食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?以下由小编为大家精心整理的“时蔬汤(1)”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::蟹味菇适量,蘑菇适量,西蓝花适量,鸡蛋适量,龙利鱼适量,
辅料::盐适量,味精适量,
时蔬汤的做法步骤:
1.原料处理好备用。
2.龙利鱼切片
3.锅中放水,煮开。倒入时蔬
4.倒入龙利鱼片。
5.煮开后加鸡蛋液,放适量的盐,味精调味。
6.成品。
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凉拌时蔬(1)
食材明细:
主料::生菜叶适量,红甜椒半个,黄甜椒半个,黄瓜半根,
辅料::黑芝麻适量,
配料::盐适量,蔬菜粉适量,糖适量,醋适量,白胡椒粉适量,
凉拌时蔬的做法步骤:
1.所有蔬菜洗净。生菜叶撕小片、黄瓜切片、红黄椒切小块。
2.所有蔬菜放在一起,放入适量盐、糖、米醋、蔬菜粉及少许白胡椒粉拌均后,散烤熟的黑芝麻即可。
小贴士:
1、所选蔬菜要尽可能相宜,避免食材之间的冲突或是营养破坏;
2、生拌蔬菜要注意新鲜及清洁;
3、建议味道要尽可能清淡,避免调料的味道影响食材本身的味道。
咖喱时蔬(1)
食材明细:
主料::洋葱适量,绿菜花适量,蘑菇适量,薄荷适量,
辅料::咖喱适量,牛奶适量,椰浆适量,油适量,盐适量,味精适量,
咖喱时蔬的做法步骤:
1.准备好蔬菜。
2.准备好主要调料,咖喱粉或咖喱酱,椰浆和牛奶。
3.热锅下油,下蘑菇翻炒盛出。绿菜花也翻炒,盛出。
4.热锅放油,放入洋葱翻炒。
5.放入咖喱酱炒香,再放入椰浆和牛奶。
6.放入菜花,蘑菇和彩椒翻炒。
7.放入盐和味精调味,最后放入薄荷叶。
8.咖喱时蔬就做好了。
时蔬煎饼(1)
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉100g,胡萝卜50g,黄瓜50g,金针菇50g,香菇50g,香葱10g,
辅料::油适量,盐1勺,味精0.2匙,
时蔬煎饼的做法步骤:
1.准备原材料香菇和金针菇洗净各自在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份切成小片或小段黄瓜和胡萝卜切成丝香葱切成小粒备用。
2.打三个鸡蛋在容器中。
3.放入面粉添加适量清水搅拌均匀。
4.放入所有原材料再放入盐和味精。
5.拌匀入味成糊状。
6.锅中放入油加热中火煎制。
7.一面煎至金黄色再煎制另一面。
8.煎好的时蔬煎饼装入盘中。
9.用模具压出心形的煎饼。
10.可爱的爱心时蔬煎饼摆入盘中。
11.搭配酱脊骨品着津津有味再来哈密瓜?更佳爽口。
12.搭配一碗白米粥太给力了。
13.时蔬煎饼入口香香嫩嫩滴营养丰富值得拥有。
14.美好的一天从丰盛的早餐开始。
小贴士:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
虾仁时蔬汤
食材明细:
主料::干虾仁1两,韭菜1两,豆腐菜10朵,火腿肠1根,生姜半块,
辅料::芝麻油半匙,盐少许,
虾仁时蔬汤的做法步骤:
1.干虾仁用冷水浸泡洗净沥干水分备用。
2.韭菜切段。
3.豆腐菜去羹,留嫩菜叶洗干净备用。
4.火腿肠切成适当的薄片。
5.热锅起一点菜籽油放入虾仁扁香。
6.倒入姜片翻炒炒,把虾仁炒熟。
7.到入没过虾仁的凉水,煮沸。
8.下入韭菜,煮一分钟。
9.熄火,倒入豆腐菜和火腿肠焖几分钟。少许芝麻油和盐调味。
10.起锅,美味的汤做好了。
香肠时蔬汤
食材明细:
主料::西兰花1个,胡萝卜1个,珍妮香肠1份,红薯粉1份,
辅料::金针菇适量,冬菜少许,细盐1小匙,
香肠时蔬汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将时蔬先改刀并清洗好。
3.迷你电煮锅加水煮开。
4.加入胡萝卜及红薯粉。(这红薯粉要长时间煮才可以软透熟)
5.微煮一下之后,再将香肠下锅。
6.煮至香肠出味,再将时蔬下锅。
7.煮至食材都熟透,最后加入冬菜及细盐调味即可。
蘑菇时蔬汤
食材明细:
主料::蘑菇5朵,番茄1个,
辅料::儿菜1份,西兰花1份,玉米油适量,细盐适量,
蘑菇时蔬汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将食材切洗好备用。
3.锅里加少许油,将香菇下锅炒制出味。
4.再加入清水煮至汤底开。
5.再将番茄改刀下锅。
6.煮至番茄出味之后再将儿菜及西兰花加入,煮至熟即可。
7.这样子一份蘑菇时蔬汤就完成了。
时蔬肉丸汤
食材明细:
猪肉(肥瘦)300克,鸡蛋50克,荸荠150克,莴笋150克,盐8克,胡椒2克,姜5克,淀粉(蚕豆)10克
时蔬肉丸汤的做法步骤:
1. 将时蔬青笋叶洗净泥沙待用;
2. 将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒;
3. 加入盐、胡椒、水豆粉、姜米制成肉坯待用;
4. 鲜汤烧沸,改用小火,把肉坯挤成相同大小的肉丸,逐一下锅再打去表面的浮沫;
5. 肉丸浮面翻身断生时即可下时蔬青笋叶,青笋叶断生时加入盐即成。
小贴士:
1. 制作时调料的比例应掌握好,还应加入爽口的原料,如马蹄;2. 在挤肉丸时,火力应减小,否则易烂;3. 煮青笋叶时,断生即可,否则色差。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
时蔬鸡骨汤
食材明细:
主料::鸡骨300克,玉米1个,红萝卜1个,马蹄200克,
辅料::芹菜2棵,盐适量,
时蔬鸡骨汤的做法步骤:
1.备好食材
2.将鸡骨洗净剁小块,用开水焯烫去血水,捞出洗净,沥水
3.玉米、胡萝卜、马蹄切块,芹菜切段备用
4.鸡骨倒入砂锅中加水沸腾后煲15分钟
5.胡萝卜略炒
6.与玉米块一同倒入锅中煲10分钟
7.最后倒入马蹄煲5分钟
8.调入适量盐
9.撒上芹菜段即可
时蔬疙瘩汤
食材明细:
主料::菠菜50g,洋葱50g,西红柿半个,胡萝卜半根,面粉适量,鸡蛋2只,
辅料::植物油30g,生抽各1匙,盐适量,香油适量,醋适量,
时蔬疙瘩汤的做法步骤:
1.蔬菜洗净切丁。
2.炒锅放油,先把洋葱西红柿煸出香味。
3.再放入胡萝卜,生抽,醋翻炒均匀。
4.炒菜的同时煮锅加水烧开,蔬菜翻炒入味后倒入煮锅里继续煮。
5.水龙头开成细线状,面粉放盆里接细小的水流快速搅拌成小疙瘩。
6.把拌好的疙瘩放入煮锅煮熟。
7.疙瘩煮熟后在把鸡蛋打入锅里成蛋花。
8.最后放入菠菜搅匀后关火,用香油,盐调味即可。
9.成品图。
时蔬炒虾仁(1)
食材明细:
主料::鲜虾200克,胡萝卜一段,彩椒一个,青椒半个,生菜叶两片,
辅料::油适量,盐适量,香油适量,黑胡椒粉少许,白醋少许,料酒少许,生抽适量,淀粉适量,生姜一块,大蒜一瓣,番茄酱适量,
时蔬炒虾仁的做法步骤:
1.阳光新苑新侬绿色蔬菜
2.准备好原材料
3.鲜虾去掉虾壳、虾线,清洗干净
4.虾仁切成小段,加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉,抓匀,腌制十分钟
5.胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
6.生姜、大蒜切成末
7.锅里放入适量油烧到7成热,下入虾仁快速翻炒至熟,出锅待用
8.锅里再加入适量油,烧到7成热,爆香姜蒜末
9.加入胡萝卜、彩椒、青椒,翻炒均匀,加入适量盐炒入味
10.加入炒好的虾仁,放入适量番茄酱、生抽,少许白醋,翻炒均匀
11.出锅,装入铺好生菜叶的盘子里
小贴士:
一、虾仁要快炒,以免炒老了影响口感;
二、蔬菜也要旺火快炒,减少营养流失;
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下,第一,去掉生水,第二,以免冷热不均。
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