食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《香滑冬菇懒人红烧肉的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
红烧肉是家常菜，更是吃货一族菜谱中的必备！今天的红烧肉香滑，少油又健康！超级助食欲，操作更简单，即使是新手也能做出自信的美味哦
材料：
大葱一节，大蒜5个，香菇6个，五花肉1000g，盐少量，料酒，耗油，生抽，冰糖，，
香滑冬菇懒人红烧肉的做法的做法步骤：
步骤11，五花肉切约1厘米厚大块，葱蒜切小块，香菇顶划十字备用
步骤22，锅中少油（五花肉会出油哦）烧热，加入五花肉翻炒至金黄色加入葱蒜，香菇
步骤3，翻炒约3分钟加入盐一勺，老抽一勺，少量料酒，耗油，冰糖少许（不喜吃甜也可不加）翻炒3分钟入味
步骤44，翻炒后加入温开水，炖40分钟，赶时间可改用高压锅
步骤55，出锅，少许香菜点缀，开吃咯
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懒人版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉三人份，鸡蛋2个，
辅料：：冰糖适量，李锦记红烧汁适量，葱花适量，姜片2片，
懒人版红烧肉的做法步骤：
1.五花肉切块，冷水入锅汆烫，水开后捞起备用，可以去除猪腥味。
2.准备好材料
3.热锅，下点点油，放入汆过后的五花肉，煸出油
4.猪油~~~有喜欢猪油捞饭的小伙伴有福了~~
5.锅内留一点点油，放入冰糖，炒成焦糖色，记得不要炒糊了
6.差不多之后放入五花肉翻炒，让它均匀上色
7.加入姜片、红烧汁、水，没过五花肉即可。放入鸡蛋，翻炒一下，让鸡蛋上色。盖锅盖中火20分钟
8.最后大火收汁，即可
9.配饭神器~~
懒人版竹笋红烧肉的做法
这个大菜不需要额外的调料，厨房新手也可以轻松搞定这样一道年节宴客菜哦！
材料：
五花肉500g，竹笋150g，葱适量，姜适量，油少许，香葱少许，水适量，李锦记秘制红烧汁60ml，
懒人版竹笋红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切方块，竹笋切滚刀块
步骤2，葱姜切片，小香葱切葱花，只是作为点缀，也可不用
步骤3，笋块放入开水中焯烫一下以去除草酸
步骤4，锅内加少许油，放入葱姜片煸香
步骤5，下入五花肉块小火煸炒，肉内的油脂煸出后可减轻油腻感
步骤6，待煸出较多油脂后加入适量水，要没过肉，大火煮开后撇去浮沫
步骤7，倒入笋块，再加60ml红烧汁小火炖至45～60分钟
步骤8，最后大火收汁即可
懒人锅版——红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：生姜几片，葱适量，八角1个，花椒10粒，水700ml，
配料：：老抽20ml，料酒15ml，盐3克，冰糖15克，
懒人锅版——红烧肉的做法步骤：
1.把洗净的五花肉切成块。
2.锅里放入适量料酒及葱，烧开，放入红花肉煮15分钟。
3.捞起来，用冷水冲洗一下。
4.生姜切片、葱切段、八角花椒洗净备用。
5.锅烧热，放入五花肉煸炒一会，倒入10毫升老抽，煸炒上色。
6.把五花肉、姜片、葱段、八角、花椒、老抽10ml、料酒15ml、冰糖及盐全部倒入懒人锅中。
7.加入3杯半的水（懒人锅自带杯子，一杯大概200ml）.
8.启动懒人锅，选择红烧肉档，接下来就不用管了 ，过1小时红烧肉就做好了。
9.这个懒人锅会自动收汁的。做好后用筷子拌匀就可以开动了。
10.香喷喷的红烧肉。
滑子菇红烧肉
五花肉洗净切块。葱切段、姜切片，调料放入调料盒中。
材料：
主料：滑子菇200g，五花肉550g，
辅料：食油适量，食盐5g，葱1段，姜3片，八角1个，酱油15g，草果1个，豆瓣酱10g，丁香3g，香叶1片，冰糖10g，黄酒15g，
滑子菇红烧肉的做法步骤：
1. 五花肉洗净切块。
2. 葱切段、姜切片，调料放入调料盒中。
3. 干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时，洗净。
4. 五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，焯水。
5. 热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉。
6. 小火煸炒至五花肉上色，放入海天头道酱油。
7. 海天豆瓣酱炒匀。
8. 加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中。
9. 大火烧开，放入滑子菇。
10. 转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可。
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