食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集,小编整理了栗子冬菇炆排骨的做法,希望对大家有所帮助。
材料:
排骨半斤,栗子十多粒,冬菇五隻,薑三片,蒜片半湯匙,冰糖半湯匙,蠔油半湯匙,生抽,干葱,糖,
栗子冬菇炆排骨的做法的做法步骤:
步骤1,用生抽,糖,酒,胡椒,麻油將排骨醃好備用
步骤2,栗子去穀畧煑去衣備用
步骤3,熱鑊下油爆香薑,干葱,蒜片
步骤4,下排骨灒小許酒將排骨抄三变色
步骤5,加蠔油,生抽,雞粉調味,加水(提議用浸冬菇的水)
步骤6,過煲加冰糖,及一粒八角,滚起轉小火炆至收水即成
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花生冬菇炆猪手的做法
没有华丽丽的餐具,做平凡的美食
材料:
猪手1只,花生适量,冬菇适量,柱侯酱适量,南乳2-3块,姜12片左右吧,老抽少许,冰糖2块,
花生冬菇炆猪手的做法的做法步骤:
步骤1,把猪手洗干净,抄一下
步骤2,提前把花生用清水泡一下
步骤3,冬菇也要泡啊!!
步骤4,等锅热了,下猪手,干炒一下。30s左右,在姜片炒,闻到姜味就下油.再炒一下
步骤5,下各种酱,拌均匀。下水,刚好莫过猪手,冬菇把水挤出,花生一同放下~~大火,水开了就小伙慢炖
步骤6,大概一个半小时后,下冰糖和老抽,上色和提味~~done
冬菇瘦肉炆日本豆腐的做法
材料:
日本豆腐4个,干冬菇4个,瘦肉100g,盐适量,蒜葱适量,鸡精适量,生抽适量,淀粉少许,
冬菇瘦肉炆日本豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把日本豆腐对切,倒出豆腐,一条切成六小块,全切好后热锅放多点油,倒豆腐下去小火炸至双面金黄色盛出备用(翻面时要温柔点)
步骤2,把瘦肉,冬菇切粒,热锅放油爆香蒜末,倒瘦肉冬菇粒下去炒片刻,放点盐生抽,水煮熟
步骤3,倒日豆腐下去翻炒一下,放鸡精生抽葱段煮片刻,加入用水开好的淀粉收汁即可。
步骤4,出锅。
栗子炆鸡(1)
食材明细:
主料::鸡半只,栗子10个,
辅料::姜3块,干葱头3个,蒜3个,老抽1匙,生抽2匙,糖2匙,料酒2匙,麻油2匙,水适量,生粉适量,蚝油1匙,白胡椒粉1匙,
栗子炆鸡的做法步骤:
1.把鸡斩件放大碗內,加少許生抽,老抽,糖,蚝油及生粉醃最少二十分钟。
2.把调味料生抽,糖,麻油,料酒,白胡椒粉和水的汁拌好备用。
3.热油鑊,爆香姜,干葱和蒜头。
4.加入鸡件和栗子炒香。
5.加入已拌勻的汁料及半碗水,大火煮滾,加蓋转中小火,炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。
海参炆排骨的做法
我觉得那汁比菜好吃,下饭很正啊!还有土豆和香菇,简直是吸味大王啊,吃到最后,居然只剩下海参和排骨了很喜欢舅妈做的凉拌海参,还加了一点点芥末,很开胃,只是凉拌菜不敢多吃,海参平时还是炖汤的多.
材料:
海参,排骨,花胶,瑶柱,香菇,马蹄,土豆,红萝卜,姜,葱,蒜,生抽,蚝油,老抽,冰糖,,
海参炆排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨淖水。
步骤2,清水加姜葱,米酒,淖海参,切大块。
步骤3,其他食材切块
步骤4,热油爆香姜葱蒜,
步骤5,放排骨
步骤6,和香菇炒出香味。
步骤7,加调料
步骤8,和清水没过排骨,大火煮开后转小火30分钟。
步骤9,马蹄,土豆,红萝卜,海参倒入锅中焖20分钟。
步骤10,再将荸荠、马铃薯、红萝卜、海参,放入锅中续焖约20分钟,至排骨熟软,大火收汁。
冬菇栗子焖鸡的做法
材料:
鸡1千克,栗子半斤,冬菇,姜数片,干葱头适量,葱两根,生抽适量,老抽适量,盐适量,料酒适量,调和油适量,,
冬菇栗子焖鸡的做法的做法步骤:
步骤11,.放油下锅再放干葱姜片,爆出香味,下鸡肉炒干水。
步骤22,.放点料酒去腥,翻炒,放入冬菇栗子,加入盐,生抽,老抽,根据个人喜好适当放点白糖,翻炒,最后加入适量温水,盖上盖子焖。
步骤3,二十分钟后看鸡肉栗子熟透,收汁,加入葱段起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《栗子冬菇炆排骨的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了栗子焖排骨专题,希望您能喜欢!