食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐猪肝猪脾粥的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
今天上一款制作起来非常方便快捷的营养靓粥,通常我们都觉得煮粥花费的时间比较长,如果家里有人喜欢吃饭,有的却喜欢吃粥,是不是有点众口难调呢?其实,你只要有一锅米饭就好办了,用米饭水来煲粥,这样,饭也有粥也有了。有时到了开饭时间,可孩子偏偏说要吃粥,这时,我就常用的这种方法来煮上一锅粥,当然,粥里的食材可以变化多样,比如说瘦肉粥、鸡蛋粥、牛肉粥、鱼粥等等,很多食材都可以煮成粥的。今天上的这款粥,是猪肝脾粥,可能大家平时很少吃猪脾,猪脾我们这也叫猪横脷、猪联贴,猪脾味甘,性平,有益脾胃,助消化之功效,特别是对于小孩的疳积有很好的食疗作用。告诉大家一个挑猪脾的小秘笈:就是挑小而簿的,如果是又厚又肥的,我通常是不买的。猪肝含铁丰富,含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
材料:
米饭1大碗,猪肝150克,猪脾1条,开水1碗,清水适量,淀粉1小匙,料酒1小匙,酱油1小匙,食盐1小匙,植物油2小匙,生姜几片,,
猪肝猪脾粥的做法的做法步骤:
步骤1,将猪肝和猪脾用水冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。
步骤2,浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜,切成簿片,猪肝也切成簿片。
步骤3,在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油。
步骤4,加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油。
步骤5,用筷子拌匀备用。
步骤6,取一碗米饭,加入1碗水,把米饭打散(有点象泡饭)。
步骤7,将打散的米饭、适量的清水放进锅内,开大火煮开约5分钟。
步骤8,将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内。
步骤9,用筷子搅开,以免粘连在一起。
步骤10,继续大火煮开约3分钟。
步骤11,加入1/2小匙盐。
步骤12,撒入葱花,关火即可。
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猪脾粥(1)
食材明细:
粳米100克,猪肚400克,猪脾300克
猪脾粥的做法步骤:
将猪脾、猪胃洗净,切细,与米同煮为粥。
用法;空腹食。
小贴士:
效用:健脾益气。适用于脾胃气虚、不下食、水谷不化。脾调养药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
猪脾馄饨
食材明细:
小麦面粉500克,猪脾300克,吴茱萸6克,高良姜6克,胡椒6克
猪脾馄饨的做法步骤:
1.将胡椒、吴茱萸、高良姜烘干,研为末。
2.猪脾洗净,切碎,炒熟。
3.猪脾一半滚药末,另一半作馅包馄饨。
小贴士:
温中散寒。适用于寒疟时发、寒多热少只寒不热等症。
牛脾粥
食材明细:
粳米100克,猪脾200克
牛脾粥的做法步骤:
1. 将牛脾洗净,每次用150克,细切;
2. 牛脾和米煮粥,空腹食之。
小贴士:
健脾消积,适用于脾虚食滞、兼治痔疮下血。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
猪肝粥的做法
材料:
大米250g,猪肝200g,小葱10g,姜10g,盐10g,糖3g,味精3g,鸡粉3g,胡椒粉3g,料酒5g,淀粉2g,,
猪肝粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗净备用
步骤2,盐,糖,味精,鸡粉,胡椒粉备用
步骤3,小葱切碎,姜切丝
步骤4,新鲜猪肝洗净备用
步骤5,猪肝去筋膜切1cm的厚片
步骤6,将切好的猪肝加入少许料酒,盐,胡椒粉,淀粉,食用油腌制备用
步骤7,锅内做水,水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝
步骤8,猪肝炒制八成熟捞出备用
步骤9,另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝
步骤10,水开后转小火煮制
步骤11,大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制
步骤12,猪肝煮制成熟时下入少许盐,糖,味精,鸡粉,胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可
步骤13,
猪腰猪肝粥的做法
材料:
猪腰2只,猪肝200g,葱3颗,姜5片,盐适量,生粉比较多,生抽适量,,
猪腰猪肝粥的做法的做法步骤:
步骤1,猪腰、猪肝洗净切片,然后倒入生粉,伴均匀,为什么只用生粉拌呢,因为生粉能把脏东西洗出来,也可以减少部分异味,大约腌10分钟吧!
步骤2,步骤一腌好噶猪腰猪肝用水冲干净,待用。
步骤3,洗干净噶猪腰、猪肝,分开用器皿装,因为猪肝煮久了就不好吃,所以要分开放入粥中煮的,然后加入盐、生抽、油、葱头部分继续腌,等白粥开了,才倒入煮的。(这里生抽或盐可以加多点,这样煮好的粥就不用再加盐或生抽调味咯!)
步骤4,腌一段时间后的猪腰与猪肝,粥开了,先放猪腰继续煮,开了,再加猪肝,然后开了,关火,加入葱就完成了。
步骤5,煮好咯!
步骤6,可以吃啦!
猪肝粥(宝宝营养粥)的做法
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
珍珠米1小把,猪肝5片,盐适量,味精适量,猪油适量,,
猪肝粥(宝宝营养粥)的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗净下锅压,粘一点,熟了后下少许的猪油,盐,味精
步骤2,猪肝剁烂一点,因为我家宝宝不太爱吃猪肝,所以我剁烂点就吃不出,喜欢吃的宝宝可以不用剁太烂,切小快就可以了
步骤3,'猪肝下锅搅拌一下就熟了
感谢您阅读“97美食网”的《猪肝猪脾粥的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪脾馄饨专题,希望您能喜欢!