“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看酱肉蒸娃娃菜怎么做好吃 酱肉蒸娃娃菜的做法,配方，还请多多关注我们网站！
酱肉蒸娃娃菜
酱肉肥而不腻，菜端上桌那是香气四溢啊，自己做的酱肉，吃起来实在是香！
食材配方
主料：
酱肉
1块娃娃菜
半棵辅料：料酒
1勺鸡精
适量做法 共4个步骤
1.准备食材：酱肉一块，娃娃菜半棵，将肉切片，娃娃菜对半切开
2.将娃娃菜铺在碗底，上面铺一层肉片，然后淋上料酒撒点排骨精
3.上锅大火蒸20分钟左右，蒸止肉熟即可
4.起锅后撒点葱花
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茄子酱肉蒸包
袋子里的面粉不多了，想快点解决完了，让婆婆回老家磨新面，正好好久没吃包子了，看着还有点五花肉就做酱肉包吧。晚上做发面的要到半夜才能吃，只好做了懒面的，五花肉不算
食材配方
主料：
五花肉
面粉
茄子
豆油
盐
十三香
老抽
豆瓣酱
葱花
生姜
做法 共23个步骤
1.面粉加水搅拌成面疙瘩
2.和成面团
3.盖上湿布醒发，因为没放酵母，所以醒发至调好馅料就可以用了
4.炒锅烧热倒入适量豆油烧熟，关火放凉备用，如果有花生油就不用这一步了，可以直接用花生油
5.茄子剁成茸
6.放入盆里压入适量盐腌制出水
7.五花肉切小块，葱姜切小段
8.葱姜五花肉一起放入料理机搅成肉馅
9.肉馅里放入老抽，十三香，豆瓣酱搅拌均匀
10.因为豆瓣酱本身就咸我就没再放盐
11.腌好的茄子挤干水分
12.挤干水的茄子放入肉馅里
13.浇入放凉的豆油
14.搅拌成酱肉馅
15.醒好的面团肉揉至光滑
16.分成若干同等大小的剂子
17.用手心压扁比较好擀皮
18.擀成圆皮
19.中间放入酱肉馅
20.捏成包子
21.蒸锅篦子刷一层食用油就不用铺笼布了
22.大火烧开转中小火蒸15分钟
23.焖5分钟再出锅
酱肉怎么做好吃 酱肉的做法,配方
酱肉
冬天马上就到了，所以各种酱肉、腊肉也要腌起来了。
食材配方
主料：
五花肉
500g甜面酱
200g白糖
30g辅料：
酱油
适量盐
适量花椒面
适量姜粉
适量辣椒面
适量
做法 共5个步骤
1.将甜面酱放在碗中，加入白糖、盐、酱油、花椒面、姜粉、辣椒面，全部混合起来。
2.做好的酱料。
3.将五花肉洗好，切成小块放到酱料中，要全部裹上酱料，为了更入味，可以用牙签在肉上多扎些洞。腌制两三天。
4.将腌好的肉放到挂起来晾干即可。
5.做好的肉上锅蒸熟切片可以直接吃，也可以放上葱、蒜味、辣椒油与醋。
栗子蒸娃娃菜
食材明细：
娃娃菜一颗，栗子6颗，腊肉适量，盐、鸡精适量
栗子蒸娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜一颗、栗子6颗、腊肉适量
2.将娃娃菜切开装盘，放上腊肉片，两边放栗子，适量的盐和鸡精上锅蒸。（在电饭煲中蒸也可）
糖醋娃娃菜怎么做好吃 糖醋娃娃菜的做法
糖醋娃娃菜
娃娃菜，就是小棵的大白菜。小巧玲珑，碧绿趁着嫩白，看着就可爱。白菜是北方人冬天的主要菜品之一。记得小时候每年深秋初冬，各个单位都会组织售卖冬储大白菜，这可是关乎
食材配方
主料：
娃娃菜
1棵辅料：
油
15mL盐
3g香醋
8mL糖
10g干辣椒
3g
做法 共6个步骤
1.娃娃菜洗干净，切成条
2.锅内放入油，油热后放入娃娃菜
3.撒入干辣椒丝
4.淋入香醋，盐调味
5.撒入糖调味
6.翻炒均匀出锅
鸡汤娃娃菜怎么做好吃 鸡汤娃娃菜的做法
鸡汤娃娃菜
巧手大餐菜。 娃娃菜我觉得就是缩小版的大白菜，不过娃娃菜非常嫩，和鸡汤搭配在一起是一道很不错的养生菜。
食材配方
主料：
娃娃菜
300g鸡汤
800ml辅料：盐
5g
做法 共5个步骤
1.娃娃菜用水冲洗一下，一切为二。
2.在锅中放入鸡汤煮沸。
3.放入娃娃菜。
4.盖盖小火炖30分钟，出锅前加盐调味即可。
5.盛盘，一道鲜美的鸡汤娃娃菜就做好了。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材明细：
娃娃菜2颗，粉丝30克，大蒜适量，盐适量，橄榄油适量
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：
第1步
小贴士：
这道菜制作起来很简单，只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下， 蒸时先放入大部分蒜蓉，蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面，这样更香； 如果喜欢，也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油， 味道也很特别。
面酱肉怎么做好吃 面酱肉的做法,配方
面酱肉
面酱肉是和父亲学的，记得很久以前的新年，父亲总要给我们做这道菜，甜香~不腻，非常过瘾！而且做起来也不复杂，容易掌握，喜欢的亲们，你也可以试试哦！
食材配方
主料：
五花肉
250g辅料：
甜面酱
适量盐
适量绵白糖
适量大葱
适量姜
适量花椒
适量大料
适量
做法 共13个步骤
1.甜面酱中加适量白糖，再加适量清水搅拌均匀
2.五花肉放冷水中煮20分钟左右，捞出在肉皮上摸生抽，放进冰箱冷冻室中冻一夜，拿出
3.切片
4.在肉片上摸调好的甜面酱
5.码到盘子上
6.全部摸完
7.放葱、姜、花椒
8.高压锅內桶中放适量的清水，放三脚架
9.放盘子
10.电高压锅上按下排骨键
11.蒸好喽，把葱姜花椒挑出扔掉
12.盘子中的汤倒入锅中
13.熬粘稠后撒到肉上
酱肉茄子怎么做好吃 酱肉茄子的做法,配方
酱肉茄子
茄子既可以炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。但是茄子也是非常容易吸油的，所以我一向不爱拿来炸炒，和我的低油健康生活有些相悖。我喜欢
食材配方
主料：
茄子
2个猪肉
150g蒜
30g辅料：
油
适量生抽
1大勺甜面酱
2大勺料酒
1大勺糖
1大勺淀粉
1/2大勺做法 共12个步骤
1.长茄子洗干净，去掉头，从中间片成两半。
2.将茄子切成细长条。蒸锅注入水烧开，将茄子装盘放入蒸锅。
3.蒸茄子的时候，将猪肉剁成馅。加适量淀粉、料酒。
4.将肉馅拌匀。
5.茄子大火蒸10-15分钟，软了就可以了。
6.2大勺甜面酱、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺糖、1大勺水调匀。
7.蒜剥皮切末。锅里倒入少量油，下蒜末炒香。
8.将腌好的肉馅倒入锅里翻炒变色。
9.倒入酱汁。
10.酱汁烧开后，倒入水淀粉勾芡。
11.肉酱煮至粘稠。
12.将煮好的肉酱淋在蒸好的茄子上就可以了。
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