“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《糖醋茭白怎么做好吃 糖醋茭白的做法》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
糖醋茭白
这是一道很开胃的家常菜肴，茭白有清热止渴.利尿除湿的食疗功效。青椒经常以配角身份出现在各种菜肴上，有时候也真的不可缺少，加入一起不仅增加的菜肴的色彩， 而且还能
食材配方
主料：
茭白
400g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量白糖
适量青椒
适量
做法 共13个步骤
1.茭白去壳和青椒洗净
2.分别切滚刀块
3.调料2调羹生抽和一调羹老抽
4.一调羹醋
5.白糖调制酸甜味
6.热锅油温7分热
7.先下入青椒过油半分钟后盛起
8.再倒入茭白至煎至茭白表面起皱
9.把多余的油倒出
10.倒入调好的糖醋汁
11.把青椒回锅
12.加入适量鸡精，煸炒均匀后熄火
13.上桌
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糖醋排骨茭白
食材明细：
主料：排骨300g，茭白180g，冰糖3块，盐适量，水150g（煮排骨）
煮排骨：料酒1勺，香葱1根，姜3片
腌排骨：料酒1勺，薄盐生抽1勺，香醋1勺，老抽1小勺，糖10g，生姜5片，辣椒适量
糖醋排骨茭白的做法步骤：
1，茭白180g切滚刀块。
2，猪小排300g，冷水下锅，锅开后煮一分钟，热水冲洗干净。锅中加水，水热后下入排骨，加料酒1勺，香葱1根，姜3片煮30分钟。水留用。
3，捞出排骨放入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，一勺香醋，10g白糖，生姜5片，辣椒适量，葱适量拌均腌制20分钟。中途要上下颠簸翻面。
4，控去腌汁。腌汁不要倒掉，一会要用。
5，炒锅放入一勺油(约15g)，下入控水排骨翻炒一分钟后。
6，加入茭白翻炒片刻
7，加入腌排骨控出的腌汁，继续翻炒。
8，炒至茭白上色
9，倒入150g的煮排骨水，加入3块冰糖，调入适量的盐，大火烧开。
10，中火收干汁水出锅。
腊肉茭白怎么做好吃 腊肉茭白的做法
腊肉茭白
老公非常爱吃茭白，在南京叫茭瓜，通常我都是切丝后和肉丝，葱一起炒，今天心血来潮切片和腊肉同炒，味道也很棒，亲可以试试哦
食材配方
主料：
葱
2g茭白
400g腊肉
150g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量糖
适量生抽
适量酱油
适量做法 共9个步骤
1.葱斜切段
2.茭白斜切片
3.腊肉切片
4.热锅冷油放入葱段爆香
5.放入腊肉炒透明
6.放入茭白炒软
7.加老抽，生抽，糖炒匀
8.倒入水盖盖焖煮
9.加盐和鸡粉炒匀
炒茭白怎么做好吃 炒茭白的做法
炒茭白
茭白，是我国特有的水生蔬菜。有精凉降火之功效。味道鲜美，是很好搭配的一种食材。 茭白味道很清甜，吃想来口感不错。是我国特有的水生蔬菜。有精凉降火之功效。味道鲜美
食材配方
主料：
茭白
2根辅料：
油
适量盐
适量地瓜粉
适量味精
适量辣椒
适量料酒
适量料酒
适量瘦肉
适量做法 共14个步骤
1.切好肉，加点酱油入味。
2.加点地瓜粉。抓匀。
3.茭白切片备用。
4.把蒜切泥.
5.锅内热油，下肉炒熟。盛出备用。
6.锅内热油，下蒜泥煸香。
7.加入辣椒片。
8.倒内茭白翻炒。
9.加点料酒。
10.放入少许酱油。
11.放少许盐。
12.倒入肉片一同翻炒。
13.加入少许味精。
14.美味出锅。
茭白烧肉怎么做好吃 茭白烧肉的做法大全
茭白烧肉
今天给大家上道菜----“茭白烧肉”，茭白不但味美，更是食疗好食材，其药用价值不可低估。它含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用；它能补充人体的营养物质，
食材配方
主料：
茭白
500g五花肉
100g辅料：油
适量盐
适量八角
适量冰糖
适量桂皮
适量黄酒
适量老抽
适量小葱
适量做法 共10个步骤
1.在锅中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下；
2.再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟；
3.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽， 一起慢慢煸炒上色；
4.加入茭白炒匀；
5.加入盐黄酒；
6.再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀；
7..改大火煮沸后，转中火焖煮；
8.水分收至八成干时，加入胡椒和盐等调料；
9.搅拌均匀，转大火收干；
10.装盘即可。
红烧茭白怎么做好吃 红烧茭白的做法大全
红烧茭白
茭白”是一种类似竹笋的根茎类蔬菜，是我国特有的水生蔬菜，而茭白的种子是一种杂粮，茭白的营养价值和药用价值都是很高的，经常吃茭白具有美白肌肤的功效，尤其深受女孩子
食材配方
主料：
茭白
油
盐
生抽
白糖
鸡精
做法 共12个步骤
1.材料：茭白
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水煮开。
6.然后，加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁快要收干，即可。
12.出锅，装盘。
糖醋油条怎么做好吃 糖醋油条的做法
糖醋油条
吃过糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋油条很少能吃到，今天孩子也不知道听谁说油条也可以做成糖醋的，放学回来一直吵着要吃糖醋油条，早上买的油条剩的还不少，就根据做糖醋里脊的
食材配方
主料：
油条
油
盐
糖
醋
葱
做法 共14个步骤
1.买来的油条
2.切成小段
3.取一个碗，放入半碗水，3勺糖
4.放入4勺醋
5.少许的盐
6.搅拌到糖溶化
7.锅中放油，放入油条
8.炸焦备用
9.锅中留少许的底油，放入葱花炒香
10.放入调好的糖醋汁
11.煮开后，勾入水淀粉
12.倒入炸焦的油条
13.搅拌均匀
14.即可出锅装盘
糖醋草鱼怎么做好吃 糖醋草鱼的做法
糖醋草鱼
糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味
食材配方
主料：
草鱼
1000g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量泡姜
适量泡椒
适量白酒
适量大蒜
适量胡椒粉
适量陈醋
适量白糖
适量干淀粉
适量
做法 共13个步骤
1.所有材料准备好。
2.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟，把淀粉充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
4.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
5.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
6.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
7.四川豆瓣酱适量
8.泡姜泡椒切成细末
9.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
10.再放入四川豆瓣酱和泡姜翻炒
11.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、鸡粉大火烧开。
12.淋入适量水淀粉炒匀，再放入1汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀
13.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
糖醋藕片怎么做好吃 糖醋藕片的做法
糖醋藕片
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠
食材配方
主料：
莲藕
油
盐
大葱
醋
白糖
做法 共7个步骤
1.莲藕洗净削皮
2.切片
3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放藕片煸炒
4.加醋
5.加适量的清水
6.将熟时加白糖
7.加盐搅拌均匀即可
糖醋鲫鱼怎么做好吃 糖醋鲫鱼的做法
糖醋鲫鱼
巧手大餐菜。 老爷子自己钓的大鲫鱼。胖子用来做了一道糖醋鲫鱼，味儿真棒。 鲫鱼是最常见的水产品之一，它的营养价值很高。 1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化
食材配方
主料：
鲫鱼
1条辅料：
葱
10g姜
5g蒜
10g干面粉
适量醋
10g酱油
5ml水
适量糖
10g盐
5g番茄酱
20g干淀粉
5g料酒
10ml花生油
30ml
做法 共14个步骤
1.鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。
2.加少许料酒腌制20分钟。
3.在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
4.煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。
5.盛出备用。
6.锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。
7.再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
8.放入鲫鱼。
9.盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。
10.在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。
11.倒入少许水搅拌均匀。
12.倒入锅中炒匀。
13.大火收一下汁出锅即可。
14.盛盘。
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