中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?推荐你看看以下的鲜香蛤蜊蟹味菇的做法,相信会对你有所帮助!
材料:
蛤蜊,蟹味菇,白菜,豆腐,盐适量,味精适量,葱丝适量,胡椒粉适量,香油适量,,
鲜香蛤蜊蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊一定要洗干净,因为入锅后要用蛤蜊汤炖菜的
步骤2,加入适量的清水倒入蛤蜊盖上锅盖,等待水开蛤蜊张口之后关火。这时候你可以把白菜切成丝豆腐切成块。
步骤3,把蛤蜊肉拨出来留着备用,煮蛤蜊的汤沉淀一会倒入干净的大碗中,记得千万不要把沉淀的东西倒入碗中不然做的菜会咯牙的
步骤4,食材准备好了来张合照吧
步骤5,开抄了,加入少量的油把葱炒出香味后加入白菜和蟹味菇干煸一下。等白菜炒出水后加入蛤蜊汤。
步骤6,先把豆腐放到锅里炖着
步骤7,等菜都炖好了最后加入蛤蜊肉,开始调味吧,胡椒粉根据个人的口味喜欢吃辣的可以多加点,本人今天比较悲催加胡椒粉的时候没想到瓶盖松了直接倒了半瓶胡椒粉进去,所以只好又加了点水虽然能吃但还是狠辣
步骤8,出锅加入香油就OK啦,品相不太好因我又加了点水,真正出锅后汤应该是奶白色的我成了黄色的真对不起大家了
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鱼香蟹味菇
食材明细:
主料::蟹味菇210克,
辅料::黑木耳5克,尖椒50克,红椒85克,淀粉适量,蒜蓉辣椒酱2勺,生抽1勺,香醋2勺,白糖1勺,清水3勺,盐适量,
鱼香蟹味菇的做法步骤:
1.食材:蟹味菇(已清洗)、黑木耳(已泡发清洗切丝)、尖椒(已清洗清水切丝)、红椒(已清洗切丝)
2.在碗中加适量的淀粉。
3.加2勺蒜蓉辣椒酱。
4.加1勺生抽。
5.加2勺香醋。
6.加1勺白糖。
7.加3勺清水。
8.加适量的盐。
9.调匀成鱼香汁。
10.烧锅倒油烧热,下入切好的红椒、尖椒和黑木耳翻炒翻炒。
11.接着盐,合入已清洗好的蟹味菇翻炒翻炒至熟。
12.然后,加入调匀的鱼香汁炒匀,即成。
芹菜蟹味菇的做法
材料:
香芹200g,红萝卜80g,蟹味菇250g,蚝油一勺,鸡精少许,蒜片少许,葱花少许,,
芹菜蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,爆香葱和蒜
步骤3,中火炒红萝卜一分钟。
步骤4,放入芹菜,加少许盐,中火炒两分钟。
步骤5,放入蟹味菇,加入蚝油和鸡精。
步骤6,大火炒两分钟,出锅即可。
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