好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“木耳炒肉：绝不简单！的做法”，请继续阅读本文相关内容！
想要炒好木耳炒肉绝不简单！怎么处理木耳下锅时能避免热油飞溅？如何保持猪肉嫩滑的口感？以及最关键的调料是哪一味？点开今天的视频你就知道啦～
材料：
木耳50克，里脊肉250克，蒜蓉5克，姜蓉5克，泡菜30克，泡椒3只，酱油适量，盐少许，蒜苗适量，水淀粉适量，
木耳炒肉：绝不简单！的做法的做法步骤：
步骤150，克小朵黑木耳泡发，过沸水煮5分钟，捞出；
步骤2250，克里脊肉切条，加盐、水淀粉，腌制10分钟；
步骤3，热锅起油，下里脊肉炒到七八成熟了，加蒜蓉、姜蓉、泡菜、泡椒炒香；
步骤4，倒入木耳，不断翻炒，再加适量泡菜水、酱油炒匀；
步骤5，撒上盐和青蒜苗段，即可出锅。
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简约而不简单---巧克力曲奇的做法
曲奇也就是cookie，据说是北欧家庭主妇烤蛋糕的偶然发明，记得小时候妈妈的朋友送了一盒，超级好吃，入口即化，那盒曲奇简直成了儿时的回忆，长大以后才知道那就是鼎鼎大名的蓝罐，从此家里总少不了它，现在开始自己学烘培，自己亲手做的曲奇，用的都是最好的材料，更加美味和健康。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，只做健康美食。地址：//shop108759886.taobao.com
材料：
低筋面粉100g，黄油75g，细砂糖15g，糖粉40g，鸡蛋30g（半个），可可粉15g，牛奶10ml，，
简约而不简单---巧克力曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油温室软化，加入糖粉、细砂糖搅拌均匀后，用打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅。
步骤2，分两次加入蛋液，每一次都有打蛋器搅打均匀，再加第二次。
步骤3，搅打至黄油与鸡蛋完全混合，黄油质地轻盈、蓬松。
步骤4，筛入低粉
步骤5，加入可可粉和牛奶，用橡皮刮刀从不同方向搅拌均匀。
步骤6，将曲奇面糊放入裱花袋，挤在烤盘上（我手法不好，挤得好像便便）烤箱预热，180度，10分钟左右。
木耳炒肉的做法
材料：
胡萝卜半颗，黑木耳适量，猪肉适量，生抽适量，葱适量，食用油适量，
木耳炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉切成丝用蚝油腌制二十分钟
步骤2，加入红薯粉和少量水拌匀，让粉充分附着在肉上
步骤3，热锅冷油
步骤4，油热后放入肉，三十秒后翻炒
步骤5，肉㪚开后翻炒至变色
步骤6，加入泡好的木耳，胡萝卜片，葱段
步骤7，翻炒均匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
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