只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的牛尾时蔬汤的做法，欢迎分享给你的朋友！
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。尾巴富含胶质、风味十足，长时炖煮即可尽释美味。
材料：
牛尾360g，西红柿2个，西芹一小棵，胡萝卜2个（约160克），洋葱一个（约130克），姜2-3片，料酒少许，盐少许，橄榄油少许，，
牛尾时蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材
步骤2，牛尾洗净，放姜片，料酒焯水
步骤3，焯过水的牛尾冲洗干净，放橄榄油稍煎一下
步骤4，西红柿去皮切丁，煸烂
步骤5，牛尾，西红柿加入适量水炖1个小时
步骤6，加入洋葱（切片），胡萝卜（切块），西芹（切段）炖1个小时，出锅前加盐调味
步骤7，牛尾时蔬汤（成品）
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小排时蔬汤的做法
材料：
小排300g，西兰花300g，蘑菇8颗，盐适量，料酒少许，，
小排时蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，小排洗净
步骤2，开水绰一下
步骤3，浸泡洗净
步骤4，西兰花切开洗净
步骤5，先把小排放锅里，加满温水，大火烧开，小火焖煮至肉酥，加入备好的辅料，再烧开即好。
虾仁时蔬汤
食材明细：
主料：：干虾仁1两，韭菜1两，豆腐菜10朵，火腿肠1根，生姜半块，
辅料：：芝麻油半匙，盐少许，
虾仁时蔬汤的做法步骤：
1.干虾仁用冷水浸泡洗净沥干水分备用。
2.韭菜切段。
3.豆腐菜去羹，留嫩菜叶洗干净备用。
4.火腿肠切成适当的薄片。
5.热锅起一点菜籽油放入虾仁扁香。
6.倒入姜片翻炒炒，把虾仁炒熟。
7.到入没过虾仁的凉水，煮沸。
8.下入韭菜，煮一分钟。
9.熄火，倒入豆腐菜和火腿肠焖几分钟。少许芝麻油和盐调味。
10.起锅，美味的汤做好了。
香肠时蔬汤
食材明细：
主料：：西兰花1个，胡萝卜1个，珍妮香肠1份，红薯粉1份，
辅料：：金针菇适量，冬菜少许，细盐1小匙，
香肠时蔬汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将时蔬先改刀并清洗好。
3.迷你电煮锅加水煮开。
4.加入胡萝卜及红薯粉。（这红薯粉要长时间煮才可以软透熟）
5.微煮一下之后，再将香肠下锅。
6.煮至香肠出味，再将时蔬下锅。
7.煮至食材都熟透，最后加入冬菜及细盐调味即可。
时蔬汤(1)
食材明细：
主料：：蟹味菇适量，蘑菇适量，西蓝花适量，鸡蛋适量，龙利鱼适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
时蔬汤的做法步骤：
1.原料处理好备用。
2.龙利鱼切片
3.锅中放水，煮开。倒入时蔬
4.倒入龙利鱼片。
5.煮开后加鸡蛋液，放适量的盐，味精调味。
6.成品。
蘑菇时蔬汤
食材明细：
主料：：蘑菇5朵，番茄1个，
辅料：：儿菜1份，西兰花1份，玉米油适量，细盐适量，
蘑菇时蔬汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将食材切洗好备用。
3.锅里加少许油，将香菇下锅炒制出味。
4.再加入清水煮至汤底开。
5.再将番茄改刀下锅。
6.煮至番茄出味之后再将儿菜及西兰花加入，煮至熟即可。
7.这样子一份蘑菇时蔬汤就完成了。
时蔬肉丸汤
食材明细：
猪肉(肥瘦)300克，鸡蛋50克，荸荠150克，莴笋150克，盐8克，胡椒2克，姜5克，淀粉(蚕豆)10克
时蔬肉丸汤的做法步骤：
1. 将时蔬青笋叶洗净泥沙待用；
2. 将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒；
3. 加入盐、胡椒、水豆粉、姜米制成肉坯待用；
4. 鲜汤烧沸，改用小火，把肉坯挤成相同大小的肉丸，逐一下锅再打去表面的浮沫；
5. 肉丸浮面翻身断生时即可下时蔬青笋叶，青笋叶断生时加入盐即成。
小贴士：
1. 制作时调料的比例应掌握好，还应加入爽口的原料，如马蹄；2. 在挤肉丸时，火力应减小，否则易烂；3. 煮青笋叶时，断生即可，否则色差。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
时蔬鸡骨汤
食材明细：
主料：：鸡骨300克，玉米1个，红萝卜1个，马蹄200克，
辅料：：芹菜2棵，盐适量，
时蔬鸡骨汤的做法步骤：
1.备好食材
2.将鸡骨洗净剁小块，用开水焯烫去血水，捞出洗净，沥水
3.玉米、胡萝卜、马蹄切块，芹菜切段备用
4.鸡骨倒入砂锅中加水沸腾后煲15分钟
5.胡萝卜略炒
6.与玉米块一同倒入锅中煲10分钟
7.最后倒入马蹄煲5分钟
8.调入适量盐
9.撒上芹菜段即可
时蔬疙瘩汤
食材明细：
主料：：菠菜50g，洋葱50g，西红柿半个，胡萝卜半根，面粉适量，鸡蛋2只，
辅料：：植物油30g，生抽各1匙，盐适量，香油适量，醋适量，
时蔬疙瘩汤的做法步骤：
1.蔬菜洗净切丁。
2.炒锅放油，先把洋葱西红柿煸出香味。
3.再放入胡萝卜，生抽，醋翻炒均匀。
4.炒菜的同时煮锅加水烧开，蔬菜翻炒入味后倒入煮锅里继续煮。
5.水龙头开成细线状，面粉放盆里接细小的水流快速搅拌成小疙瘩。
6.把拌好的疙瘩放入煮锅煮熟。
7.疙瘩煮熟后在把鸡蛋打入锅里成蛋花。
8.最后放入菠菜搅匀后关火，用香油，盐调味即可。
9.成品图。
时蔬大骨汤的做法
这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨，教你炖出色白味美的大骨汤，只需简单的5步，就能营养美味一锅端。参与活动:#柏翠辅食节-营养佐餐#
材料：
大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几片，西兰花几棵，黑木耳少许，盐3勺，糖少许，，
时蔬大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
步骤2，重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
步骤3，放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
步骤41，个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
步骤5，最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。
时蔬敲虾汤的做法
其实我很懒的去做类似的敲虾，在我们温州有敲鱼，敲虾。它们的过程都是比较麻烦，敲敲再洒粉，你是敲鱼的话讲究的人还要敲成一大片四四方方的满片，所以类似的美食我们也就只去外面的餐厅里享用。这次也是突想做一下敲虾，因为虾的做法说多也不多，说少也不少。所以做一款家乡的敲虾供大家参考一下。敲的好不好，外行的看热闹，内行的不见笑呵呵呵。味儿好不好，做这款敲虾汤，因为是滚汤的汆烫方法，使的这款敲虾保持了原有的鲜美，而且口感上因为加了淀粉的原因而显得爽滑鲜嫩，汤汁也很不错呢。我这次配的是油麦菜，要是有好的小青菜一小棵一小棵的点缀在汤里面，那就更好靓丽了，好了，送上今天的这款时蔬敲虾汤
材料：
明虾200克，油麦菜适量，葱适量，玉米淀粉适量，细盐适量，熟芝麻油适量，胡椒粉适量，，
时蔬敲虾汤的做法的做法步骤：
步骤1，备油麦菜，玉米淀粉，明虾。
步骤2，明虾去头去虾线去壳，再用剪也剪至明虾半开。
步骤3，案板上铺玉米淀粉，然后用肉锤敲至虾仁扁平。
步骤4，汤锅加水煮开。
步骤5，将敲好的敲虾下锅。
步骤6，同时再加适量油麦菜。
步骤7，按个人喜好添加熟芝麻油。
步骤8，食材熟后，关火加适量细盐及胡椒粉。
步骤9，及适量葱段即可。
步骤10，一份时蔬敲虾汤完成。
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