食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家收集的“香烤鸭脖的做法”欢迎你阅读与收藏。
吃过太多卤味鸭脖是否也想换换口味呢经过烤制的鸭脖肉质干香弹牙,回甜回辣再搭配香葱香菜的黄金组合让人爱不释口好一道下剧菜(´▽`)ノ♪
材料:
鲜鸭脖5根,烤肉酱1袋,葱花若干,香菜碎若干,白芝麻若干,辣椒面若干,
香烤鸭脖的做法的做法步骤:
步骤11,.准备5根鲜鸭脖,洗净切段2.用厨房纸巾按压去掉多余水分
步骤21,.加入一袋烤肉酱(我用的大喜大烤肉酱香辣味,一袋可腌制500克肉类)2.给鸭脖来一个马杀鸡,使酱汁均匀包裹鸭脖3.静置两小时
步骤31,.将腌制好的鸭脖段放置烤架上2.撒上适量辣椒面(我用的六婆辣椒面,超香!)3.烤箱预热230℃4.进烤箱啦!【230℃——20分钟】
步骤4,给鸭脖翻个身儿
步骤51,.在翻身的鸭脖上均匀撒上辣椒面、葱花、香菜碎、白芝麻2.再次进烤箱【230℃——20分钟】
步骤6,大功告成尽情享用叭(´▽`)ノ♪
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烤鸭脖
食材明细:
主料::鸭脖1000克,
辅料::烤肉调味料1包,盐适量,油适量,
烤鸭脖的做法步骤:
1.主辅料: 鸭脖、烤肉调味料
2. 把鸭脖洗净,放入烤肉料。
3. 加少许盐,翻拌均匀。
4.装入食品袋,反复捏匀,腌渍2小时以上。
5. 把腌渍好的鸭脖,摆入烤盘。
6. 均匀的抹一层食用油。
7. 烤箱230度,中下层,放入烤盘,烤制20分钟。
8.取出烤盘,尝尝口味,刷少许油。
9. 重新放入烤箱,上移至中层,再烤5分钟即成。
10. 装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、盐、香辛料等搭配调制。
2、烤制的时间仅供参考。
酱香鸭脖(鸡脖)的做法
材料:
鸭脖(鸡脖)5根,麻椒适量,郫县豆辦酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,老抽适量,耗油适量,冰糖3-4颗,,
酱香鸭脖(鸡脖)的做法的做法步骤:
步骤1,用水把鸭脖的血末煮出来
步骤2,切成两段
步骤3,把油烧热,加入麻椒,麻椒炒出麻椒味,加入一勺郫县豆辦酱,炒出红油,加入葱姜蒜,炒调料一定要小火哦
步骤4,加入料酒,老抽,水
步骤5,把调的汤汁烧开
步骤6,放入鸭脖,加入耗油,冰糖,然后中火烧?最后大火收汁
步骤7,完成了,酱香鸭脖,鸡脖也可以做哦,比外面买的还好吃哦。特别适合当下酒菜。哈哈
五香鸭脖(鸡脖)的做法
材料:
鸭脖(鸡脖)6-7根,麻椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,老抽适量,冰糖3-4颗,
五香鸭脖(鸡脖)的做法的做法步骤:
步骤1,鸭脖用水煮出血末
步骤2,用刀切成两段
步骤3,锅里油烧热,加入麻椒。麻椒炒出麻椒味,加入葱姜蒜,干辣椒,都要小火炒哦
步骤4,加入鸭脖,鸭脖炒四五分钟,把鸭脖里面的水分炒出来
步骤5,加入料酒,可以多放点哦
步骤6,加入老抽,和水,还有冰糖
步骤7,在出锅前加入孜然,最后大火收汁就可以了
步骤8,完成了,我这个老抽放多了,特别好吃,鸡脖也可以做的哦
香烤鸭腿的做法
很多人大概都是用烤箱做烘焙,我们家的烤箱却是经常用于烤肉烤菜,少油,健康;对于我自己,做饭也省事不少,处理好食材放进烤箱里等就着着吃好了哈哈~平时不怎么买烤鸭吃,觉得味道不怎么样。才发现自己烤的特别好吃啊~
材料:
鸭腿2只,姜3片,蒜2瓣,干红辣椒5只,八角2只,桂皮1片,茴香1茶匙,酱油3汤匙,白糖半汤匙,料酒1汤匙,黑胡椒粉少许,蜂蜜1汤匙,盐适量,,
香烤鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿和一部分材料;
步骤2,鸭腿洗干净擦干水分,均匀抹上一层盐备用;
步骤3,把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里,加酱油、白糖、料酒和黑胡椒粉调好汁;
步骤4,用牙签在鸭腿上扎些小洞洞,然后倒入步骤3的汁拌匀,放冰箱冷藏一夜;
步骤5,腌制好的鸭腿用锡纸包好放烤盘上;
步骤6,预热烤箱230度上下烤,鸭腿放入烤箱中下层烤25分钟;
步骤7,取一部分腌汁,加一汤匙蜂蜜调匀;把鸭腿拿出来刷上一层蜂蜜汁;
步骤8,把鸭腿放烤网上,选择烤肉功能,设定200度烤20分钟;
步骤9,待烤了17分钟左右时,把鸭腿拿出来再刷一层蜂蜜汁;
步骤10,接着再烤5分钟就可以了。
步骤11,真的是好香好香的烤鸭腿,当零食就差不多吃完了~
香辣鸭脖的做法
材料:
鸭脖适量,鸡公煲70g,
香辣鸭脖的做法的做法步骤:
步骤1,准备好cook100鸡公煲调料
步骤2,用水调成糊状鸭脖腌制2小时左右
步骤3,放锅内炒成品
步骤4,成品
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