食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的板栗鸡块的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐少许，鸡精少许，糖少许，老抽少许，美极鲜酱油少许，料酒少许，
板栗鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用；
步骤2，锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）
步骤3，盛出备用
步骤4，煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒；加入土豆板栗丁一起翻炒；
步骤5，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色；
步骤6，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。
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红烧板栗鸡块(1)
食材明细：
主料：：鸡肉1000G，
辅料：：板栗250G，
配料：：生姜适量，花椒适量，干红椒适量，大料适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，
红烧板栗鸡块的做法步骤：
1.板栗洗净。
2.放入清水锅内。
3.水沸腾后煮五分钟。
4.剥去外皮。
5.剥好的板栗备用。
6.鸡肉切块。
7.焯水后备用。
8.油锅烧热，下入鸡块。
9.翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。
10.炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。
11.慢火煮半小时后，倒入板栗。
12.小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。
板栗鸡块煲：味蕾在跳舞的做法
很多时候，有些人，就这样错过了。
材料：
鸡翅中8个，板栗10来个，姜2块，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，砂糖适量，盐少量，，
板栗鸡块煲：味蕾在跳舞的做法的做法步骤：
步骤1，板栗直接买去掉壳的，洗干净，大只的就切开，小的就不需要切。
步骤2，鸡翅切开两段
步骤3，姜切片，大蒜拍碎
步骤4，热锅热油，放入姜片大蒜，小火爆香
步骤5，接着放入鸡块翻炒，倒入适量的料酒
步骤6，把板栗放进去，加入适量的开水，同时加生抽，老抽，少量的盐，砂糖
步骤7，大火煮开
步骤8，转小火焖煮
步骤9，最后大火收汁，味道刚刚合适，不需要再加盐了。
步骤10，出锅，出锅！
步骤11，来吃！
第一次买板栗@@ 板栗烧鸡块
食材明细：
主料：：鸡肉块适量，板栗适量，
辅料：：蒜米适量，八角适量，姜适量，花椒粒适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，鸡精粉适量，老抽适量，冰糖适量，番茄酱适量，辣椒酱适量，
第一次买板栗@@ 板栗烧鸡块的做法步骤：
1.备好所需材料。
2.用刀在最上面刻一个口子再将板栗放在开水锅中煮，就特别好剥了。将鸡块放入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净。
3.烧热锅，下油烧热，将八角，花椒 蒜米及姜片爆香。
4.再倒入鸡块煸炒。
5.鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
6.倒入调好的调味料。（生抽，老抽，鸡精粉，蚝油及水）
7.放入冰糖。
8.再加入一汤匙番茄酱及辣椒酱。
9.盖上锅盖，大火煮滚后转小火，继续焖至肉烂栗酥。
10.旺火收汁，即可装盘。
11.板栗烧鸡块。
12.多吃点啦。
鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块的做法
材料：
活杀童子鸡半个，青椒一只，风味豆豉适量，酱油适量，盐少许，糖少许，味精少许，淀粉适量，干红辣椒一只，姜适量，蒜适量，，
鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，童子鸡洗净，切成小块，沥干放入碗中，加适量酱油、淀粉，水腌十分钟左右
步骤2，青椒去蒂去籽，洗净切块，干红辣椒切成三四段，姜切小块，蒜切大末
步骤3，锅上火加热，倒入适量油（略多一些），油热放入青椒块煸炒至熟盛出
步骤4，原锅放入姜块蒜末爆香，加入风味豆豉煸炒，倒入腌过的鸡块煸炒片刻，加酱油、盐，加水焖煮约二十分钟
步骤5，加入适量糖翻炒，加入味精调味，最后加入煸炒过的青椒翻炒均匀盛出
香橙鸡块的做法
第一次利用松下NN-DS591M微波炉的煎烤功能做的菜，因为功能太多都看花眼了。今天终于迈出了除去微波功能选择其它方式做做菜的第一步，初步感觉很强大
材料：
鸡腿肉2只，意大利青瓜1条，红黄甜椒各一半，特级初榨橄榄油3匙，朗姆酒5ML，白葡萄酒醋5ML，橙子1个，，
香橙鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡大腿去骨，在肉上面用刀刺几下，然后切成三四公分见方的鸡块，加一点盐稍微腌一下
步骤2，意大利青瓜（长得很像西葫芦）切3公分宽的厚片，甜椒切大块备用
步骤3，把松下NN-DS591M微波炉的煎烤盘先铺满鸡肉和青瓜，然后撒上胡椒粉
步骤4，放入带有煎烤功能的微波炉里。
步骤5，选择煎烤双动力功能，大约30分钟左右
步骤6，橄榄油里拌入白葡萄酒醋、朗姆酒，然后把橙子皮用刨丝器刨些细丝放入，加盐和黑胡椒调味，最后倒入榨好的橙汁5-8ML，拌匀
步骤7，在煎烤大概15-20分钟的时候拿出来把鸡肉青瓜翻面，然后倒入甜椒块
步骤8，注意，之后每隔五六分钟翻一次面，直到烤到鸡肉微焦即可。（这个时候鸡肉差不多熟了，鸡汁饱满）如果嫌麻烦就都倒入平底锅大火把鸡肉煎一下也行。
步骤9，最后拌入调好的香橙酱汁，放点香菜点缀即可
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板栗糕的做法
到了吃板栗的季节，看着一颗颗圆滚滚的板栗，心情也变好了呢。千万不要错过哦！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
板栗500g，牛奶100ml，豆沙馅适量，淡奶油适量，黄油10g，糖适量，
板栗糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，板栗放入锅里加热水焖煮3分钟
步骤3，然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛）
步骤4，将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱
步骤5，放入高压锅隔水压15分钟
步骤6，将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。
步骤7，锅烧热，放入一小块黄油融化
步骤8，放入板栗泥
步骤9，根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。
步骤10，将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子
步骤11，豆沙馅包入板栗泥中，收口形成小团子
步骤12，再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用
桂花板栗的做法
“板栗是一种坚果，在日常生活中经常见到，具有较高的营养价值。板栗中含有丰富的不饱和酸和维生素，具有一定的抗衰老防辐射的作用，是一种延年益寿的滋补佳品，经常吃板栗还能有效预防冠心病，动脉硬化等疾病。除此之外，板栗中还含有大量的核黄素，可以治疗口腔溃疡。板栗是碳水化合物含量较高的一种坚果，可以提供人体较多的热能，帮助人体代谢，具有健脾益气的功效。”
材料：
板栗500克，玉米油适量，糖桂花20毫升，，
桂花板栗的做法的做法步骤：
步骤1，板栗洗净晾干
步骤2，把刀放在板栗中间，手拍刀背切一下
步骤3，加入少许玉米油，晃几下盆让板栗表面均匀布满玉米油
步骤4，放在铺了锡纸的烤盘上
步骤5，烤箱上下火200度预热10分钟，把烤盘放进去烤20分钟后取出
步骤6，糖桂花倒在小碗中
步骤7，用羊毛刷沾取，趁热刷在板栗表面，放回烤箱继续烤10分钟即可
步骤8，成品图
步骤9，成品图
魔芋鸡块的做法
材料：
魔芋200g，鸡腿4只，葱姜蒜少许，小米椒6只，
魔芋鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋切菱形块，小米椒，绿椒切段。
步骤2，鸡腿肉斩大块，并热水焯烫至熟。
步骤3，魔芋块热水焯烫至锅中水开，起水花。
步骤4，辣椒段，葱姜丝，蒜末爆锅炒香。
步骤5，加入鸡块大力翻炒。
步骤6，加入魔芋，大力翻炒。加入少许盐，海鲜酱油，以及蚝油，鸡精。
步骤7，成品。
青椒鸡块的做法
青椒鸡块，做法简单，快速上桌，还特别下饭，瞬间就被光盘了。做这个菜鸡肉要提前剁成小块，买回来的摊主处理的其实还是比较大块的，要改小。洗净后的鸡块要控干水份，有厨房用纸的话用它把水份再吸一遍，以免炒的时候出水，味道就大打折扣了
材料：
鸡半只，湖南椒1把，盐少许，生抽1勺，耗油1勺，姜适量，蒜适量，料酒适量，
青椒鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗净，无比要多洗几次，然后再剁成小块。ps：虽然在市场买的时候摊主都给剁了一遍，但是要在这个基础上再改刀，切成小块，这样就比较容易入味，所以千万可别偷懒
步骤2，锅中放油，开火
步骤3，油温七成热，放入姜蒜末炒香，放入鸡块翻炒。鸡块洗净以后控干水份，记得要用厨房用纸尽量把水份吸干。
步骤4，大火翻炒2-3分钟后，加入盐，生抽，少许料酒，已经耗油，截着放入切碎的湖南椒
步骤5，辣椒和鸡块大火翻炒均匀。这个时候鸡块差不多已经熟了，如果吃辣不是很厉害的话，就把辣椒多炒几分钟。反之时间可以短一点。
步骤6，成品上桌喽
步骤7，简单的菜肴，鸡肉也一点都不柴
步骤8，几步上桌，平凡的家常菜
板栗排骨的做法
儿子爱吃排骨，平时都是蒸的多，今天就来个板栗焖排骨。
材料：
排骨300g，板栗250g，姜3片，蒜3个，生抽10ml，，
板栗排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净飞水
步骤2，板栗剥好皮备用
步骤3，姜蒜切好
步骤4，暴香油锅
步骤5，把排骨炒至金黄
步骤6，放板栗炒两分钟，加10毫升生抽和一碗水
步骤7，盖好煮30分钟
步骤8，成品
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