食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上杜仲灵芝猪尾骨汤,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::灵芝50克,杜仲35克,猪尾骨500克,
辅料::生姜3克,枸杞10克,若羌红枣5粒,桂圆肉5克,
杜仲灵芝猪尾骨汤的做法步骤:
1.洗净灵芝,剁小块。
2.杜仲洗好沥净水,和灵芝放在一起。
3.枸杞,圆肉,红枣洗净。红枣要拍开,去核。注意红枣核是燥热的。
4.记得洗好猪尾骨啊,以形补形嘛。补好自己的腰骨啊。特别是老人家,更需要滋润。
5.洗好所有的材料啦,趁水还没开,放入所有的材料。
6.水开了就撇去浮沫。
7.两个半小时后,汤就大功告成啦。补补吧,有益又健康。
小贴士:
杜仲可以煲猪尾,也可以煲猪肾,如果想效果明显就放一些巴戟。两三天喝一次,很滋润啊。身体好,生活才精彩嘛。
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【广东】杜仲黑豆猪尾汤
食材明细:
主料::猪尾巴1条,黑豆70克,红枣6颗,杜仲10克,
辅料::姜3片,盐适量,
【广东】杜仲黑豆猪尾汤的做法步骤:
1.准备所有好材料,猪尾巴去毛斩成小段。
2.材料清洗干净,黑豆稍微浸泡一会。
3.红枣去核,主要是为了没那么上火。
4.猪尾巴凉水下锅烧开1分钟,猪尾巴后去掉浮沫血水洗干净备用。
5.所有准备好的食材与姜片一起放进去,(按个人习惯可放少许料酒)大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
6.出锅前调入食盐即可。
7.不要看这汤黑乎乎的,可都是滋阴补肾的佳品。
小贴士:
1.想要黑豆煮得软烂这,可以提前浸泡1个小时。
2.红枣去核,姜片留皮都可以去掉这两样食材的燥热。
3. 不喜欢杜仲的药材味,光猪尾、黑豆、红枣也行,效果稍弱。
黄豆煲猪尾骨
食材明细:
主料::猪尾骨550克,黄豆200克,
辅料::马蹄5个,大枣10个,
黄豆煲猪尾骨的做法步骤:
1.猪尾骨洗干净晾干血水。
2.黄豆洗干净泡水40分钟。
3.马蹄削皮,大枣洗干净。
4.所有材料放锅里,加入适量的水,大火煮开。
5.煮开后,捞起浮末,转小火煲1.5小时。
6.直至猪骨,黄豆软绵。
7.加入适量的盐调味即可。
猪尾骨蚝干木瓜汤的做法
木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,有健脾消食之功。木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,可用于杀虫抗痨。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜在南方是很常见的水果瓜类,煲汤、炒菜、腌制酸辣木瓜片都非常好吃。单独和排骨煲汤味道没那么明显,加上几粒蚝干提味,真是鲜甜至极~~
材料:
猪尾骨400克,木瓜半个,胡萝卜半个,蚝干8个,生姜1块,盐适量,鸡粉少许,,
猪尾骨蚝干木瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:猪尾骨、蚝干、木瓜、胡萝卜、生姜。
步骤2,蚝干用温水浸泡片刻,洗净。木瓜、胡萝卜分别去皮切块。生姜去皮拍扁。
步骤3,烧一锅水,下猪尾骨焯至半熟。
步骤4,捞起冲洗干净,沥干水。
步骤5,所有处理好的食材倒入瓦煲内。
步骤6,加上6—8碗纯净水。
步骤7,遮上锅盖,大火煮沸后调成中火煲60分钟左右。
步骤8,调人盐。
步骤9,调入鸡粉。
步骤10,搅拌均匀,舀起即可。
步骤11,趁热喝汤吧。
步骤12,蚝干补肾。
步骤13,木瓜香糯软烂。
续断杜仲煲猪尾
食材明细:
猪尾400克,杜仲30克,续断25克,盐2克
续断杜仲煲猪尾的做法步骤:
1、将续断、杜仲洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。
2、再将猪尾去毛洗净,与药袋一同放入沙锅内,加水适量。
3、用武火煮沸,再用文火煎熬40分钟,以猪尾熟烂为度。
4、最后加入精盐调味。
小贴士:
补益肝肾,壮骨填髓。用治肝肾亏虚、腰背酸痛、阳痿、遗精、陈旧性腰部损伤、腰腿痛。续断:续断与雷丸相克。
川断杜仲炖猪尾
食材明细:
猪尾300克,杜仲30克,续断25克,盐1克
川断杜仲炖猪尾的做法步骤:
猪尾去毛洗净,与川续、杜仲同入陶瓷器皿中,加水煮至猪尾熟透,调入精盐。
小贴士:
补肾固精。适用于肾虚不藏之遗精,甚则滑精,面色萎黄或苍白,精神萎靡,头晕目眩,腰酸耳鸣等症。续断:续断与雷丸相克。
健康喝出来〖海带煲猪尾骨〗
食材明细:
主料::猪尾骨600g,海带400g,
辅料::酸笋50g,
配料::盐适量,醋适量,酒适量,花椒适量,姜适量,
健康喝出来〖海带煲猪尾骨〗的做法步骤:
1.海带泡发洗净
2.猪尾骨斩段,酸笋切片,海带切段
3.沸水焯尾骨(水中加白酒,花椒,姜片)
4.尾骨、酸笋、海带放入高压锅,加少量醋,盐,花椒,姜,最后加水没过材料,上汽后,中火45分钟即可
香菇尾骨汤
食材明细:
主料::尾骨1根,香菇4朵,
辅料::红酒醋少许,葱少许,姜1块,水适量,盐少许,料酒少许,生粉少许,
香菇尾骨汤的做法步骤:
1.香菇提前浸泡洗净,水里加少许淀粉,方便清洗
2.尾骨洗净
3.将骨头焯水,加料酒、葱、姜,焯水后捞出
4.香菇洗净后切片
5.将焯水后的骨头加入砂锅中,加入姜,足够水,加入少许红酒醋
6.大火煮沸后加入香菇,一起炖
7.转小火炖2小时左右
8.后期加盐调味
小贴士:
煲骨头汤的时候可以加点白醋,我加了点红酒醋。
如果不焯水就采取浸泡方式去血水,煮的时候用勺子撇去浮沫。
盐后期加就可以,不要过早加入。
尾骨冬瓜汤
食材明细:
主料::尾骨适量,冬瓜适量,
辅料::干百合适量,沙参一根,
配料::盐适量,
尾骨冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去囊洗净留皮切块。
2.尾骨洗净,党参一根切段,一小把干百合(这道汤我不放姜,有时候想吃原味的汤,骨头香香的味道,呵呵),材料全部放入锅里,放少许盐,高压力锅20分钟。
3.出锅后再加适量盐就OK了。
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