没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了印式什锦蛋炒饭,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::冷饭1份,咖喱块半块,胡萝卜3个,香菇2朵,鱼饼2块,牛肉丸4粒,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,菜椒适量,核桃仁油2茶匙,
印式什锦蛋炒饭的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将要用到的食材先洗切好备用。
3.锅不要预热,加入适量的核桃仁油。
4.再将改刀好的鱼饼及牛肉丸下锅。
5.再将香菇及胡萝卜丁下锅同炒至食材出味。
6.将炒好的食材划至到一边,将蛋液下锅炒至凝固。
7.再将咖喱调配好的冷饭下锅。
8.加适量的细盐调味。
9.炒至食材挂味饭粒松散,再将葱花及菜椒丁下锅,炒至食材出味即可。
10.炒好的打在碗里,倒扣在盘子里即可。
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什锦蛋炒饭(1)
食材明细:
剩米饭1碗,鸡蛋2个,豇豆2根,小白菜3棵,西红柿1个,小香葱适量,蒜适量,盐少许
什锦蛋炒饭的做法步骤:
第1步备料:一碗剩米饭,两个鸡蛋打散,豇豆、小白菜、番茄切丁,蒜和小香葱叶切碎。油温烧热,炝出蒜香后,倒入豇豆丁,翻炒断生后盛出备用。
第2步将蛋液倒入油锅,待基本凝固倒入番茄丁。鸡蛋完全凝固后加入剩米饭和豇豆丁,翻炒至米饭完全打散。(鸡蛋完全凝固后再加米饭,否则容易有蛋腥味)
第3步加入青菜翻炒,出锅前加葱花和适量盐即可。
什锦腊肉蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,脆皮虾适量,包菜叶适量,胡萝卜丁适量,腊肉丁适量,
配料::鸡精适量,盐适量,
什锦腊肉蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材,把胡萝卜,包菜叶,腊肉切丁。
2.锅里热油,炒鸡蛋花。
3.放虾,腊肉丁。
4.放胡萝卜丁。
5.放包菜叶。
6.放米饭。
7.放盐。
8.放鸡精。
五彩缤纷—什锦蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,香葱适量,冷冻什锦菜豆适量,黄瓜适量,火腿肠适量,
配料::盐适量,
五彩缤纷—什锦蛋炒饭的做法步骤:
1.黄瓜,火腿肠切丁,香葱切片待用
2.锅中倒入油,加入香葱爆香
3.加入黄瓜丁,火腿肠丁和冷冻什锦炒香
4.将米饭倒入炒开,成散粒状
5.磕鸡蛋翻炒片刻,起锅前调入盐即可
什锦培根蛋炒饭急速早餐的做法
嘿~~~蛋~炒~饭~~~~最简单也最困难~~~饭要粒粒分开~~~还要沾着蛋~~好的蛋炒饭炒熟之后应该粒粒散开,需要用勺子舀起来吃,每一口都能吃到丰富的材料混杂的复合口感和味道,这才算成功。作为早餐,蛋炒饭既简单又好吃,用隔夜的剩米饭,十分钟就能搞定。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
米饭80,鸡蛋1个,培根15,洋葱适量,什锦菜25,盐2,植物油适量,葱花儿少许,生抽少许,,
什锦培根蛋炒饭急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,切葱花儿,洋葱碎,培根切小块,蛋液打散加少许盐,拌匀
步骤2,热锅热油,小火炒散鸡蛋,到八成熟,盛出备用
步骤3,就用刚才炒蛋的锅,热锅热油,爆香葱花和洋葱,加培根块小火翻炒
步骤4,要小火炒到培根颜色变深,把里面的油逼出来,这样的炒饭才香一定要小火,火大了容易使葱花焦糊
步骤5,倒入什锦菜,翻炒均匀。因为速冻什锦菜是焯好水的,所以不用提前煸炒胡萝卜了
步骤6,加入米饭,用铲子将大块儿的铲碎,拌匀。如果米饭干硬,可加少许水翻炒。水一定要少加,不然米饭容易黏连
步骤7,米饭炒开后,加少许盐,炒匀,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒
步骤8,出锅前在锅边滴少许生抽,快速翻炒,不但能提色,而且增香。其实加少许黑胡椒粉会更香,但是孩子吃不了辣。筒子们可以自行尝试一下。
步骤9,米饭用隔夜剩饭,刚出锅的米饭水分含量太大,容易米粒粘连成块,不好炒匀。
步骤10,鸡蛋要炒得足够碎,不要等蛋液在锅中凝固成饼了,再用铲子翻动,那样蛋块很大。要在蛋液入锅之后就不停翻炒,才能炒出碎碎的蛋块
步骤11,洋葱可以不加,为了给孩子补钙才加的,加了之后口感更鲜甜一些
步骤12,加盐要在加炒好的鸡蛋之前,不然和炒蛋时的盐重叠在一起,蛋的口感会咸
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细:
主料::即食野生大海参2枚,米饭500克,
辅料::香葱适量,火腿适量,鸡蛋4枚,盐2小勺,
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤:
1.主料:即食野生大海参2枚、米饭500克配料:香葱、火腿适量,鸡蛋4枚调料:盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油,油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟,撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士:
1、这道炒饭做法非常简单,海参的用量依家里吃饭人数而定;
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状;
3、这道炒饭是一道快手炒饭,整个炒制过程要一气呵成。
鸭蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,大蒜适量,盐适量,
辅料::土鸭蛋适量,小葱适量,酱油适量,
鸭蛋炒饭的做法步骤:
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎,用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟,加盐、酱油。
7.装盘,滴香油,洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士:
1、鸡蛋炒也不错,我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块,要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻,可配点汤或者饮料
玉米蛋炒饭
食材明细:
主料::熟米饭适量,
辅料::玉米1条,鸡蛋2-3个,瘦肉4元,葱1元,
玉米蛋炒饭的做法步骤:
1.将材料切好备用
2.提前一晚煮好饭,放冰箱过夜,用筷子拌匀,备用
3.热锅炒鸡蛋,备用
4.铲小块后,装盘备用
5.热锅,加点油,爆葱头,加瘦肉玉米炒熟
6.加米饭、鸡蛋、翻炒均匀
7.加葱叶,炒均匀,出锅
8.成品
小贴士:
隔夜饭最好
营养蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::香菇适量,胡萝卜适量,菠菜适量,西红柿适量,木耳适量,鸡蛋适量,
营养蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料,香菇,胡萝卜,菠菜(焯水),西红柿,木耳分别切丁
2.鸡蛋入油锅搅拌,成蛋花盛出备用
3.葱姜爆香,放入香菇,胡萝卜翻炒
4.加入剩下的米饭翻炒
5.最后再加入木耳,菠菜,西红柿,蛋花翻炒两分钟
6.调入盐,十三香,香喷喷的蛋炒饭就做好了哦
7.装盘
8.再来张特写
小贴士:
菠菜焯水时可以水中加入少许油,可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养!
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