只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"【世界杯零食】麻辣鸭脖的做法"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
我超爱吃鸭脖、丫头、鸡爪这种用啃，骨头又多的零食。
材料：
鸭脖5根，生抽10毫升，老抽5毫升，油15毫升，料酒10毫升，红辣椒5个，花椒适量，冰糖少许，蒜6瓣，姜4片，茴香2颗，桂皮1片，
【世界杯零食】麻辣鸭脖的做法的做法步骤：
步骤11，、鸭脖先洗干净，切段焯水后洗干净；2、热锅冷油，下除辣之外的其他香料入锅炒出香味；3、放鸭脖翻炒，之后加入料酒、生抽、老抽、冰糖。小火慢炖40分钟；4、鸭脖入味后大火收汁5、完成啦，带饭或者当零食都可以；
97msw.Com扩展阅读
【老成都麻辣香肠】世界杯小零食
麻辣香肠是老成都的年货必备物之一，在这个世界杯的日子里面，可以把香肠当做一个小零食来吃。看球赛之前，可以先把香肠蒸熟，放凉，切片，等到熬夜看球赛的时候，就可以吃了。
做法：
1优质新鲜去皮前夹猪肉一块(前夹就是前腿肉，这种肉根据猪的品种不同肥瘦比例一般为2比8至3比7之间做香肠最合适)
2将肥瘦肉分开来切，瘦肉可以切大片一点
3肥肉按瘦肉的一半大小来切
4切好的肉片放在一起调味并拌匀，每1000g猪肉需要的调味料如下：超细二荆条辣椒面30g左右、超细子弹头辣椒面10g左右、超细汉源花椒面2g左右、盐25g左右、60度以上的四川浓香型纯粮食白酒25ml、冰糖粉10g左右、葡萄糖粉20g左右、特制五香粉5g左右、鸡粉5g左右
注意事项：
1辣椒面必须是全熟的无霉变优质超细辣椒面，否则你的香肠在制作之初就已经被各种细菌和霉菌污染了
2花椒面必须是全熟的汉源超细花椒面
3盐不能低于20g
4白酒必须选择60度以上的浓香型川酒，越好的酒做出来的香肠就越香
5冰糖粉不能用绵白糖或细砂糖代替
6鸡粉根据自己的喜好也可不加
5将调料加入肉中以后一定要充分拌匀
6优质香肠肠衣用温水泡发一小时以后套在灌装筒上
7套肠衣的时候注意不要扭曲
8灌香肠的时候要注意粗细均匀和松紧一致，切忌不能灌太紧，微微有弹性即可
9用事先准备好的绳子给香肠分段打节
10用消毒后的牙签给香肠扎眼排气
11再次检查以后就可以晾晒了
12气温在15度左右就可以制作香肠了，如果气温过高香肠容易变质
13新鲜香肠经过十多天的风干以后就可以陆续开始食用了，随着时间的增加香肠会越来越干，但我个人认为香肠太干了也不好吃，所以当香肠达到自己喜欢的干度以后建议大家把香肠取下来分成小包装装袋以后放冰箱冷冻，这样第二年的夏天你也可以吃到好吃的香肠。
14晾晒的地点一定要通风，并注意三防：防雨、防鼠、防小偷!!!
15晾干的香肠加水煮30分钟左右晾冷即可切片
16切片以后的香肠微微蒸热即可食用
相关文章推荐：5种食物轻松刮走多余赘肉5种食物轻松刮走多余赘肉
想要减掉身上的多余赘肉，只要多吃一些刮油食物就可以了哦。今天为您推荐7种减肥食物给大家，让你不用饿肚子就可以轻松瘦下来哦。是不是很神奇呢？心动了的MM就赶紧来试试吧。
1.苹果
苹果能提高肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液，能把体内的淤血、宿便、水毒排出，让你的身体更轻盈。而且苹果能使胃部收缩，食欲降低，摄入的热量减少，自然不会堆积成脂肪了。苹果独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下半身的脂肪。
2.木瓜
木瓜的热量低，而且含有丰富的维生素C和维生素A。所含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。木瓜能促进新陈代谢，整肠助消化，让你的小肚子越来越平坦哦，而且木瓜还有神奇的丰胸功效呢。
木瓜的热量低
3.冬瓜
冬瓜不含脂肪，含有丰富的纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。另外，冬瓜内含丙醇二酸，有利尿清热功效，可阻止体内脂肪堆积。所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。
冬瓜富含纤维
4.薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
薏仁能降低血脂
5.绿豆芽
绿豆芽含有丰富的维生素C和各种人体必须氨基酸，能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，是减肥必吃的食物。绿豆芽还富含纤维素，能帮助排出体内堆积毒素，有效改善便秘现象，想瘦小腹的MM可以多吃哦。
绿豆芽含维C
备上零食，夜战世界杯——蜜汁猪肉脯
食材明细：
主料：：精瘦肉700克，
辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蜂蜜适量，鱼露适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白芝麻适量，
备上零食，夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法步骤：
1.把瘦肉去干净筋膜。
2.用绞肉机把瘦肉绞碎。
3.再用刀剁几分钟，让肉有弹性。
4.把肉移入盆中，加入适量盐，鱼露，老抽，生抽，料酒，蜂蜜，黑胡椒粉搅均匀。
5.用电动打蛋器搅几分钟，让肉起劲入味（要专门的和面打蛋器才行，如果没有的话可以用筷子顺一方向多搅一会儿）。
6.锡纸上刷上一层油。
7.取适量肉末放在锡纸上，上面盖上保鲜膜先用手摊开，再用擀面杖擀至薄透。
8.取适量肉末放在锡纸上，上面盖上保鲜膜先用手摊开，再用擀面杖擀至薄透。
9.去掉保鲜膜，在表面刷上蜂蜜水（蜂蜜加水稀释而成），撒上白芝麻，连同锡纸一起移到烤网上，入预热好的烤箱，中上层，200度，上下火烤10分钟。
10.中途取出（烤过的猪肉脯会比末烤前缩小很多），把猪肉脯倒扣在烤网上，撕下锡纸，在反面涮上蜂蜜水，撒上白芝麻。
11.接着入烤箱再烤10分钟，烤至猪肉脯变干，表面变黄。
12.烤好放凉后用厨房剪剪片即可。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1.锡纸上一定要涮油，否则猪肉脯会粘在上面取不出来，烤至定型后要取出放烤网上烤，这样可以把猪肉脯的水份烤干，表面受热上色均匀。具体烤的温度和时间还得根据个人的烤箱来定。
2.照此方法可以做自己喜欢的口味，喜欢辣味的可以放些辣椒粉。
备上零食，夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法
熬夜看球赛，吃的是少不了的，零食也给他（她）备上，是不是很贴心捏？自己制作的猪肉脯用料新鲜，制作干净，吃起来也放心，随吃随做，味道还可以按自己的喜好来变换，喜欢的快点动手吧~
材料：
精瘦肉700克，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蜂蜜适量，鱼露适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白芝麻适量，
备上零食，夜战世界杯——蜜汁猪肉脯的做法的做法步骤：
步骤1，把瘦肉去干净筋膜。
步骤2，用绞肉机把瘦肉绞碎。
步骤3，再用刀剁几分钟，让肉有弹性。
步骤4，把肉移入盆中，加入适量盐，鱼露，老抽，生抽，料酒，蜂蜜，黑胡椒粉搅均匀。
步骤5，用电动打蛋器搅几分钟，让肉起劲入味（要专门的和面打蛋器才行，如果没有的话可以用筷子顺一方向多搅一会儿）。
步骤6，锡纸上刷上一层油。
步骤7，取适量肉末放在锡纸上，上面盖上保鲜膜先用手摊开，再用擀面杖擀至薄透。
步骤8，去掉保鲜膜，在表面刷上蜂蜜水（蜂蜜加水稀释而成），撒上白芝麻，连同锡纸一起移到烤网上，入预热好的烤箱，中上层，200度，上下火烤10分钟。
步骤9，中途取出（烤过的猪肉脯会比末烤前缩小很多），把猪肉脯倒扣在烤网上，撕下锡纸，在反面涮上蜂蜜水，撒上白芝麻。
步骤10，接着入烤箱再烤10分钟，烤至猪肉脯变干，表面变黄。
步骤11，烤好放凉后用厨房剪剪片即可。
步骤12，成品图。
步骤13，成品图。
世界杯必备小零食--低油香脆薯片的做法
世界杯这么多天了~大家都还沉浸在各种或喜或悲的心情中吧~不过小零食可是不可或缺哦！开心了来两口，难过了也来两口~很多小伙伴觉得外面买的薯片不健康~自己炸的薯片又油有点大~今天就和大家一起分享一个用美的M1-L237A微波炉做出来的低油薯片吧~
材料：
大土豆一个，盐少许，黑胡椒少许，孜然粉少许，
世界杯必备小零食--低油香脆薯片的做法的做法步骤：
步骤1，大土豆削皮，洗干净备用
步骤2，将土豆切薄片，在水中浸泡，备用
步骤3，将土豆片从水中捞出来，晾干。在盘子上抹上一层橄榄油，将土豆片铺在盘子上后，再在土豆片上薄薄的抹上一层橄榄油。
步骤4，在土豆片上撒上盐、黑胡椒等调味料。如果有喜欢辣椒的亲，也可以撒少许辣椒粉，还可以撒烧烤粉，这个完全是依个人口味适量添加了~
步骤5，将盘子放进美的M1-L237A微波炉
步骤6，微波炉直接选微博，5分钟。开始启动。（期间大家最好暂停看一下，因为每个人切得土豆片薄厚不一定特别一致，所以有的容易糊，有的可能还没熟。）
步骤7，薯片出炉之前会有一点点发软，不要紧，拿出来后直接放到架子上晾凉，就会变得很脆了。
步骤8，酥脆爽口的薯片是不是很简单~小伙伴们自己试试吧~
世界杯小零食，芝麻花生糖「香酥美味，休闲必备」的做法
在查看菜谱时，刚好看到芝麻花生糖的做法，发现芝麻，花生家里刚好有，制作程序也简单，更因为它是很不错的小零食。于是果断开动了！
材料：
花生适量，芝麻适量，白糖适量（花生：芝麻：白糖=2：1：1为最佳），醋几滴即可，油少量，，
世界杯小零食，芝麻花生糖「香酥美味，休闲必备」的做法的做法步骤：
步骤1，花生入锅慢火炒熟，去皮
步骤2，去皮后，装袋，用擀面杖碾碎
步骤3，碾碎后，效果如图（挑出若干炒焦的花生粒）
步骤4，芝麻入锅炒熟后装盘，只要炒到它在锅里蹦起来就可以了
步骤5，将备好的花生芝麻拌在一起
步骤6，锅中，加油，加糖，并搅拌，直至糖融化成红棕色，加入几滴醋。
步骤7，将芝麻，花生一起倒入刚才的锅中，不停搅拌，使糖将芝麻和花生粘连在一起
步骤8，出锅，装入容器中，压实（最好选用方形盒子，这样后面切的时候会好一些，我当时找不到方的盒子，就只能用一个圆形的碗了）
步骤9，大概过个五分钟左右，从碗里，倒出切开，就可以喽！
步骤10，来张成果图，很不错的小零食哦！
世界杯椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，糖60克，牛奶108克，酵母4克，盐2克，黄油20克，蛋1个，蛋液适量（表面），
辅料：：牛奶10克，糖25克，蛋液25克，椰蓉20克，黄油20克，
世界杯椰蓉面包的做法步骤：
1.先做涂抹用椰蓉：糖加入黄油打发均匀后加入蛋液，拌均匀后加入椰蓉与牛奶拌好，放冰箱冷藏备用(牛奶10克，糖25克，蛋液25克，椰蓉20克，黄油 20克)
2.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶108克
3.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
4.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
5.面团材料拌均匀后加入黄油拌至材料出膜
6.发酵2.5倍大
7.取出面团静置30分钟
8.把面团分出一团为1/3，一团为2/3，静置10分钟
9.取小面团放适量的的椰蓉包起来，收圆待用
10.取大面团擀成大方片
11.把面片的7/10处切出4等级份，3/10的地方是相连的，并在最外的面片上涂上椰蓉
12.把没涂椰蓉的面片盖在有椰蓉的地方，并在边旁切一道7CM长的条状面（左右面片都切左边），是用来模拟托举的手
13.把重叠好的面坯交叉放好，把已经做好的圆面坯放在长面片的顶部，圆面坯要压着一点长面坯，把条状面扭一下放在圆面坯旁边
14.发酵2倍大，涂上表面蛋液
15.放在180度的烤箱中烤30分钟左右
16.出炉晾凉即可食用
世界杯必备--卤毛豆
食材明细：
主料：：毛豆500g，
辅料：：盐适量，桂皮一块，花椒20粒，八角两个，干红辣椒20个，小茴香少许，香叶四片，食用油一小勺，
世界杯必备--卤毛豆的做法步骤：
1.一定要选择色泽好，饱满的毛豆。干瘪的吃起来就没有劲儿了，太老的也不好吃，我是自家地理摘得所以选择的都是挺好的
2.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会儿，用双手洗干净后漂水
3.沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，容易入味儿
4.准备好所需要的配料哦....
5.锅中上入适量的水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟
6.待闻到香在往锅里滴几滴食用油
7.待闻到香料的味道后加入适量的盐
8.最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾，一直把毛豆煮到自己喜欢的程度，关火，浸泡几个小时
9.喜欢吃冰过的可以把毛豆放入冰箱
10.楼先生说配上冰啤酒，简直是绝配啊...........
11.估计很多人都不知道毛豆是怎么长出来的吧，这么小小的一棵苗树上长了这么多真担心它的腰会不会疼呢
12.你看，腰都弯了吧.........
13.我们家外公还真是勤劳的人啊，你看，这么大一块地，一颗杂草也木有还一个劲儿的叫我多摘点，爱死外公了...............
小贴士：
PS:1、煮的时候， 盐的量要偏多一点， 煮熟的豆子咸淡才能合适。
2、煮的时间为不要太短 生豆子有毒不亦食用。
3、喜欢冰凉口感， 可以放冰箱里冷藏后再吃。
营养功效
毛豆就是新鲜的黄豆，它不仅有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素、膳食纤维而且还有大量的钾，能缓解天气炎热造成的疲乏无力和食欲下降，尤其适合夏季食用。
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
世界杯必备---卤毛豆的做法
以前就很喜欢毛豆，记得以前夏天去朋友小酒吧坐坐的时候，肯定会点上一盘毛豆一群人三下五除二，全部干掉，还会添加好几次炎炎夏日工作一天之后吃着爽口的盐水毛豆再配上冰爽的啤酒，浑身的疲乏不见，只留下满口的清香。时下又赶上世界杯，这绝对是不可缺少的小零食兼下酒菜啊本来想去菜市场买的，但是想想外公地里肯定有，就立马开车回乡下了，这不还真有绿油油一片啊，这让我有点儿小确幸，时下物价飞涨，如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。自己种的更加纯天然了...
材料：
毛豆500g，盐适量，桂皮一块，花椒20粒，八角两个，干红辣椒20多个，小茴香适量，食用油一小勺，
世界杯必备---卤毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，一定要选择色泽好，饱满的毛豆。干瘪的吃起来就没有劲儿了，太老的也不好吃，我是自家地理摘得所以选择的都是挺好的
步骤2，毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会儿，用双手洗干净后漂水
步骤3，沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，容易入味儿
步骤4，准备好所需要的配料哦....
步骤5，锅中上入适量的水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟
步骤6，待闻到香在往锅里滴几滴食用油
步骤7，待闻到香料的味道后加入适量的盐
步骤8，最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾，一直把毛豆煮到自己喜欢的程度，关火，浸泡几个小时
步骤9，喜欢吃冰过的可以把毛豆放入冰箱
步骤10，楼先生说配上冰啤酒，简直是绝配啊...........
步骤11，估计很多人都不知道毛豆是怎么长出来的吧，这么小小的一棵苗树上长了这么多真担心它的腰会不会疼呢
步骤12，你看，腰都弯了吧.........
步骤13，我们家外公还真是勤劳的人啊，你看，这么大一块地，一颗杂草也木有还一个劲儿的叫我多摘点，爱死外公了...............
麻辣鸭脖的做法
今天店里不忙，逛了逛超市，鸭脖特价就买了6根，一共才九块六，自己做干净卫生还实惠。
材料：
鸭脖6根，干辣椒若干，姜片2片，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，花椒适量，八角3粒，香叶2片，肉桂2根，白芷2片，盐适量，麻椒适量，，
麻辣鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖切段，用水浸泡一会儿洗净（在这里我告诉大家一个小常识，就是洗排骨之类的食物可以在水里加些面粉，这样洗出来的很干净），锅中加水，烧开，放入鸭脖煮沸，可以多煮一会儿，把血沫往外捞，然后把焯好水的鸭脖用凉水冲洗几遍备用
步骤2，锅中倒油烧热，把所有的干料全部放入锅中，翻炒一下，加入鸭脖，倒入老抽，生抽，料酒，冰糖，盐翻炒均匀后加入热水，没过鸭脖，水可以多一些，大火煮沸后转中火慢炖40分钟，然后大火收汁即可！
步骤3，装盘的时候可以用筷子夹入盘中，这样就可以把干料留在锅中了。
食材大全《【世界杯零食】麻辣鸭脖的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸭脖食材专题，希望您能喜欢！
