“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对美食菜谱感兴趣吗?有请阅读小编为你编辑的2020香辣茄子怎么做好吃 香辣茄子的做法,步骤,更多信息请继续关注我们的网站。
香辣茄子
茄子是日常生活中最为常见的一种蔬菜,据营养专家的解释,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,它对疾病的康复具有相当高的价值。而且茄子的做法也
食材配方
主料:
茄子
2个辅料:
招牌拌饭酱
1/2汤匙草菇老抽
1/2汤匙淡口酱油
1汤匙泡椒
2个姜
3片小葱
1根大蒜
2瓣砂糖
1茶匙鸡精
少量油
3汤匙做法 共5个步骤
1.食材准备,把茄子洗净后切成厚约1厘米的长条,蒜拍碎,葱切好,泡椒清洗之后切成小粒。
2.烧热油锅,放2汤匙油,下茄子稍翻炒至变软后捞起。
3.另起油锅,爆香姜葱蒜,下泡椒稍翻炒。
4.加入茄子翻炒一小会儿,再调入招牌拌饭酱、草菇老抽、淡口酱油、砂糖、鸡精调味,继续翻炒约1分钟,待茄子已经入味就可以装盘了。
5.成品图,来张美美的成果照。
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2020香焖茄子怎么做好吃 香焖茄子的做法,步骤
香焖茄子
本来想再战鱼香茄子,因为不能吃辣,我把豆瓣酱换成了豆豉酱,既有豆豉的香味,又不会太辣。所以算是个微辣版的豉香焖茄子。用的还是基本的香葱,大蒜,干辣椒炝锅,成品好
食材配方
主料:
紫皮茄子
1个辅料:
油
适量盐
适量绵白糖
1勺蚝油
1.5勺香醋
2勺豆豉酱
3勺干辣椒
2颗小葱
1根大蒜
2瓣
做法 共14个步骤
1.茄子洗净,切成1cm宽的条。
2.切好的茄子泡在淡盐水中备用。
3.大蒜拍碎,干辣椒切好。
4.葱叶用刀划成丝。
5.泡在水里就自然卷曲了。这样的葱丝比较好看。
6.热锅,放比平时炒菜多的油,下茄子煎炸。
7.至发黄变软就可以捞出了。
8.就底油下辣椒和葱段。再加入三勺豆瓣酱中火炒香。如过太干,可以加少许热水。
9.下茄子翻炒。
10.加入大蒜。
11.加入一勺白糖。
12.倒入1.5勺蚝油炒匀。
13.淋入两勺香醋。
14.起锅装盘,撒葱丝即可。
2020香煎茄子怎么做好吃 香煎茄子的做法,步骤
香煎茄子
下班的时候肚子好饿,就在外面小摊上买了些烧烤,吃了串烤茄子,味道不错,看着制作十分简单,就像自己在家尝试下,有卫生,做出来味道的确不错哦!
食材配方
主料:
茄子
150g辅料:
油
适量盐
适量辣椒酱
适量生姜
适量美味鲜
适量大蒜
适量做法 共7个步骤
1.茄子洗净!
2.将茄子从中破开,切成两段。
3.将茄子段用刀划开,方便入味!
4.平底锅中放油,待油烧热后,放入茄子段两面煎下,并撒上大蒜。
5.待茄子软后放入辣椒酱!
6.茄子段中放入盐,少量的美味鲜!
7.最后撒上葱花即可!
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