食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了豆腐抄素菇的做法相信能对大家有所帮助。
材料：
豆腐一块，蟹味菇，金针菇，姜，盐，，
豆腐抄素菇的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切小块.金针菇切去尾部.洗净.蟹味菇去尾部.不用洗.姜切末
步骤2，热锅下油.下姜末.豆腐小煎一会.下蟹味菇.金针菇.翻炒.加盐调味即可
97Msw.com相关知识
竹笋抄猪肉的做法
吃起了不错哈哈
材料：
竹笋250g，猪肉150g，盐，，
竹笋抄猪肉的做法的做法步骤：
步骤1，把竹笋切片，把猪肉切好，肥瘦分开
步骤2，把肥肉放入锅煎成金黄色，再把猪肉放下去抄至五分熟，捞起，再煮竹笋，待竹笋五分熟，放入猪肉一起抄
蕨菜抄腊肉的做法
材料：
蕨菜，腊肉和酸菜，
蕨菜抄腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，先热水把蕨菜烫一下放凉水里泡1小时，腊肉放锅里炸出油后放点酸菜和蒜苗抄香在放蕨菜抄熟，起锅的时候可放点啤酒
抄软兜
食材明细：
主料：：黄鳝丝150克，茭白80克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜头适量，
配料：：老抽适量，糖适量，生抽适量，黄酒适量，水淀粉适量，
抄软兜的做法步骤：
1.1、在菜场里买小细黄鳝，加工成黄鳝丝，回家将黄鳝肚里的内脏和血块去掉洗干净；茭白切丝
2.2、起油锅煸炒茭白丝，加少盐，熟后入盘围成边；
3.再起油锅，小火加入慢炒，发现沾锅就加入一勺黄酒
4.将老抽（半勺)、生抽（每次都只用老抽的一半）、糖（小半勺）、水淀粉（1勺粉加上3勺水）一起调成汁入锅翻炒起浆；
5.盛出放入围好边的盘中，上面加上生姜丝、蒜头颗
6.另起一小锅准备两勺油，烧开后浇在鳝丝上起香。
小贴士：
1、因为我家里不太吃辣，喜欢辣的可以在最后起香时放点干辣椒。
罐头鲮鱼抄豆角的做法
记得小时候很喜欢吃罐头鲮鱼，经常吵着妈妈买，但妈妈觉得那些罐头食品不太健康，今天突然很怀念这个味道，所以就来做了这道菜
材料：
豆角一斤，罐头鲮鱼一盒，
罐头鲮鱼抄豆角的做法的做法步骤：
步骤1，☞首先把截断，清洗干净☞用开水煮一下☞捞起备用
步骤2，☞准备的罐头鲮鱼
步骤3，☞切好姜蒜，备用
步骤4，☞热锅放油，放入姜蒜爆香☞放入豆角大火翻炒☞放小量的盐，个人喜欢放点蚝油☞放入罐头鲮鱼，盖上盖子☞五分钟，装盘☞简单快捷又好吃☞不过有点油，毕竟是罐头食品不建议经常吃
海鲜抄意面
食材明细：
主料：：螺旋意面适量，虾仁适量，鱿鱼圈适量，贝柱适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，味精适量，
海鲜抄意面的做法步骤：
1.螺旋意面下入锅中煮软然后捞出控水备用。洋葱切丝备用。在锅里倒入食用油虾仁、鱿鱼圈、贝柱放入油中炸到微黄捞出控油备用
2.在锅里倒入橄榄油热锅，再倒入洋葱，等洋葱的香味出来再次倒入炸好的虾仁，鱿鱼圈和贝柱 。等入味后倒入意面翻炒入味
3.加入适量的盐、味精胡椒翻炒
4.再次加入少许的橄榄油，大火翻炒，（喜欢奶味的可以把橄榄油换成奶，记得大火收汁）等意面金黄色捞出。倒入盘中即可 （可以试着浇点柠檬汁）
小贴士：
以上说的入味是洋葱的味道 ，也可以放入其他的海鲜，或者放点玉米青豆什么的也不错
素炒平菇的做法
挑新鲜的平菇炒出来才好吃~
材料：
平菇500克，黄瓜1根，盐适量，油适量，干辣椒6只，葱1根，蒜1瓣，姜1片，糖适量，酱油适量，
素炒平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇和黄瓜；新鲜的平菇菇片边缘向内包裹，像小伞一样扣下来而且平整不开裂
步骤2，将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
步骤3，锅中倒入清水烧开后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟；
步骤4，捞出用冷水冲净，沥干。
步骤5，用手将蘑菇斯成条，略挤去水分；
步骤6，黄瓜刷净，斜切段；
步骤7，切成菱形片；
步骤8，葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒洗净；
步骤9，炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒
步骤10，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟；
步骤11，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
洋葱抄鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱500克，鸡蛋3个，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，
洋葱抄鸡蛋的做法步骤：
2.鸡蛋下锅炒碎，下洋葱多多翻炒，看自己喜欢软的还是脆点的，我们喜欢吃软软的，就多炒一会，下盐 出锅钱下黑胡椒
3.出锅 吃饭了，好处下饭还健康
小贴士：
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用 2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用 6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的
素炒白玉菇的做法
白玉菇是生活中的常见食用菌，它外表颜色洁白，而且肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的常见菜
材料：
白玉菇400克，尖椒适量，红椒适量，食用油少许，盐少许，生抽10克，葱花少许，，
素炒白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇洗净从中间切开，青红椒切丝备用
步骤2，起锅烧水，水开放入切好的白玉菇，青红椒焯两分钟，捞出备用
步骤3，起锅放入少许底油，加入葱花爆香
步骤4，放入白玉菇翻炒，加入10克生抽提味儿。在根据自己口味加入适量食用盐，翻拌均匀，关火
步骤5，零负担，而且很爽口的一道菜
食材大全《豆腐抄素菇的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了珍菇豆腐专题，希望您能喜欢！
