只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下香菇尾骨汤，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：尾骨1根，香菇4朵，
辅料：：红酒醋少许，葱少许，姜1块，水适量，盐少许，料酒少许，生粉少许，
香菇尾骨汤的做法步骤：
1.香菇提前浸泡洗净，水里加少许淀粉，方便清洗
2.尾骨洗净
3.将骨头焯水，加料酒、葱、姜，焯水后捞出
4.香菇洗净后切片
5.将焯水后的骨头加入砂锅中，加入姜，足够水，加入少许红酒醋
6.大火煮沸后加入香菇，一起炖
7.转小火炖2小时左右
8.后期加盐调味
小贴士：
煲骨头汤的时候可以加点白醋，我加了点红酒醋。
如果不焯水就采取浸泡方式去血水，煮的时候用勺子撇去浮沫。
盐后期加就可以，不要过早加入。
97msW.com相关推荐
药膳牛尾骨汤的做法
妈妈进入更年期医生叮嘱要补钙牛尾骨是最滋补滴煲牛尾骨汤继简单又能滋补身体汤里浓浓滴对家人滴爱
材料：
牛尾骨半根，大枣6颗，枸杞子20粒，葱段，姜片6片（为了驱寒），可减为三片，，
药膳牛尾骨汤的做法的做法步骤：
步骤11，牛尾骨洗净焯水
步骤2，将砂锅内加入凉水（水要多、因为要煲三小时），放入焯过血水滴牛尾骨。
步骤3，大火将水烧开后，转为小火（煲汤火）。
步骤4，加入姜片葱段大枣枸杞后盖上盖子
步骤5，小火煲3小时、出锅前放入少量食盐。撇去浮油，就可以喝了。是补气补血强筋健体滴好药膳尤其对术后病人有好滴疗效。
杜仲灵芝猪尾骨汤
食材明细：
主料：：灵芝50克，杜仲35克，猪尾骨500克，
辅料：：生姜3克，枸杞10克，若羌红枣5粒，桂圆肉5克，
杜仲灵芝猪尾骨汤的做法步骤：
1.洗净灵芝，剁小块。
2.杜仲洗好沥净水，和灵芝放在一起。
3.枸杞，圆肉，红枣洗净。红枣要拍开，去核。注意红枣核是燥热的。
4.记得洗好猪尾骨啊，以形补形嘛。补好自己的腰骨啊。特别是老人家，更需要滋润。
5.洗好所有的材料啦，趁水还没开，放入所有的材料。
6.水开了就撇去浮沫。
7.两个半小时后，汤就大功告成啦。补补吧，有益又健康。
小贴士：
杜仲可以煲猪尾，也可以煲猪肾，如果想效果明显就放一些巴戟。两三天喝一次，很滋润啊。身体好，生活才精彩嘛。
清炖牛尾骨汤的做法
孩子最喜欢喝这道汤，这次又败了好多牛尾骨、牛脊骨、牛腩。现在的孩子学习压力太大，平时学校吃的也差，早餐都是匆匆吃几口就上学了，所以晚餐得做的营养些。牛羊肉都是补气的食材，隔三差五的吃些挺好的。
材料：
新西兰牛尾骨600g，姜片适量，葱末适量，料酒适量，黑胡椒少许，，
清炖牛尾骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，将牛尾骨洗净，放入葱姜，料酒。加入适量冷水。（我用的紫砂电炖锅炖的，汤不会变少。）
步骤2，炖了三个多小时，盛出，放点盐和黑胡椒，喷香的牛尾骨汤做好了。
步骤3，筋和肉都很好吃，不是酥烂的口感，有点Q弹。
牛尾骨汤粉的做法
特别喜欢煲汤，可以放很多喜欢的食材，营养丰富，味道醇厚不油不腻
材料：
牛尾骨500g，土豆2只，胡萝卜1只，洋葱适量，大葱1段，生姜3片，大蒜3瓣，红薯粉2块，
牛尾骨汤粉的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾骨化冻后洗净血水，准备大葱一段、生姜三片
步骤2，煮一锅开水，放入牛尾骨、生姜、大葱、适量料酒，再次煮开后煮5分钟，这步是为了去腥去血水，不可以煮太久不然味道都煮到这锅水里了
步骤3，捞出备用，生姜和大葱不要扔掉哦，另煮一锅开水
步骤4，准备蔬菜，洗净
步骤5，切块，土豆要切的大一点不然煮久了就化没了
步骤6，水开后全部材料倒入锅中，大火煮开后转小火煮1小时以上！能煮2个小时的话就最好啦！
步骤7，一个小时后
步骤8，另煮一锅开水，放入已经泡发过的红薯粉，煮熟
步骤9，捞起过冷水后，沥干水分
步骤10，盛入汤中食材和汤汤
步骤11，因为粉是淡的，加入汤后会觉得清淡，我喜欢酸辣粉，所以加了一点老干妈，一点醋，一点酱油和蚝油
步骤12，两碗，这碗小的是我的
牛尾骨营养汤的做法
材料：
牛尾骨500g，白萝卜一根，葱1根，姜1块，枸杞子少量，，
牛尾骨营养汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾骨切段用水浸泡一小时
步骤2，冷水下锅焯一下血水捞出来，放进汤锅，切葱段、姜片、放入枸杞，大火烧开改成文火煮一个小时
步骤3，白萝卜去皮切片放进汤锅，出锅前加盐、和少许鸡精。碗内放几滴香油和葱末香菜末。
猪尾骨蚝干木瓜汤的做法
木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功。木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，可用于杀虫抗痨。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜在南方是很常见的水果瓜类，煲汤、炒菜、腌制酸辣木瓜片都非常好吃。单独和排骨煲汤味道没那么明显，加上几粒蚝干提味，真是鲜甜至极~~
材料：
猪尾骨400克，木瓜半个，胡萝卜半个，蚝干8个，生姜1块，盐适量，鸡粉少许，，
猪尾骨蚝干木瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：猪尾骨、蚝干、木瓜、胡萝卜、生姜。
步骤2，蚝干用温水浸泡片刻，洗净。木瓜、胡萝卜分别去皮切块。生姜去皮拍扁。
步骤3，烧一锅水，下猪尾骨焯至半熟。
步骤4，捞起冲洗干净，沥干水。
步骤5，所有处理好的食材倒入瓦煲内。
步骤6，加上6—8碗纯净水。
步骤7，遮上锅盖，大火煮沸后调成中火煲60分钟左右。
步骤8，调人盐。
步骤9，调入鸡粉。
步骤10，搅拌均匀，舀起即可。
步骤11，趁热喝汤吧。
步骤12，蚝干补肾。
步骤13，木瓜香糯软烂。
牛尾骨炖土豆
食材明细：
主料：：牛尾骨100g，土豆1个，西红柿1个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，糖适量，味极鲜酱油适量，
牛尾骨炖土豆的做法步骤：
1.准备食材：番茄洗净，土豆去皮洗净，牛尾骨是之前用砂锅炖了好久，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再用来入菜的。
2.土豆切滚刀块，西红柿切块。
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入所有的食材翻炒。
4.加入适量的牛尾汤，大火烧开，小火慢炖。
5.炖至土豆熟，然后大火收汁，加入盐、少许糖、少许味极鲜酱油调味，汤汁不要收的太干，泡饭吃那叫一个香，孩子特别喜欢。
6.出锅装盘。
陈皮杨桃炖尾骨
食材明细：
陈皮，2钱，新鲜杨桃，1个，猪尾骨，1只(切块)，水，10杯，米酒，1杯，盐，少许，冰糖，1小匙。
陈皮杨桃炖尾骨的做法步骤：
(1)先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。
(2)杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。
(3)将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌。
黄豆煲猪尾骨
食材明细：
主料：：猪尾骨550克，黄豆200克，
辅料：：马蹄5个，大枣10个，
黄豆煲猪尾骨的做法步骤：
1.猪尾骨洗干净晾干血水。
2.黄豆洗干净泡水40分钟。
3.马蹄削皮，大枣洗干净。
4.所有材料放锅里，加入适量的水，大火煮开。
5.煮开后，捞起浮末，转小火煲1.5小时。
6.直至猪骨，黄豆软绵。
7.加入适量的盐调味即可。
西红柿土豆胡萝卜牛尾骨汤的做法
材料：
牛尾骨，土豆，胡萝卜，西红柿，葱姜蒜，油，糖，酱油，料酒，花椒大料，
西红柿土豆胡萝卜牛尾骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，将牛尾骨焯熟，用清水洗净
步骤3，锅内放油，糖。牛尾入锅翻炒，然后放酱油炒一会
步骤4，将炒好的牛尾骨放入热水中，加入料酒、葱姜蒜、花椒大料，急火开锅后小火慢炖
步骤5，将番茄放入炒锅，加番茄酱，炒熟；依次将土豆块，胡萝卜块，番茄放入牛骨汤中，炖至土豆烂熟；临出锅根据口味加入少许盐
食材大全《香菇尾骨汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香菇玉米排骨汤专题，希望您能喜欢！
