水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是有在寻找这些菜谱呢?也许以下内容“酱香板栗鸡块怎么做好吃 酱香板栗鸡块的做法”合你胃口!请继续阅读本文相关内容!
酱香板栗鸡块
因为超市板栗便宜 所以就做了顺便买了半只鸡! 熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。 将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。
食材配方
主料:
鸡块
1/2只板栗
14颗辅料:油
适量蒜蓉辣椒酱
适量腐乳
适量豆瓣酱
适量姜
适量蒜
适量大葱
适量干辣椒
适量花椒
适量青椒
1个八角
1个
做法 共6个步骤
1.板栗剥皮,切好辅料。
2.蒜蓉辣椒酱、腐乳腌制鸡块10~30分钟。
3.热锅凉油,炒香辅料。
4.下入腌制鸡块、豆瓣酱、板栗翻炒。
5.酱裹原料加水煮10分钟左右。
6.做好了,装盘
97Msw.com相关知识
山药板栗鸡块怎么做好吃 山药板栗鸡块的做法
山药板栗鸡块
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。 板栗的营养也十分丰富,据介绍,栗肉含有蛋白质10%
食材配方
主料:
鸡腿肉
1500g板栗
400g山药
500g辅料:
葱
适量盐
适量生抽
适量红辣椒
适量料酒
适量老抽
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.鸡腿剁成小块,入沸水焯一下。水中我就放了花椒 姜片去腥
2.捞出 倒掉含有血沫的沸水 再用开水 冲洗一下 鸡块 彻底去掉血沫
3.热锅 炒焯好的鸡块
4.加入葱姜 红辣椒 生抽 老抽 料酒 继续翻炒 上色
5.待上色后 加入适量的水和食盐 开始炖
6.炖鸡块的同时 准备好山药 去皮
7.熟的板栗也剥好了
8.山药切滚刀块
9.鸡块炖大约 十五分钟后 加入山药和板栗 继续中火炖
10.待汤汁收的差不多 山药也熟了 就可以起锅了
板栗炖鸡块怎么做好吃 板栗炖鸡块的做法
板栗炖鸡块
栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋,对老年肾虚也有良好的疗效,经常食用有强身愈病的功能。 把板栗和鸡块一起炖,板栗完全吸收了鸡肉的汤汁,吃
食材配方
主料:
鸡腿
500g板栗
150g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量生姜
适量味极鲜
适量辣椒
适量做法 共15个步骤
1.准备食材:适量的小鸡腿和板栗
2.把板栗从中间切开
3.然后取煮锅,水开了煮5分钟
4.小鸡腿切块 ,然后在开水中焯一下,去除浮沫
5.板栗用手去皮
6.在准备配料:辣椒、生姜和大蒜
7.取平底锅,等油热了,加上大蒜和五香粉爆出香味
8.然后加上焯过水的鸡腿翻炒
9.加上去皮的板栗一起翻炒
10.加上青红辣椒
11.加上适量的水,开始炖
12.鸡腿快熟了,加上适量的味极鲜调味
13.加上适量的五香粉调味
14.加上适量的盐调味
15.最后搅拌起来,收汁,就可以装盘了
板栗鸡块
食材明细:
鸡腿2只,板栗适量,胡萝卜半根,土豆半个,姜片少许,八角2个,桂皮少许,香叶少许,盐少许,鸡精少许,糖少许,老抽少许,美极鲜酱油少许,料酒少许
板栗鸡块的做法步骤:
第1步鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用;锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的,可以使土豆口感绵软,味道更好)
第2步盛出备用煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒;加入土豆板栗丁一起翻炒;
第3步倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色;转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可。
小贴士:
喜欢板栗甜甜的味道,总会隔三岔五买回来,趁着热乎剥了一颗又一颗,吃不完的,就用来做菜吧。板栗营养价值很高,强筋益肾,性温,吃多了易上火,所以,好吃也要控制量。
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