南,你记得哪些菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的夏日清淡苋菜粥的做法不容错过!,更多信息请继续关注本网站。
暑热时期很多人都喜欢吃粥,苋菜粥做法简单还含有很好的补血效果,而且,苋菜中有丰富的钙、铁、维生素K,对贫血的人极有帮助。所以苋菜是夏季最佳的蔬菜之一。那么,苋菜粥怎么做才好吃呢?
车前叶苋菜粥的做法详细步骤
1. 把车前叶用清水洗净,刀切碎,备用。
2. 将苋菜洗净,刀切碎,备用。
3. 把葱白洗一洗,刀切成段,备用。
4. 将小米淘洗净,直接放入锅内,倒入适量清水,置于武火上煮至水沸,改用文火继续煮,待米熟透时,放入车前草、苋菜、葱段,煮沸一会儿,加入精盐、味精调味,可供食用。
车前叶苋菜粥的做法小贴士
健康提示:此菜粥具有清热、祛痰、利尿、明目的功效。
食物相克:小米:小米忌与杏仁同食。苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
苋菜小鱼粥的做法详细步骤
1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。
2.大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。
苋菜小鱼粥的做法小贴士
健康提示:春季防病养生粥
食物相克:稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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爱美女性不容错过---【芦荟美容羹】(1)
食材明细:
主料:猪瘦肉200克,芦荟100克
辅料:枸杞适量,香葱适量
配料:食盐1.5茶勺,料酒1/2汤勺,味极鲜1/3汤勺,葱姜水少许,地瓜粉适量
爱美女性不容错过---【芦荟美容羹】的做法步骤:
1,准备好材料。
2,瘦肉切成很细的丝,放入碗中,放入少许葱姜水、1/2汤勺料酒、1/3汤勺味极鲜和0.5茶勺的食盐,抓匀腌制片刻。
3,加入适量地瓜粉抓匀,备用。
4,芦荟先切去旁边的刺,然后去皮,取芦荟肉。
5,切成均匀的细丝。
6,锅中烧开适量水,放入芦荟丝焯水1分钟捞出。
7,锅中加入适量清水或高汤,煮开后三、五根的下入肉丝,然后用筷子轻轻拨散。
8,煮开后加入枸杞和芦荟,调入1茶勺的盐。
9,再次煮开后关火,撒入适量葱花增香增色。
小贴士:
诗心片语:
1:芦荟的品种很多,不是所有芦荟都能食用,所以不要自己乱摘哈,观赏性的芦荟是不可以食用的。
2:芦荟加工前应去掉绿皮,再焯一下说,这样口感更佳。
3:芦荟虽然是是美容、减肥、防治便秘的佳品,但每天也不可过量食用。
4:芦荟般人都可食用,特别是女士以及肥胖者的佳品。含有的芦荟大黄素,有泄下通便之效,会导致腹泻,故不可多吃。还有体质虚弱者和少年儿童不要过量食用,否则容易发生过敏。另外孕、经期妇女严禁服用,因为芦荟能使女性内脏器官充血,促进子宫运动。
香菜炒牛肉怎么做好吃?两种方法不容错过!
香菜与牛肉搭配本就是最好的配对啦!家常香菜炒牛肉简单易学而且做法简单,作为下酒菜男性朋友千万不可以错过!怎么做香菜炒牛肉才好吃呢?
做法一
主料:香菜、牛肉
辅料:红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋
调料:盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹制方法:
1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀,放入油锅中滑熟取出,葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁;
2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒,倒入汁急火爆炒,淋香油出锅即可。
做法二
主料:香菜、牛肉
辅料:青红椒、鸡蛋、葱姜丝
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉
烹制方法:
1、将牛肉切成丝,加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用,青红椒切成丝;
2、坐锅点火倒油,下葱姜丝煸香,放入牛肉煸炒片刻,再加入香菜、青红椒翻炒,放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可!
材料
主料:黄牛肉、芹菜
配料:青红、尖椒、蒜、姜
调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。
3、如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油,炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
小诀窍
1、牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章。老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。
2、因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐。
牛肉切丝,姜蒜拍碎,,香菜去叶,切成中长段!
泡椒分成两份,一份剁碎,一份原只,红朝天椒竖切!
爆香姜蒜,下切碎的泡椒,牛肉丝同炒,放调味品调味,牛肉将熟时将剩余的辣椒和香菜段放入,再颠两下即可出锅!
夏日清凉的芒果布丁
食材明细:
主料:布丁粉75g
辅料:水450ml
夏日清凉的芒果布丁的做法步骤:
1,将水倒入融化锅里,煮沸
2,将布丁粉倒入量杯
3,把煮沸的热水倒入量杯里
4,充分搅拌
5,为了让布丁粉完全溶解,可以放到融化锅加热一会
6,凉一小下,把布丁倒入布丁瓶
7,盖上布丁瓶的盖子,装饰一下
8,放入冰箱冷藏半个小时,然后就大功告成啦
9,可以吃了
小贴士:
Tips:
1.此步骤是一袋布丁粉的量,亲们也可以按照自己的使用量制作,分量按照水 :粉=6:1
2.融化好的布丁不可以立刻倒入瓶中,布丁瓶和其他的玻璃用品一样,不能立刻受热,尤其是在冬天。亲们可以使用其他的布丁模具做出更可爱的造型。
3.彩虹色的布丁是先倒入一种颜色的,等冷却后再倒入另一种颜色。
资料收集来源于网络
夏日清甜椰子冻
对吃货来说一日三餐怎么够,甜品才是人生的意义啊,尤其像椰子这样充满热带style的水果,做成清凉果冻简直不要太好吃,而且咋吃都不胖,超适合管不住嘴还想减肥你哦,今天罐头君就教大家自制美味椰子冻,从令人头疼的开椰子到最后吃进嘴,一条龙服务包教包会,包您满意哦~
材料:
主料:椰子适量,椰汁适量,
辅料:吉利丁适量,椰浆适量,糖粉适量,,
夏日清甜椰子冻的做法步骤:
1. 将椰子顶部白色部分用菜刀削掉露出里面的硬壳,沿着椰子硬壳上露出的三条线用刀背砍一圈,听到硬壳裂开的声音就成功咯~
2. 倒出椰子中的椰汁,把椰浆和椰汁倒入碗内加入吉利丁粉、糖,隔水加热让吉利丁粉完全稀释,煮好后倒入椰子中,放入冰箱冷藏2小时,完成~
苋菜小鱼粥
食材明细:
稻米50克,银鱼100克,苋菜(紫)25克,盐2克,胡椒粉1克,黄酒5克
苋菜小鱼粥的做法步骤:
1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。
2.大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。
小贴士:
春季防病养生粥稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
夏日清爽减脂果香沙拉
食材明细:
猕猴桃1个,草莓6个,胡萝卜1/4根,紫甘蓝1/4小盒,香蕉0.5根,蜂蜜1汤匙,果醋1汤匙,盐少许,橄榄油0.5汤匙,藕1/4根,小菠菜一小把,鸡胸肉一小块(约100g),大葱一小段,生姜2片,柠檬1片,小萝卜1个
夏日清爽减脂果香沙拉的做法步骤:
第1步紫甘蓝、胡萝卜用擦丝器擦碎,草莓、猕猴桃、香蕉、藕、切丁,小萝卜切薄片鸡胸肉用盐,柠檬片,生姜,果酒腌制片刻,开水煮熟(水中加适量盐),藕丁焯水
第2步便当盒依次铺入小菠菜打底依次铺入紫甘蓝碎,小萝卜片,胡萝卜碎,水果丁,放冷撕成丝的鸡胸肉丝
第3步中午搭配油醋汁食用即可(油醋汁:橄榄油、果醋、盐、蜂蜜一起摇匀即可)
小贴士:
1.没有擦丝器的可以换成刀剁碎2.水果蔬菜可以任意换为其他你喜欢的、可使用的、应季的,但是注意要色彩缤纷哦3.很快手,懒得做油醋汁的,其实淋上蜂蜜,摇匀也很好吃,各种酸甜水果口味会更明显,适合减脂和口味清淡的人享用
2020清淡瘦肉粥怎么做好吃 清淡瘦肉粥的做法,步骤
清淡瘦肉粥
猪瘦肉富含铁质,且易于消化,是补血气的好食材之一。各种烹饪食用方法数不胜数。今天为宝宝做了一个清香瘦肉粥,是最简单的粥品之一,很是适合婴幼儿、孕妇以及老人家食用
食材配方
主料:
猪瘦肉
200g大米
70g辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.准备材料,瘦肉与大米
2.大米洗好后,放电饭煲里注入适量清水
3.盖上盖子,调到煲粥档。这大概需要40分钟,这时候开始准备瘦肉
4.瘦肉剁成肉泥,这样更易于营养的充分吸收
5.加入油、食盐、生粉、酱油
6.搅拌均匀,腌制备用
7.切些姜丝
8.粥好了
9.把肉倒进去,搅拌均匀
10.盖好盖子,再转动到稀饭档,大概12分钟就好了
11.最后加入食盐试味即可食用。
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