食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“小样脖脖豆的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
非常下饭哦
材料:
鸡脖,土豆,葱花,姜沫,油,味极鲜,料酒,,
小样脖脖豆的做法的做法步骤:
步骤1,脖子用加了料酒的水多煮一会
步骤2,剪开脖子、洗净、土豆切块、葱花姜沫
步骤3,爆香开炒、酱油、加一点水、大火收汁
步骤4,出锅成盘
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卤鸭脖的做法
某天去超市,偶然间看见生鸭脖一块钱一根?!惊呆了,这么便宜,不卤一次简直对不起这个价格呀。于是乎屁颠屁颠的买了四根,又去买了一包卤料,emmmmm料9.5。卤完第二天早上就吃完了,时间太久应该是好吃的,昨天晚上又去了那个超市,又看到鸭脖,于是想起了上次卤的,流口水,就决定再做一次啦。这次是我自己配的料。
材料:
鸭脖子6根,姜1块,红辣椒20个,八角3颗,麻椒10克,草果2颗,香叶3片,料酒2勺,生抽2勺,老抽适量,豆瓣酱3勺,白糖2勺,桂皮2块,陈皮2g,盐2勺,,
卤鸭脖的做法的做法步骤:
步骤1,鸭脖用凉水洗一遍,切段,然后再洗一遍。冷水下锅,放几片姜,水开后煮4分钟,把浮沫撇掉,捞出备用。
步骤2,这个时候请准备电饭锅加水烧开。锅里倒油,比平时炒菜多一倍就行。放糖炒一下,然后放豆瓣酱接着炒,闻到香味后放入鸭脖,加入盐,开始翻炒,接着放入一罐啤酒,接着炒5-6分钟。倒入啤酒,开煮,煮3分钟就行。
步骤3,把鸭脖倒入烧开水的电饭锅里,放入剩下的所有料,快煮15分钟,然后转为煮粥模式煮一个小时。
步骤4,再把鸭脖倒回炒锅里,爆炒收汁。放置冷凉就可以装盘放冰箱冷藏啦。
烤鸭脖的做法
烤鸭脖
材料:
鸭脖子适量,香辣粉适量,干红辣椒适量,八角适量,肉桂粉适量,酱油适量,香醋适量,花椒适量,孜然粉适量,蒜头适量,生姜适量,,
烤鸭脖的做法的做法步骤:
步骤1,鸭脖子用凉水煮熟,这是煮好的鸭脖子。
步骤2,切成小断...
步骤3,把鸭脖子放入锅,用醋,香椒粉,酱油,八辣,干红辣椒,内桂粉,花椒,孜然粉,蒜头,生姜,再將水放入鸭脖淹没,用大火烧开,再用小火慢烤,烧成这样差不多了,这是烤好的鸭脖子...
步骤4,烤好的鸭脖子,味道美味,和买的一样,很好吃。
鸭脖的做法
材料:
鸭脖子500克,色拉油3汤匙,姜4片,生抽2汤匙,冰糖10克,水1000毫升,葱适量,姜适量,老抽适量,花椒适量,麻椒适量,蚝油适量,
鸭脖的做法的做法步骤:
步骤1,鸭脖切小块,煮熟去沫(锅中➕葱、姜、料酒)
步骤2,煮熟后的鸭脖锅内放葱姜煸出香味倒鸭脖翻炒
步骤3,锅中➕水(啤酒或高汤也可以)加生抽、老抽、糖、麻椒、花椒、香叶、辣椒酱、盐、蚝油,开锅后转小火
步骤4,收汁出锅,可以吃喽
五香鸭脖(鸡脖)的做法
材料:
鸭脖(鸡脖)6-7根,麻椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,老抽适量,冰糖3-4颗,
五香鸭脖(鸡脖)的做法的做法步骤:
步骤1,鸭脖用水煮出血末
步骤2,用刀切成两段
步骤3,锅里油烧热,加入麻椒。麻椒炒出麻椒味,加入葱姜蒜,干辣椒,都要小火炒哦
步骤4,加入鸭脖,鸭脖炒四五分钟,把鸭脖里面的水分炒出来
步骤5,加入料酒,可以多放点哦
步骤6,加入老抽,和水,还有冰糖
步骤7,在出锅前加入孜然,最后大火收汁就可以了
步骤8,完成了,我这个老抽放多了,特别好吃,鸡脖也可以做的哦
卤鸡脖的做法
材料:
鸡脖1000g,葱20g,姜20g,蒜20克,玉米油1勺,一品鲜酱油4匙,料酒2匙,糖2勺,盐3匙,味精0.5匙,花椒5克,大料5克,
卤鸡脖的做法的做法步骤:
步骤1,鸡脖用清水洗净
步骤2,鸡脖在水中浸泡半小时这样可以清除鸡脖中的淤血
步骤3,锅中加入适量的清水烧开焯一下鸡脖
步骤4,鸡脖要焯到沸腾状态
步骤5,焯完用冷水冲洗干净,沥干水份备用
步骤6,准备切好的葱、姜、蒜和花椒大料
步骤7,锅中放入底油放入花椒和大料炸香
步骤8,再放入葱姜蒜
步骤9,放入糖、料酒、一品鲜酱油调味
步骤10,入味后放入鸡脖
步骤11,大火快速翻炒鸡脖,使鸡脖迅速入味
步骤12,鸡脖炒制变色后添加水开始炖煮
步骤13,大火煮20分钟左右,加盐继续小火焖15分钟,最后汤汁机会没有的时候放入味精提鲜收汁即可,由于临时有些事情就没有拍出锅
步骤14,盘中摆入生菜装饰,在摆入鸡脖效果更加
步骤15,卤鸡脖的味道特别香醇,可惜老人不能吃辣的,要不再添加红辣椒就更加完美了
步骤16,感觉这盘卤鸡脖非常喜气哦福气多多,吉祥如意哦!
步骤17,配上啤酒就更加爽口喽!
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