中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“健康食谱｜脆烤羽衣甘蓝色拉，吃出海苔新滋味硬核菜谱制作人的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
羽衣甘蓝的营养价值已经不容置疑，但是羽衣甘蓝让人望成莫及的原因只有一个，那就是口味真心没有那么好吃！今天介绍的是羽衣甘蓝的另一种新吃饭，烤着吃，片片酥脆的羽衣甘蓝，让儿子吃出海苔的滋味！我和儿子说啊，以后不用买海苔或者薯片啦，我们可以做香烤羽衣甘蓝，让我们吃上健康小零食。当然，烤制的羽衣甘蓝，和煎熟的培根和羊奶酪搭配，好看又好吃。当然您也学会一招，如何沥干绿叶蔬菜的水份，用电吹风机，省时快捷！
材料：
羽衣甘蓝300克，培根3片，羊奶酪、黑橄榄、黄橄榄罐头适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，黑醋适量，奶酪碎适量，
健康食谱｜脆烤羽衣甘蓝色拉，吃出海苔新滋味硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，备料。
步骤2，羽衣甘蓝清洗干净。
步骤3，有一小妙招，烘干羽衣甘蓝，电吹风。
步骤4，加入适量盐、橄榄油、黑胡椒。烤箱预热160度，烤12分钟左右。
步骤5，调制油醋汁，橄榄油、黑醋、黑胡椒，搅拌均匀呢。
步骤6，培根煎熟，焦脆。
步骤7，培根切丁，准备奶酪、黑橄榄、黄橄榄。
步骤8，烤制的羽衣甘蓝铺底。
步骤9，撒上羊奶酪，黑橄榄、黄橄榄、培根丁，撒上芝士碎。食用。
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硬核菜谱制作人烤豇豆的做法
材料：
豇豆5-6根，植物油适量，烧烤料适量，，
硬核菜谱制作人烤豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆准备好
步骤2，清洗干净，切成均匀长度的条
步骤3，用牙签串好，豇豆比较细容易串折，注意轻轻的
步骤4，串好的豇豆刷一层油
步骤5，放入烤箱180度烤10分钟拿出来刷一边油
步骤6，刷好油，撒一层烧烤料。继续放入烤箱烤3-5分钟
步骤7，烤好的豇豆
步骤8，在家也能吃烧烤系列之烤豇豆做好了
硬核菜谱制作人烤芦笋的做法
芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。喜欢吃芦笋，各种方法换着做，蚝油芦笋，蒜蓉芦笋黑胡椒烤芦笋，还有今天要介绍的黄油披萨草烤芦笋，绝对登得了大雅之堂，用黄油，胡椒粉，披萨草和盐烤的芦笋，不仅最大限度的保持了芦笋脆嫩的口感和营养价值，而且色香味俱全，最重要的是做法非常简单哦~
材料：
黄油15克，芦笋300克，披萨草5克，盐适量，胡椒粉3克，，
硬核菜谱制作人烤芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水融化。
步骤2，加入披萨草和胡椒粉搅拌均匀备用好，
步骤3，芦笋清洗干净，
步骤4，切成两段，把根部老的部分削掉。
步骤5，锅里放入适量清水煮沸，把芦笋放进去焯一下水，大概一分钟左右。
步骤6，捞起沥干水分放入垫了油纸的烤盘上。
步骤7，用刷子把第二步中黄油和披萨草的混合物均匀涂抹在芦笋上。
步骤8，放入提前预热好的烤箱，中层上下火180烤十分钟左右即可。
步骤9，色香味俱全，做法超简单，快来试试吧！
硬核菜谱制作人红枣脆片的做法
红枣又名大枣，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效，而且能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用可达到养生保健的作用。除了煲汤，煮糖水还可以制成红枣脆片给孩子当小零食。
材料：
红枣200克，，
硬核菜谱制作人红枣脆片的做法的做法步骤：
步骤1，红枣用清水冲洗一下表面的灰尘，晾干水分或者用厨房纸擦干表面的水分。
步骤2，用去核器把核去掉（没有去核器的话可以用小刀环切）。
步骤3，切成厚薄一致的片状，厚度大概三毫米左右。别切太厚了。
步骤4，把红枣片平铺在烤盘上。
步骤5，放进提前预热好的烤箱，中层140度烤二十分钟左右即可。
步骤6，嘎嘣嘎嘣脆，非常香甜，没一会功夫就被孩子吃光了。
硬核菜谱制作人柠檬烤秋刀鱼的做法
之前跟同事去吃烧烤，记得当时点了两条秋刀鱼，不大，但是好像要20块，一直认为这种鱼肯定蛮贵的，最近逛超市，看到冰冻的秋刀鱼也就7块多一斤，买两条也就4块钱不到，饭店果然好坑人啊，当初那两条鱼估计赚了15块左右的吧，所以我就买了两条回去自己烤，但是因为第一次自己做这种鱼，之前没有处理过，所以处理鱼的时候没有整好，鱼有点破了，不过不影响口感，就是整体没那么好看了，以后注意了！参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
秋刀鱼2条，胡椒粉适量，盐适量，辣椒粉适量，姜适量，柠檬1个，料酒适量，孜然粉少许，
硬核菜谱制作人柠檬烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤12，条秋刀鱼解冻后剖开肚子，取掉肠子，后来网上找了方法，其实取肠子可以不剖肚，从嘴巴里可以抽出来，那样就能在烤的时候保证鱼的完整性了。
步骤2，用厨房纸吸干鱼的表面，并用盐抹鱼身和鱼肚。
步骤3，姜切丝，柠檬皮切丝。
步骤4，把姜丝和柠檬皮丝摆到鱼肚里。
步骤5，鱼身上用刀划三刀，便于入味。撒少许胡椒粉腌制30分钟左右。
步骤6，腌制好的鱼摆在铺有油纸的烤盘上！
步骤7，每条鱼身上放两片柠檬片。
步骤8，把鱼放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格，上下火200度烤20分钟左右。10分钟后可以把鱼取出，翻面后继续烤到时间结束就可以了！
步骤9，烤好的秋刀鱼很鲜美，基本无刺，还健康减肥呢！
海苔苏打饼干硬核菜谱制作人的做法
台风天气，外面风大雨大，这个时间最适宜在家中做些小点心，用海苔做一款咸味苏打饼干，泡上一杯红茶，惬意舒适！
材料：
低筋面粉150g，牛奶70g，酵母3g，小苏打1g，海苔10g，玉米油30g，
海苔苏打饼干硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶中加入酵母，搅拌至融化。
步骤2，加入玉米油，搅拌至充分乳化，加入小苏打，搅拌均匀。
步骤3，准备好低筋面粉和海苔，海苔用剪刀剪至细碎（尽量剪碎一些，方便后面用模具压模出饼干样子，要不然边沿有海苔，不容易压模）。
步骤4，将低筋面粉和海苔碎一起放入牛奶玉米油中，拌匀。
步骤5，揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤6，将面团擀成薄片，用饼干模具压出形状。
步骤7，海苔苏打饼干码入烤盘中，放入烤箱，180度，烤20分钟。
步骤8，烤好的饼干，出炉放凉后，密封保存即可。
步骤9，海苔的咸香，在烘烤过程中格外的诱人，成品香气独特，口味超棒！
香烤大虾硬核菜谱制作人的做法
虾营养丰富，肉质松软，我们经常都会吃，虾的做法也多种多样，红烧，白灼，水煮，油炸，清蒸，不管怎么做我都喜爱。今天去买菜，看到虾很好，就又买了两斤回来，一份白灼，一份就煎烤着吃。煎烤的大虾烹饪前进行过腌制，色泽金黄看上去就非常有食欲，肉质紧实有弹性，好吃到舔手指，一盘都不够吃，家人都喜欢。
材料：
大虾200克，盐2克，黑胡椒粉3克，生抽：5克5克，
香烤大虾硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，先睹为快！
步骤2，买回的大虾剪去虾须短足，利用牙签将虾线给挑出来，虾线是虾的也就是虾肠，是比较脏的，一定要事先去除，否则制成熟品后就不易清理，也影响食欲。将清理好的大虾放在碗中，加入黑胡椒粉，盐，生抽翻抖均匀，腌渍15分钟以上。
步骤3，因为虾的生理特点，加热后就会呈现卷曲状态，想要成品统一漂亮，可以借用牙签来固定一下，具体方法是：用一根牙签从虾的头部与背部交接开合处进入，沿着虾背部将牙签塞入进去，前端放进虾头部中，这样操作在食用时将虾头部取下后，就能看到牙签，抓住牙签头部将牙签抽出即可，不要全部塞入虾背部，不易取出牙签。锅中刷油，将大虾依次整齐地放进锅中，开火，将虾放进去再开火的目的是能让虾能同时加热，而不会出现先放的已经熟了，后放的还是生的，从而影响菜品整体的口感。
步骤4，拧上一些黑胡椒粒在大虾上，黑胡椒不仅能去除腥味，还能提升大虾口感和风味。
步骤5，将大虾全部翻面，继续煎烤至熟，再拧上一些黑胡椒碎，也可以撒一些黑胡椒粉。
步骤6，肉质弹牙，色泽金黄，香气四溢，色泽美丽，非常有食欲。有颜值又美味，真是太好吃了！
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车，在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料：
玉米2根，鸡爪7-8只，姜葱蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，料酒适量，，
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.鸡爪洗净剪去指甲，玉米洗净切段。
步骤33，.鸡爪焯水，加入姜片和料酒。
步骤44，.撇去浮沫，鸡爪捞出待用。
步骤55，.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66，.起锅烧油，油温6-7成熟，下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77，.下入鸡爪。
步骤88，.加适量的蚝油。
步骤99，.加入生抽。
步骤1010，.翻炒均匀。
步骤1111，.下入玉米。
步骤12126，加入适量的清水。
步骤1313，.加适量的盐。
步骤1414，.加适量的鸡精。
步骤1515，.加适量的胡椒粉。
步骤1616，.焖煮20分钟左右，大火收汁。
步骤1717，.撒上葱花即可。
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