“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?有请阅读小编为你编辑的黑米红糖饼怎么做好吃 黑米红糖饼的做法,配方,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
黑米红糖饼
为了做黑米饼段,我特意多泡多蒸了一些黑米,因为蒸好的黑米,可有多种做法,这次,我还用是它来做饼,但与饼段的做法与口味却截然不同,黑米,红糖,都具有补气血的作用,
食材配方
主料:
发酵面团
500g辅料:
油
适量红糖
适量黑米
适量
做法 共11个步骤
1.面粉加适量酵母加适量水揉成光滑的面团,发酵成两倍以上大。
2.准备蒸熟放凉的黑米和红糖。
3.将黑米与红糖拌匀。
4.将发酵好的面团再次揉匀排气搓成长条。
5.切成小段。
6.用手按中间厚周边薄的圆形
7.放入适量黑米馅。
8.收口后将收口向下放置。
9.用手轻压扁略醒发十分钟左右。
10.锅中刷薄油,预热后放入黑米饼。
11.烙至饼两面起壳关火。(我开盖有点晚了)
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黑米凉面怎么做好吃 黑米凉面
黑米凉面
黑米味道芳香浓郁,加入黑米的面条,更加营养健康! 酸甜料汁,酸甜开胃,冷藏之后,更是冰爽宜人!
食材配方
主料:
黑米粉
100g辅料:
面粉
适量清水
适量盐
适量葱
适量花椒
适量八角
适量茴香
适量醋
适量盐
适量白糖
适量香叶
适量牛肉
适量圣女果
适量香菜
适量鸡蛋
适量萝卜
适量做法 共15个步骤
1.将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。
2.烧开水,滤出。
3.放入醋。
4.放入白糖。
5.加入盐。
6.黑米粉和面粉混合。
7.加入清水,搅拌均匀、
8.和成面团,醒发半小时以上。
9.启动压面机,压成规整的面片。
10.调5档,出面片,出条。
11.锅子烧开水,煮熟,投入凉水中,过凉。
12.牛肉切片,圣女果切开,香菜切段。
13.黄瓜切丝。
14.腌萝卜切片。
15.将面条放入酸甜汁中,上面马上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。
椰蓉山药红糖饼怎么做好吃 椰蓉山药红糖饼的做法,配方
椰蓉山药红糖饼
铁棍山药历史悠久,自古就有“山药家族之王”的称号。多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质
食材配方
主料:
糯米面
30g山药
60g辅料:红糖
少许花生米
少许椰蓉
少许
做法 共19个步骤
1.将所需材料准备好
2.将山药洗净,切块,放在蒸锅中蒸熟
3.利用蒸山药的时间,将烤好的花生米去皮后装在保鲜袋中,用擀面杖擀碎
4.将擀碎的花生末与红糖混合均匀
5.山药蒸好后,趁热剥去山药的外皮
6.放在保鲜袋中,用擀面仗碾成泥
7.将山药泥取出放在一个大碗中
8.加入糯米粉
9.和成团
10.盖上保鲜膜松驰十分钟
11.将松驰好的面团搓成长条
12.下成均匀的小剂子,搓圆
13.用手将小剂子按扁后,用手指捏成饼皮,将花生馅料放在饼皮中间
14.用虎口将面缘收好
15.成桃子形,按扁
16.依次将饼坯做好
17.平底锅中放少许油,把饼坯摆入,小火煎
18.一面煎至金黄后,翻面继续煎,待饼鼓起便可
19.将煎好的小饼放在椰蓉中,裹上椰蓉即可
奶香黑米饼
食材明细:
黑米适量,面粉适量,牛奶适量,发酵粉适量
奶香黑米饼的做法步骤:
第1步黑米洗净,用水泡发一晚上,放入搅拌机搅打成面。把黑米面、面粉放入盆里,加入发酵粉,再倒入牛奶,至发酵粉融化,搅拌成面团。
第2步发酵至两倍大。把发好的面揉匀。
第3步分成大小相等的剂子。擀成圆饼,放入电饼铛中烙熟即可。
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