中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的花生冬菇炆猪手的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
没有华丽丽的餐具，做平凡的美食
材料：
猪手1只，花生适量，冬菇适量，柱侯酱适量，南乳2-3块，姜12片左右吧，老抽少许，冰糖2块，
花生冬菇炆猪手的做法的做法步骤：
步骤1，把猪手洗干净，抄一下
步骤2，提前把花生用清水泡一下
步骤3，冬菇也要泡啊！！
步骤4，等锅热了，下猪手，干炒一下。30s左右，在姜片炒，闻到姜味就下油.再炒一下
步骤5，下各种酱，拌均匀。下水，刚好莫过猪手，冬菇把水挤出，花生一同放下~~大火，水开了就小伙慢炖
步骤6，大概一个半小时后，下冰糖和老抽，上色和提味~~done
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栗子冬菇炆排骨的做法
材料：
排骨半斤，栗子十多粒，冬菇五隻，薑三片，蒜片半湯匙，冰糖半湯匙，蠔油半湯匙，生抽，干葱，糖，
栗子冬菇炆排骨的做法的做法步骤：
步骤1，用生抽，糖，酒，胡椒，麻油將排骨醃好備用
步骤2，栗子去穀畧煑去衣備用
步骤3，熱鑊下油爆香薑，干葱，蒜片
步骤4，下排骨灒小許酒將排骨抄三变色
步骤5，加蠔油，生抽，雞粉調味，加水(提議用浸冬菇的水)
步骤6，過煲加冰糖，及一粒八角，滚起轉小火炆至收水即成
鲜冬菇炆鸡肉的做法
材料：
三黄鸡1斤，鲜冬茹3两，盐适量，生抽适量，
鲜冬菇炆鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡肉切小块洗干净，放到沸水里焯一下水捞起备用
步骤2，把鲜冬菇去蒂，对切开，放水里浸一会捞起
步骤3，热锅放油，爆香蒜末，倒鲜冬菇下去炒片刻，放点盐，(鲜冬菇本身含有水分)煮一会，盛出
步骤4，热锅放油，爆香蒜末，倒鸡肉下去炒一会，放点盐，生抽鸡精蚝油炒几下，倒冬菇，放点水煮一煮，翻炒几下至煮熟，放葱段即可
步骤5，ok
花生炖猪手
食材明细：
主料：：猪手两个，花生300克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，水适量，
花生炖猪手的做法步骤：
1.准备材料：猪手两个切成小块，花生洗净用水泡发，葱姜蒜干辣椒切好备用。
2.锅里放适量水，烧开后放入猪手焯水。
3.捞出猪手沥干水备用。
4.锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炝锅。
5.把猪手倒进去翻炒。
6.加入适量料酒和老抽。
7.然后把花生放进去，加入适量温水没过猪手，大火烧开后，调成小火慢炖。
8.烧至猪手皮酥烂，加入适量盐，大火收汁后即可出锅。
小贴士：
花生含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰等功效，配以富含胶原蛋白的猪蹄，常吃可以令皮肤光滑有弹性。
猪手烧花生
食材明细：
主料：：猪手500克，花生200克，葱段2个，八角2个，老抽少许，
辅料：：料酒少许，姜片少许，蒜粒少许，桂皮2个，
猪手烧花生的做法步骤：
1.猪手洗净。
2.花生用水泡二个小时。
3.锅里放水烧开后倒入猪手，烫二分钟去腥味。
4.姜切片，蒜切粒，葱段打成结。也准备好桂皮，八角。
5.锅里放油烧热，倒入蒜粒爆香。
6.倒入猪手放入姜片。
7.放入葱段与八角桂皮，倒入盐，老抽，花生，倒入少许料酒，放少许的糖起提鲜的作用。这一步一定要放老抽，如没有老抽就多放些普通酱油，使菜肴起到色泽深的样子。
8.稍微炒至后倒入电压力锅里，通电调至猪骨头那一档。直到炖熟透为止。
9.装盘出锅了。香气满屋啊！
小贴士：
没有电压锅的朋友也可以用普通的压力锅，上汽之后蒸15分钟。喜欢吃辣椒的朋友也可以在此菜中放入辣椒干，就是香辣猪手了。此菜一定要用老抽，没有老抽普通酱油也行，就是做出色泽不深，但也好吃。
猪手炖花生
食材明细：
主料：：猪手2斤，花生400克，
辅料：：八角适量，桂皮适量，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，
配料：：盐适量，冰糖适量，生抽适量，
猪手炖花生的做法步骤：
1.猪手洗干净（在准备材料的同时烧一锅开水）
2.把八角，桂皮，香叶，陈皮，洗干净，准备好冰糖
3.花生洗干净
4.生姜切片
5.猪手放开水氽烫去掉血水，把步骤2的材料放进去
6.放到猪手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，盐，水开后转小火，50分钟左右
7.水收干后装盘，撒少许葱花
花生焖猪手
食材明细：
花生，猪手，八角，姜片，调味料。
花生焖猪手的做法步骤：
1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。
2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。
花生莲藕猪手汤的做法
第一步：准备材料
1----莲藕
处理时要注意看里面有没有泥哦。看看。。。
切成块（不要切太小哦）
2----花生不要太多，花生味太重，会把汤味抢跑的哦。用冷水泡着，直到下锅的时候再捞上来。
3----香菜
4----主角猪手
猪有四只脚，前面两只比较大，就是所谓的猪手啦，哈哈。早上买的，好家伙，2斤多。煮一半就够大家吃了。
处理：关键哦。
斩开成两半，斩断骨头。皮还是相连的，就是骨头被斩成一段段的，这一步猪肉铺老板会给你弄好的。
先用水把猪手冲干净，放入开水里面煮，如果猪手味道实在太浓的话就加一两块姜片一起煮。不要煮太久，猪皮基本变硬了就可以了。
拿出来用水洗干净，检查看有没有猪毛，有的话要去干净哦。
第二步：煲汤
最好用沙锅煲
1----把猪手放入锅里，加水。注意哦，水只加这一次，中途不要再加水了哦，汤好不好关键这一步。大火把水煮开后转小火慢慢煲。
2----加花生莲藕
煲汤的时间一般不少于四个小时，所以，我是在2个小时后就加入花生莲藕的。
加入前
加入后（莲藕沉下去了）。开大火把汤煮开后，转小火继续慢慢煲。
3---2个小时后加盐关火完成了。
第三步：把香菜切成小小段（汤煮好后我就切了，结果老公晚上迟回家，只好用保鲜纸来包住香味
用途：可有可无啦，想吃就加，不加也一样很好喝哦。
喝汤前我把猪手捞上来，还挺完整的呢。蘸着酱游吃。。。喜欢
冬菇瘦肉炆日本豆腐的做法
材料：
日本豆腐4个，干冬菇4个，瘦肉100g，盐适量，蒜葱适量，鸡精适量，生抽适量，淀粉少许，
冬菇瘦肉炆日本豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把日本豆腐对切，倒出豆腐，一条切成六小块，全切好后热锅放多点油，倒豆腐下去小火炸至双面金黄色盛出备用(翻面时要温柔点)
步骤2，把瘦肉，冬菇切粒，热锅放油爆香蒜末，倒瘦肉冬菇粒下去炒片刻，放点盐生抽，水煮熟
步骤3，倒日豆腐下去翻炒一下，放鸡精生抽葱段煮片刻，加入用水开好的淀粉收汁即可。
步骤4，出锅。
花生莲藕焖猪手
食材明细：
主料：：莲藕适量，
辅料：：花生适量，猪手适量，
配料：：陈皮适量，姜适量，
花生莲藕焖猪手的做法步骤：
1.莲藕切片。
2.猪手跺成块飞水。
3.烧热油锅爆香姜倒入猪手大火炒。
4.加入老抽、盐、白糖、十三香翻炒。
5.把莲藕加入继续翻炒。
6.把花生、陈皮依次加入。
7.将所有材料倒入压力锅里，盖上锅盖大火煮沸半小时以上再转小火半小时即可。
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