食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间专门编辑了药膳牛尾骨汤的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
妈妈进入更年期医生叮嘱要补钙牛尾骨是最滋补滴煲牛尾骨汤继简单又能滋补身体汤里浓浓滴对家人滴爱
材料：
牛尾骨半根，大枣6颗，枸杞子20粒，葱段，姜片6片（为了驱寒），可减为三片，，
药膳牛尾骨汤的做法的做法步骤：
步骤11，牛尾骨洗净焯水
步骤2，将砂锅内加入凉水（水要多、因为要煲三小时），放入焯过血水滴牛尾骨。
步骤3，大火将水烧开后，转为小火（煲汤火）。
步骤4，加入姜片葱段大枣枸杞后盖上盖子
步骤5，小火煲3小时、出锅前放入少量食盐。撇去浮油，就可以喝了。是补气补血强筋健体滴好药膳尤其对术后病人有好滴疗效。
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牛尾骨汤粉的做法
特别喜欢煲汤，可以放很多喜欢的食材，营养丰富，味道醇厚不油不腻
材料：
牛尾骨500g，土豆2只，胡萝卜1只，洋葱适量，大葱1段，生姜3片，大蒜3瓣，红薯粉2块，
牛尾骨汤粉的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾骨化冻后洗净血水，准备大葱一段、生姜三片
步骤2，煮一锅开水，放入牛尾骨、生姜、大葱、适量料酒，再次煮开后煮5分钟，这步是为了去腥去血水，不可以煮太久不然味道都煮到这锅水里了
步骤3，捞出备用，生姜和大葱不要扔掉哦，另煮一锅开水
步骤4，准备蔬菜，洗净
步骤5，切块，土豆要切的大一点不然煮久了就化没了
步骤6，水开后全部材料倒入锅中，大火煮开后转小火煮1小时以上！能煮2个小时的话就最好啦！
步骤7，一个小时后
步骤8，另煮一锅开水，放入已经泡发过的红薯粉，煮熟
步骤9，捞起过冷水后，沥干水分
步骤10，盛入汤中食材和汤汤
步骤11，因为粉是淡的，加入汤后会觉得清淡，我喜欢酸辣粉，所以加了一点老干妈，一点醋，一点酱油和蚝油
步骤12，两碗，这碗小的是我的
牛尾骨营养汤的做法
材料：
牛尾骨500g，白萝卜一根，葱1根，姜1块，枸杞子少量，，
牛尾骨营养汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾骨切段用水浸泡一小时
步骤2，冷水下锅焯一下血水捞出来，放进汤锅，切葱段、姜片、放入枸杞，大火烧开改成文火煮一个小时
步骤3，白萝卜去皮切片放进汤锅，出锅前加盐、和少许鸡精。碗内放几滴香油和葱末香菜末。
牛尾骨炖土豆
食材明细：
主料：：牛尾骨100g，土豆1个，西红柿1个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，糖适量，味极鲜酱油适量，
牛尾骨炖土豆的做法步骤：
1.准备食材：番茄洗净，土豆去皮洗净，牛尾骨是之前用砂锅炖了好久，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再用来入菜的。
2.土豆切滚刀块，西红柿切块。
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入所有的食材翻炒。
4.加入适量的牛尾汤，大火烧开，小火慢炖。
5.炖至土豆熟，然后大火收汁，加入盐、少许糖、少许味极鲜酱油调味，汤汁不要收的太干，泡饭吃那叫一个香，孩子特别喜欢。
6.出锅装盘。
红酒炖牛尾骨的做法
牛尾这种食材一般外面吃不到，所以买回来自己做就好了。
材料：
牛尾500g，黄瓜100g，洋葱150g，黄油10g，红酒100ml，桂皮少量，八角适量，料酒两瓶盖，黄冰糖100g，，
红酒炖牛尾骨的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾解冻洗干净，直到基本没血水。切碎洋葱与牛尾拌均匀，倒入料酒，一勺盐，少量橄榄油，继续拌匀，腌制1小时。
步骤2，热锅，倒入适量橄榄油，放入黄油，黄油融化后放入少量姜片，蒜泥翻炒，倒入腌制的材料继续翻炒。肉颜色变白色后，加入两勺盐，两勺糖，两勺生抽，两勺老抽继续翻炒。转到煲里，倒入没过食材2cm的清水大火烧开。后转小火，倒入红酒，放入桂皮，八角，黄瓜，黄冰糖。等待
步骤3，等待是一个漫长的过程
步骤4，这时候水位已经下降不少了
步骤5，大火收汁后装盘，撒入葱花。
步骤6，入口有一股强烈的冲击感，红酒带来了适量的酸味，肉质细腻。
西红柿土豆胡萝卜牛尾骨汤的做法
材料：
牛尾骨，土豆，胡萝卜，西红柿，葱姜蒜，油，糖，酱油，料酒，花椒大料，
西红柿土豆胡萝卜牛尾骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，将牛尾骨焯熟，用清水洗净
步骤3，锅内放油，糖。牛尾入锅翻炒，然后放酱油炒一会
步骤4，将炒好的牛尾骨放入热水中，加入料酒、葱姜蒜、花椒大料，急火开锅后小火慢炖
步骤5，将番茄放入炒锅，加番茄酱，炒熟；依次将土豆块，胡萝卜块，番茄放入牛骨汤中，炖至土豆烂熟；临出锅根据口味加入少许盐
香菇尾骨汤
食材明细：
主料：：尾骨1根，香菇4朵，
辅料：：红酒醋少许，葱少许，姜1块，水适量，盐少许，料酒少许，生粉少许，
香菇尾骨汤的做法步骤：
1.香菇提前浸泡洗净，水里加少许淀粉，方便清洗
2.尾骨洗净
3.将骨头焯水，加料酒、葱、姜，焯水后捞出
4.香菇洗净后切片
5.将焯水后的骨头加入砂锅中，加入姜，足够水，加入少许红酒醋
6.大火煮沸后加入香菇，一起炖
7.转小火炖2小时左右
8.后期加盐调味
小贴士：
煲骨头汤的时候可以加点白醋，我加了点红酒醋。
如果不焯水就采取浸泡方式去血水，煮的时候用勺子撇去浮沫。
盐后期加就可以，不要过早加入。
尾骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：尾骨适量，冬瓜适量，
辅料：：干百合适量，沙参一根，
配料：：盐适量，
尾骨冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜去囊洗净留皮切块。
2.尾骨洗净，党参一根切段，一小把干百合（这道汤我不放姜，有时候想吃原味的汤，骨头香香的味道，呵呵），材料全部放入锅里，放少许盐，高压力锅20分钟。
3.出锅后再加适量盐就OK了。
药膳鸽子汤的做法
材料：
鸽子1只，人参1只，枣5个，枸杞20g，姜三片，盐少许，
药膳鸽子汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸽子一只，我要求卖家把鸽子呛的水这样鸽子血可以保存在鸽肉里面更营养
步骤2，鸽肉我是用白酒烧燃把表皮轻轻的烧了一下，这样更能去除割肉表皮的细毛也可以除腥，然后清理干净剁成四块
步骤3，药膳以前侵泡了半小时，准备入锅
步骤4，鸽肉和所有的药膳如炖锅，记得用热水或者开水下锅，以免冷水下锅会影响鸽肉的口感
步骤5，炖锅开后差不多一个多小时就OK了，美味又营养的药膳鸽子汤就好了！
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