材料:
猪肝适量,菠菜一把,姜,葱适量,淀粉,盐适量,鸡精适量,,
菠菜猪肝汤的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗干净先用开水过一下去除草酸,备用
步骤2,猪肝事先用清水多泡一会,然后切片用盐,淀粉腌制一会
步骤3,锅里放少许油,把准备好的姜,葱下锅爆香,然后加入适量水,这个看家人吃多少自己定,大火烧开,转中火,放入菠菜煮开下猪肝,记得别下猪肝就去搅拌哦,这样猪肝上的淀粉就会全进汤了,猪肝口感就不会那么嫩了,放完猪肝待汤再次开了再轻轻搅拌几下,放入适量鸡精,也可以不放,看自己吧!关火倒入汤盆就好了!
步骤4,鲜美嫩嫩猪肝汤就可以享用啦!
食材明细:
主料::猪肝100克,大米半碗,菠菜80克,
辅料::枸杞适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤:
1.新鲜猪肝用清水洗干净,菠菜洗干净,枸杞用水泡发
2.把米洗干净放进电饭锅中煮成粥,用煮粥的时间可以把猪肝改刀,切成小片,然后把猪肝和菠菜用开水焯一下,去掉猪肝的血沫,焯后的猪肝就是图片这样的
3.把猪肝放入煮好的粥中,再煮两分钟
4.把菠菜切碎和枸杞一起放入锅中煮一分钟,加入盐和鸡精,营养的猪肝粥就做成了
小贴士:
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。 另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
菠菜含有大量的胡萝卜素,也是维生素B6和叶酸的良好来源。虽然是含铁量很多的蔬菜,但是很难被小肠吸收,所以今天我搭配了猪肝,这补铁效果就杠杠的
材料:
菠菜一颗,猪肝50克,大米20克,小米10克,生姜少许,,
补铁猪肝菠菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:大米20克,小米10克,菠菜一颗,生姜少许
步骤2,大米小米提前浸泡30分钟,用电饭煲或煮锅将稀饭煮好,煮的时候放几滴有,粥会更粘稠些,如果用锅煮,提前浸泡可以节省熬粥的时间
步骤3,猪肝切片。
步骤4,放入姜片,浸泡20分钟左右。中途换两道水
步骤5,猪肝冷水下锅,放入姜片,煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫。可以使血污更好的排出、去除腥味。
步骤6,水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。
步骤7,菠菜焯水以后过下凉开水,
步骤8,切碎,大点宝宝可以不去根,小宝吃把根去除
步骤9,粥煮差不多后,加入猪肝末搅拌均匀。
步骤10,加入菠菜末搅拌均匀。煮粥的时候没加油的,这时可以加几滴油,满周岁宝宝可以加点盐调味
步骤11,补铁猪肝粥就好了!营养哦
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