美食占据了人们生活的大半部分,而中国美食文化渊源流长,一天心情的好坏,大都和美食相关,希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食印象最深的是什么?你也许需要"山药秋葵肉片汤做法大全 山药秋葵肉片汤的做法大全"这样的内容,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
山药秋葵肉片汤
妈妈买了很多秋葵回家,我问她这是什么,她说不知道啊,只是听别人说煲汤很营养,我晕~ 刚好我就利用家里仅有的材料煲汤,这些材料我觉得很搭呀,加入了干瑶柱,真的特别
食材配方
主料:
秋葵
120g山药
1根肉片
70g辅料:
干瑶柱
1个红萝卜
半个姜片
适量淀粉
适量油
适量盐
适量鱼露
适量枸杞
适量做法 共11个步骤
1.材料备好,干瑶柱要大颗的,先洗一下放少许水泡开
2.猪肉切薄片,用淀粉,油,鱼露和姜丝拌匀腌制好
3.锅里放适量水,把山药放下去,大火烧开
4.途中放几块姜片和瑶柱,泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜
5.中火煲20分钟左右,放入洗干净的枸杞
6.这时开始切胡萝卜片,秋葵切小段
7.锅里放胡萝卜煲5-10分钟
8.汤里的材料煮的差不多好了,放入腌好的肉片,先不要搅拌,汤才不会浑浊,肉片也会很嫩滑
9.同时也放入秋葵
10.煮20秒上下再拌开,加少许盐调味就很鲜甜了
11.一道营养的鲜汤做好了
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山药鸡爪汤
天气慢慢的凉了,都说立秋了该补膘了,那咱也做个汤来应景吧。 简单的鸡爪山药汤,做法简单,食材简单,味道也简单,主要是用来练手。
食材配方
主料:
鸡爪
200g辅料:
山药
适量盐
适量蘑菇
适量生姜
适量做法 共6个步骤
1.鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块。
2.蘑菇洗净后焯水,捞出备用。
3.斩成小块的鸡爪用开水焯过,捞出。
4.砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5.山药去皮,切滚刀块。
6.把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。
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山药红枣苹果汤
春天是个干燥的季节,多喝点汤水有利天皮肤补水,这道汤,有淡淡苹果香,还有淡淡红枣香,我拿它来当早餐。
食材配方
主料:
苹果
220g山药
400g辅料:冰糖
适量红枣
适量做法 共8个步骤
1.山药去皮。
2.切成滚刀块。
3.加入适量水大火煮。
4.苹果去皮。
5.切成与山药大小相同的块。
6.将苹果也放入山药中,加入适量冰糖。
7.加入适量红枣煮沸,中火炖煮一会,转小火。
8.约二十分钟至苹果熟软入味即可。
山药丸子汤做法大全 山药丸子汤的做法大全
山药丸子汤
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。当然,山药也是我家的家常菜。今天做了道山药丸子汤,配上黑木耳。好吃有营养。。
食材配方
主料:
山药
400g肉
200g黑木耳
150g 辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量黄酒
少量生粉
少量小葱
少量做法 共12个步骤
1.山药切小滚刀块
2.黑木耳洗净
3.去皮夹心肉一块
4.剁成肉泥
5.肉泥中加入黄酒,盐、小葱和少量生粉
6.用筷子向顺时针方向,搅匀。。并把肉泥捏成丸子
7.锅内稍多放些油,准备炸肉君子
8.油热后,炸丸子。至金黄色
9.炸好后的丸子捞起备用
10.炒锅内加少许油,先下黑木耳,翻炒
11.再加入山药,翻炒
12.最后下入丸子,加入适量高汤或者开水。煮10分钟左右
山药肉片蛤蜊汤
山药肉片蛤蜊汤
材料:蛤蜊120克,山药45克,猪肉30克
调料:精盐3克,香菜末5克,香油2克
山药肉片蛤蜊汤的做法
1、将蛤蜊洗净,山药去皮洗净切片,猪肉洗净切片备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐,下入肉片烧开,打去浮沫,下入山药煮8分钟,再下入蛤蜊煲至熟,撒入香菜末,淋入香油即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:先放入山药、肉片,蛤蜊要最后才放入。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
山药薏米排骨汤做法大全 山药薏米排骨汤的做法大全
山药薏米排骨汤
山药的主要作用是益气健脾肾利湿气,和薏米搭配健脾利湿功能很强
食材配方
主料:
排骨
300g山药
200g薏米
50g辅料:
盐
适量大枣
2个干山楂
适量香叶
1片做法 共6个步骤
1.准备好所需的材料
2.把斩段洗净的排骨直接入锅加冷水、料酒烧开,撇去浮沫,继续烧几分钟后把排骨捞出用温水洗净。
3.取砂锅,放薏米、大枣、干山楂、排骨、小块的桂皮和香叶
4.加水,大火烧开后转小火慢炖约半小时
5.山药切滚刀块,放入。家里有泡发的木耳,再加木耳少许
6.继续炖约半小时出锅,加盐、小香葱、香菜调味
茯苓山药骨头汤做法大全 茯苓山药骨头汤的做法大全
茯苓山药骨头汤
茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。 山药具有健脾
食材配方
主料:
猪骨头
茯苓
薏米
山药
葱
姜
料酒
盐
做法 共9个步骤
1.准备好材料。
2.茯苓和薏米用水清洗一下。
3.锅中放水,放入猪骨头绰烫,捞出浮沫,清洗干净。
4.电砂锅中放入足量的水,放入猪骨头,葱姜,薏米,茯苓用纱布包后放入。
5.放入适量的料酒。
6.慢炖至肉软烂。(4个小时)
7.山药去皮,切段。
8.把山药倒入电炖锅中。
9.继续炖至山药软烂,食用是加适量的盐即可。
山药玉米骨头汤做法大全 山药玉米骨头汤的做法大全
山药玉米骨头汤
猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨,熬汤喝是最好的补钙方法,同时也补了人体所必须的多种微量元素,具有补气血的功效,含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素。山药和黑木耳
食材配方
主料:
猪骨
500g山药
300g辅料:黑木耳
适量玉米
2根枸杞
适量
做法 共9个步骤
1.骨头洗净用开水焯一下盛出。
2.骨头和生姜在热锅里翻炒一下,加料酒煸炒。
3.加足够多的开水大火烧开后改小火慢炖。
4.山药去皮切断。
5.玉米切断。
6.枸杞洗净备用。
7.45分钟左右时倒入玉米和山药,大火烧开后再小火煮。
8.等山药酥时放入黑木耳加入盐调味,再煮1——2分钟。
9.最后放枸杞。葱花就可以了。
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山药莲藕煲骨汤
夏天很少进厨房煲汤,大大小小的砂锅、汤锅基本属于假期阶段。入秋后就不一样啦,半年清闲半年忙~北京的秋天虽美,可秋燥一点也不含糊,要是洗完澡不多涂点润肤霜,保管你
食材配方
主料:
猪棒骨
400g山药
300g莲藕
200g枸杞
30g辅料:西洋参片
适量当归
适量黄芪
适量蒜
适量葱
适量姜
适量料酒
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.猪棒骨切大块,洗净备用
2.山药洗净去皮,切小段;莲藕洗净去皮,切滚刀块
3.准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片,冲水去灰备用
4.葱切段,姜切片,蒜去皮备用
5.把棒骨放入锅中焯水,去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中,放入葱姜蒜,倒入适量料酒,大锅烧开撇沫
6.把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中,盖上锅盖一同煲煮
7.半小时左右后,把莲藕山药放入汤中,小火煮炖
8.放入适量盐,再煮半小时即可
9.关火,盛入碗中即可食用
山药鸡汤做法大全 山药鸡汤的做法大全
山药鸡汤
元旦父母说要来家来玩, 要知道, 平时都是我们去蹭吃蹭喝, 总是父母做好的饭菜等着我们回去吃, 难得有机会给父母做顿饭, 当然要拿出本事来,好好“表现”一下。这
食材配方
主料:
鸡
1只山药
2根辅料:油
适量盐
适量姜片
适量枸杞
适量胡椒粉
适量小葱
适量做法 共10个步骤
1.将鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;
2.锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入;
3.翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中;
5.再加入适量的开水;
6.放入铁棍山药块;
7.加盖, 小火慢炖2个小时;
8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂, 加盖后继续慢炖二十分钟;
9.最后加入盐、胡椒粉等调味, 放入适量的枸杞;
10.盛入碗中, 喝汤了。
蒜蓉秋葵戏山药
秋葵和山药都是营养丰富的食物,都适合蒸着吃,加上蒜蓉的香味,更是美味。白的山药配上绿的秋葵,更是别具一格。
材料:
400克山药,10个秋葵,
蒜蓉秋葵戏山药的做法步骤:
1,秋葵洗净切好,用开水烫一下(烫2分钟)
2,山药洗净去皮切片,上锅蒸10-15分钟
3,蒸好的山药
4,油热炒蒜和干辣椒,加糖和盐
5,加耗油
6,加海鲜酱油炒出蒜香味
7,把炒好的蒜汁加到摆好的盘里
8,成品图
山药青鱼丸子汤做法大全 山药青鱼丸子汤的做法大全
山药青鱼丸子汤
前一次做的青鱼一大条,一次吃不完的馅,存在冰箱里了。今天拿出来,可以再做一次鱼丸汤。家里正好有山药,就做个山药青鱼丸子汤。这鱼汤,大人、小孩子喝都很好,营养丰富
食材配方
主料:
山药
150g青鱼
150g辅料:香油
适量盐
适量香菜
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.备好青鱼肉馅待用。
2.把鱼肉馅团成丸子待用。
3.香菜切段备好待用。
4.山药清洗干净备好待用。
5.切块待用。
6.锅中放入清水和鸡精适量。
7.再放入适量盐。
8.锅开后,放入山药再次煮开。
9.放入鱼丸,煮开后小火煮,撇去浮沫。
10.放入香菜。
11.放入香油即可。
12.上桌。
山药排骨汤的做法大全2021
山药排骨汤的做法
主料:山药、排骨
配料:枸杞、盐、醋、料酒、生姜山药排骨汤的做法步骤
步骤一、将排骨焯水,去掉血水;
步骤二、山药去皮洗净切成圆段、生姜切片
步骤三、将排骨倒入锅中、加入盐、料酒、姜适量水,大火烧开转小火,(加少许食醋,有利于人体对钙的吸收和利用)
步骤四、半小时后加入山药、枸杞,大火烧开后改小火炖煮1小时
步骤五、加入适量的盐
步骤六、山药排骨汤即可出锅
山药排骨汤的功效
1、健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3、益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
排骨
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
山药排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。
适宜人群
湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食、痰湿体质、湿热体质忌食;
癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜,一般人群均可食用
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