“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是很想去学一学呢?相信你应该喜欢小编整理的清炒双蔬怎么做好吃 清炒双蔬的做法,步骤,相信能对大家有所帮助。
清炒双蔬
家里还有一点青菜,生菜和油麦,不多不少,就干脆一起炒着吃吧,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
生菜
油麦菜
油
盐
蚝油
做法 共7个步骤
1.把青菜洗干净
2.捞起,油麦折断
3.锅里放适量 的油
4.把菜菜放下去炒
5.加适量的盐
6.蚝油
7.出锅了
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清炒什蔬
食材明细:
金针菇200公克,狮子椒300公克,黄豆芽100公克,洋葱1个,竹笋50公克,细韭菜50公克,红辣椒2根,A.盐1/2小匙,B.酱油1大匙,麻油1小匙,盐1/3小匙,糖少许,胡椒粉适量
清炒什蔬的做法步骤:
1.竹笋、洋葱去皮切丝;红辣椒、狮子椒洗净,去籽切丝;金针菇去蒂洗净;细韭菜洗净切长段备用。
2.黄豆芽洗净,去除头尾,放入加了调味料A的滚水中烫熟,捞出沥干备用。
3.起油锅先放入竹笋及洋葱略炒,再放入黄豆芽与金针菇炒至八分熟,加入调味料B调味后放入红辣椒、狮子椒及细韭菜炒熟即可。
清炒双菇
食材明细:
猪肚菇适量,鸡腿菇适量,蒜两个,盐适量,鸡精适量,葱段适量
清炒双菇的做法步骤:
第1步油烧热后将葱段、蒜片放入炒出香味将双菇倒入,加一勺盐、半勺鸡精一起炒约三分钟(炒的过程中这两种菇都会出水)即可出锅!
清炒豆角怎么做好吃 清炒豆角的做法,步骤
清炒豆角
豆角,是夏天盛产的蔬菜,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡,中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。
食材配方
主料:
豇豆
油
盐
指天椒
蒜末
做法 共9个步骤
1.豆角折成长段 锅里水烧开,里面放适量油盐 将豆角过水至开始变软捞出
2.过凉水
3.沥干水分
4.指天椒切段
5.蒜切末
6.锅里放油,爆香辣椒和蒜末
7.倒入沥干水分的豆角
8.翻炒翻炒,至豆角快熟时加入适量盐,鸡精
9.翻炒均匀起锅
清炒双油
食材明细:
油菜250克,油皮50克,辣椒(红、尖)30克,植物油20克,料酒10克,大蒜(白皮)15克,盐3克,味精1克
清炒双油的做法步骤:
1.油菜洗净切段;油豆腐皮切条;红尖椒切斜片;蒜拍扁。
2.炒锅放油烧热,爆香蒜和红尖椒,放入菜梗与油豆腐皮翻炒,片刻后倒入菜叶拌炒,放盐调味,烹入料酒、加味精略炒片刻即可。
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