食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的板栗鸡块的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
鸡腿2只,板栗适量,胡萝卜半根,土豆半个,姜片少许,八角2个,桂皮少许,香叶少许,盐少许,鸡精少许,糖少许,老抽少许,美极鲜酱油少许,料酒少许,
板栗鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用;
步骤2,锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的,可以使土豆口感绵软,味道更好)
步骤3,盛出备用
步骤4,煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒;加入土豆板栗丁一起翻炒;
步骤5,倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色;
步骤6,转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可。
97msw.coM精选阅读
红烧板栗鸡块(1)
食材明细:
主料::鸡肉1000G,
辅料::板栗250G,
配料::生姜适量,花椒适量,干红椒适量,大料适量,料酒适量,白糖适量,酱油适量,
红烧板栗鸡块的做法步骤:
1.板栗洗净。
2.放入清水锅内。
3.水沸腾后煮五分钟。
4.剥去外皮。
5.剥好的板栗备用。
6.鸡肉切块。
7.焯水后备用。
8.油锅烧热,下入鸡块。
9.翻炒片刻,加入料酒和适量的酱油。
10.炒均匀后,加入适量的水。适量的糖,生姜片,干红椒,花椒,大料。
11.慢火煮半小时后,倒入板栗。
12.小水慢炖,至鸡肉软烂,加入适量的盐,大火收汁即可。
板栗鸡块煲:味蕾在跳舞的做法
很多时候,有些人,就这样错过了。
材料:
鸡翅中8个,板栗10来个,姜2块,大蒜3瓣,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,砂糖适量,盐少量,,
板栗鸡块煲:味蕾在跳舞的做法的做法步骤:
步骤1,板栗直接买去掉壳的,洗干净,大只的就切开,小的就不需要切。
步骤2,鸡翅切开两段
步骤3,姜切片,大蒜拍碎
步骤4,热锅热油,放入姜片大蒜,小火爆香
步骤5,接着放入鸡块翻炒,倒入适量的料酒
步骤6,把板栗放进去,加入适量的开水,同时加生抽,老抽,少量的盐,砂糖
步骤7,大火煮开
步骤8,转小火焖煮
步骤9,最后大火收汁,味道刚刚合适,不需要再加盐了。
步骤10,出锅,出锅!
步骤11,来吃!
第一次买板栗@@ 板栗烧鸡块
食材明细:
主料::鸡肉块适量,板栗适量,
辅料::蒜米适量,八角适量,姜适量,花椒粒适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,鸡精粉适量,老抽适量,冰糖适量,番茄酱适量,辣椒酱适量,
第一次买板栗@@ 板栗烧鸡块的做法步骤:
1.备好所需材料。
2.用刀在最上面刻一个口子再将板栗放在开水锅中煮,就特别好剥了。将鸡块放入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净。
3.烧热锅,下油烧热,将八角,花椒 蒜米及姜片爆香。
4.再倒入鸡块煸炒。
5.鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
6.倒入调好的调味料。(生抽,老抽,鸡精粉,蚝油及水)
7.放入冰糖。
8.再加入一汤匙番茄酱及辣椒酱。
9.盖上锅盖,大火煮滚后转小火,继续焖至肉烂栗酥。
10.旺火收汁,即可装盘。
11.板栗烧鸡块。
12.多吃点啦。
鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块的做法
材料:
活杀童子鸡半个,青椒一只,风味豆豉适量,酱油适量,盐少许,糖少许,味精少许,淀粉适量,干红辣椒一只,姜适量,蒜适量,,
鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,童子鸡洗净,切成小块,沥干放入碗中,加适量酱油、淀粉,水腌十分钟左右
步骤2,青椒去蒂去籽,洗净切块,干红辣椒切成三四段,姜切小块,蒜切大末
步骤3,锅上火加热,倒入适量油(略多一些),油热放入青椒块煸炒至熟盛出
步骤4,原锅放入姜块蒜末爆香,加入风味豆豉煸炒,倒入腌过的鸡块煸炒片刻,加酱油、盐,加水焖煮约二十分钟
步骤5,加入适量糖翻炒,加入味精调味,最后加入煸炒过的青椒翻炒均匀盛出
香橙鸡块的做法
第一次利用松下NN-DS591M微波炉的煎烤功能做的菜,因为功能太多都看花眼了。今天终于迈出了除去微波功能选择其它方式做做菜的第一步,初步感觉很强大
材料:
鸡腿肉2只,意大利青瓜1条,红黄甜椒各一半,特级初榨橄榄油3匙,朗姆酒5ML,白葡萄酒醋5ML,橙子1个,,
香橙鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,鸡大腿去骨,在肉上面用刀刺几下,然后切成三四公分见方的鸡块,加一点盐稍微腌一下
步骤2,意大利青瓜(长得很像西葫芦)切3公分宽的厚片,甜椒切大块备用
步骤3,把松下NN-DS591M微波炉的煎烤盘先铺满鸡肉和青瓜,然后撒上胡椒粉
步骤4,放入带有煎烤功能的微波炉里。
步骤5,选择煎烤双动力功能,大约30分钟左右
步骤6,橄榄油里拌入白葡萄酒醋、朗姆酒,然后把橙子皮用刨丝器刨些细丝放入,加盐和黑胡椒调味,最后倒入榨好的橙汁5-8ML,拌匀
步骤7,在煎烤大概15-20分钟的时候拿出来把鸡肉青瓜翻面,然后倒入甜椒块
步骤8,注意,之后每隔五六分钟翻一次面,直到烤到鸡肉微焦即可。(这个时候鸡肉差不多熟了,鸡汁饱满)如果嫌麻烦就都倒入平底锅大火把鸡肉煎一下也行。
步骤9,最后拌入调好的香橙酱汁,放点香菜点缀即可
步骤10,新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
板栗糕的做法
到了吃板栗的季节,看着一颗颗圆滚滚的板栗,心情也变好了呢。千万不要错过哦!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
板栗500g,牛奶100ml,豆沙馅适量,淡奶油适量,黄油10g,糖适量,
板栗糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,板栗放入锅里加热水焖煮3分钟
步骤3,然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻(这样做是为了让板栗比较容易剥壳,热胀冷缩嘛)
步骤4,将板栗剥壳,圆滚滚的是不是很可爱
步骤5,放入高压锅隔水压15分钟
步骤6,将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶,搅拌成泥然后过筛。
步骤7,锅烧热,放入一小块黄油融化
步骤8,放入板栗泥
步骤9,根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团,盛出冷却。
步骤10,将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子
步骤11,豆沙馅包入板栗泥中,收口形成小团子
步骤12,再用模具压成型(这一步忘记拍了)装盘食用
桂花板栗的做法
“板栗是一种坚果,在日常生活中经常见到,具有较高的营养价值。板栗中含有丰富的不饱和酸和维生素,具有一定的抗衰老防辐射的作用,是一种延年益寿的滋补佳品,经常吃板栗还能有效预防冠心病,动脉硬化等疾病。除此之外,板栗中还含有大量的核黄素,可以治疗口腔溃疡。板栗是碳水化合物含量较高的一种坚果,可以提供人体较多的热能,帮助人体代谢,具有健脾益气的功效。”
材料:
板栗500克,玉米油适量,糖桂花20毫升,,
桂花板栗的做法的做法步骤:
步骤1,板栗洗净晾干
步骤2,把刀放在板栗中间,手拍刀背切一下
步骤3,加入少许玉米油,晃几下盆让板栗表面均匀布满玉米油
步骤4,放在铺了锡纸的烤盘上
步骤5,烤箱上下火200度预热10分钟,把烤盘放进去烤20分钟后取出
步骤6,糖桂花倒在小碗中
步骤7,用羊毛刷沾取,趁热刷在板栗表面,放回烤箱继续烤10分钟即可
步骤8,成品图
步骤9,成品图
魔芋鸡块的做法
材料:
魔芋200g,鸡腿4只,葱姜蒜少许,小米椒6只,
魔芋鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋切菱形块,小米椒,绿椒切段。
步骤2,鸡腿肉斩大块,并热水焯烫至熟。
步骤3,魔芋块热水焯烫至锅中水开,起水花。
步骤4,辣椒段,葱姜丝,蒜末爆锅炒香。
步骤5,加入鸡块大力翻炒。
步骤6,加入魔芋,大力翻炒。加入少许盐,海鲜酱油,以及蚝油,鸡精。
步骤7,成品。
青椒鸡块的做法
青椒鸡块,做法简单,快速上桌,还特别下饭,瞬间就被光盘了。做这个菜鸡肉要提前剁成小块,买回来的摊主处理的其实还是比较大块的,要改小。洗净后的鸡块要控干水份,有厨房用纸的话用它把水份再吸一遍,以免炒的时候出水,味道就大打折扣了
材料:
鸡半只,湖南椒1把,盐少许,生抽1勺,耗油1勺,姜适量,蒜适量,料酒适量,
青椒鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉洗净,无比要多洗几次,然后再剁成小块。ps:虽然在市场买的时候摊主都给剁了一遍,但是要在这个基础上再改刀,切成小块,这样就比较容易入味,所以千万可别偷懒
步骤2,锅中放油,开火
步骤3,油温七成热,放入姜蒜末炒香,放入鸡块翻炒。鸡块洗净以后控干水份,记得要用厨房用纸尽量把水份吸干。
步骤4,大火翻炒2-3分钟后,加入盐,生抽,少许料酒,已经耗油,截着放入切碎的湖南椒
步骤5,辣椒和鸡块大火翻炒均匀。这个时候鸡块差不多已经熟了,如果吃辣不是很厉害的话,就把辣椒多炒几分钟。反之时间可以短一点。
步骤6,成品上桌喽
步骤7,简单的菜肴,鸡肉也一点都不柴
步骤8,几步上桌,平凡的家常菜
板栗排骨的做法
儿子爱吃排骨,平时都是蒸的多,今天就来个板栗焖排骨。
材料:
排骨300g,板栗250g,姜3片,蒜3个,生抽10ml,,
板栗排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净飞水
步骤2,板栗剥好皮备用
步骤3,姜蒜切好
步骤4,暴香油锅
步骤5,把排骨炒至金黄
步骤6,放板栗炒两分钟,加10毫升生抽和一碗水
步骤7,盖好煮30分钟
步骤8,成品
喜欢《板栗鸡块的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了板栗鸡块专题,希望您能喜欢!