食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编为大家精心整理的“羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法”，相信能对大家有所帮助。
姬松茸很神奇，喝完带有它的汤，会很回味。羊肚菌在炖的最后二十分钟放进去，吃起来嫩嫩的！这款汤的颜色就是这样的，有点酒红色，是因为羊肚菌和姬松茸的原因！营养又美味！
材料：
姬松茸15个，大骨头600克，蒜瓣4粒，姜3片，盐2茶匙，羊肚菌15克，胡萝卜两根，鱼胶（可加可不加）适量，
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，大骨头洗净，焯水！
步骤2，羊肚菌快速洗掉灰尘，然后泡温水。处理的时候，把根部带有泥的地方，直接用剪刀剪掉！
步骤3，羊肚菌快速洗净后，泡温水（这种羊肚菌的脚被剪掉了，很干净，泡的水几乎没有泥沙等）
步骤4，把胡萝卜削皮，切块！大骨头焯水洗净后放入炖盅，放入姬松茸（倒入姬松茸泡的水，只要上层干净的水）胡萝卜丢进去，再放点大蒜和生姜！
步骤5，我还准备了一点提前泡发的鱼胶，没有的人可放可不放！（鱼胶在最后一个小时放入）
步骤6，所有材料，除了羊肚菌和鱼胶外，开始炖两个小时。
步骤7，炖了一个小时后，倒入鱼胶；炖到最后二十分钟时，倒入羊肚菌和它泡发的水！
步骤8，两个小时后，出锅放盐！当当当，超级好喝！！！
步骤9，我开动啦！
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羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法
羊肚菌拥有点石成金的能力：做意粉，做汤，做肉，做菜，只要切入碎碎的一丁点，马上散发出奇香来。倘若吃下整整一颗，那一天都会有幸福感。在世界菌坛上，它和松露谁是老大，还很难说呢。
材料：
羊肚菌3粒，姬松茸15克，草菇15克，黑木耳500克，茶树菇10克，花菇15克，猴头菇10克，排骨500克，盐适量，，
羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，将所有的菌料用清水泡2小时，上面压一个碗，这样菌类就不会浮出水面，容易浸泡彻底；
步骤2，浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可以将菌料中一些苦的杂质挤掉；
步骤3，排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起清洗干净；
步骤4，所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火煮开，转小火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐；
广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法
古语说,年年吃羊肚菌,八十照样满山跑。羊肚菌性平,富含各种氨基酸,有健脾胃,增强免疫力的调理效果。
材料：
排骨1斤半，羊肚菌3克，姬松茸8克，猴头菇20克，花菇10克，黑木耳10克，茶树菇20克，，
广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料，菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透
步骤2，排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用
步骤3，把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
步骤4，把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
步骤5，广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤
广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤(1)
食材明细：
主料：：羊肚菌3克，姬松茸8克，猴头菇20克，排骨1斤半，
辅料：：花菇10克，黑木耳10克，茶树菇20克，
广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透
3.排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用
4.把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
小贴士：
这是一款四季汤，增强机体免疫力、健脾胃、抗疲劳、降三高，全家老少都适合，也是一款陆地鲜汤
姬松茸炖瘦肉
食材明细：
主料：：姬松茸适量，瘦肉适量，鸡爪适量，桂圆适量，
辅料：：姜适量，
姬松茸炖瘦肉的做法步骤：
1.花胶泡发
2.姬松茸洗净
3.肉类解冻
4.洗净切成小块飞水备用
5.瑶柱洗净丢进炖盅
6.姬松茸放入
7.花胶放入
8.肉类放入
9.高压锅一个半小时
10.不错调味即可
11.花胶软糯汤鲜美
松茸羊肚菌乌鸡汤的做法
迄今为止喝过最鲜美的汤——松茸羊肚菌鸡汤，养颜养胃、滋阴益气，营养真不是盖的～松茸是一种名贵的野生菌，肉厚肥美，鲜香四溢，含有很高的蛋白质、膳食纤维、氨基酸等营养成分。羊肚菌也是很珍贵的食用菌，含有人体所需要的7种氨基酸成分，有“素中之荤”的美称。还能加强维生素E的抗氧化作用。
材料：
松茸8g，乌鸡半只，羊肚菌4个，红枣片15g，枸杞6g，虫草花15g，
松茸羊肚菌乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，红枣、枸杞、虫草花洗净
步骤3，乌鸡洗净切块，剪掉一些厚脂肪
步骤4，羊肚菌洗净用温水浸泡半小时
步骤5，和乌鸡一起倒入砂锅里，加入1500ml的清水大火煮40分钟
步骤6，泡羊肚菌的水沉定一会倒进砂锅里，加入羊肚菌转小火煮20分钟加盐调味即可。
步骤7，超级鲜美
羊骨头汤
食材明细：
主料：：羊骨头适量，胡萝卜适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，丁香适量，香叶适量，肉桂适量，花椒适量，姜适量，
配料：：香菜适量，辣椒油适量，
羊骨头汤的做法步骤：
1.制作方法：
羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
2.然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
3.大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
姬松茸炖乌鸡的做法
冬日，寒风刺骨，雪花纷纷，回到家就想喝喝热汤，滋补滋补。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
材料：
乌鸡半只，姬松茸1小碗，生姜1块，料酒1勺，香叶3片，砂仁1个，盐适量，白胡椒粉适量，
姬松茸炖乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，首先，处理鸡肉，需要乌鸡，当然没有的话用一般的土鸡就可以，注意炖鸡需要用母鸡哈～鸡肉砍小，用清水浸泡1小时，中途换水，清洗干净，倒入锅内，锅内倒入清水，倒适量料酒，加两片姜片，开火，直到水开，鸡肉全部变色，关火
步骤2，捞出鸡肉，煮过鸡肉的水就不要了，把鸡肉放到紫砂锅里，放入三片香叶，1小块姜，一个砂仁
步骤3，重新烧开一锅清水，倒入紫砂锅内，水量在最低水位和最高水位之间，把紫砂锅插上电，选择营养汤模式，3个小时
步骤4，炖汤的时候来准备姬松茸，清洗干净，冷水泡发
步骤5，汤炖到还剩1个半小时的时候，倒入泡好的姬松茸，继续盖上盖子炖煮
步骤6，三小时结束，汤里放适量盐和白胡椒粉调味
步骤7，姬松茸真的味道不错哦
步骤8，吃肉吧
步骤9，还可以当火锅底，涮菜吃
姬松茸鸡汤
食材明细：
主料：：姬松茸30g，鸡1只，
辅料：：葱少许，料酒少许，水适量，姜2块，枸杞3g，红枣4颗，面粉少许，
姬松茸鸡汤的做法步骤：
1.姬松茸提前泡发
2.葱、姜准备好
3.鸡打理干净，弄小块，我是用剪子剪的，用刀也是一样
4.鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净
5.锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出
6.砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时
7.然后加入鸡块、加入红枣
8.小火炖半小时到45分钟
9.后期加盐调味
10.出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可。
小贴士：
可以鸡和姬松茸一起煮，后期加鸡是为了保持鸡肉的口感，不那么柴，但是前提是你的鸡不能买老鸡，肉质也有影响的。
盐后期加，不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤，我是为了吃的时候方便
姬松茸烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，姬松茸适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，花椒适量，大料适量，蒜适量，姜适量，
姬松茸烧肉的做法步骤：
1.五花肉切厘米块，姬松茸提前泡好。
2.五花肉焯水。
3.炒锅烧热加入植物油，加入白糖用筷子搅拌至白糖变色。
4.加入五花肉翻炒一会，至五花肉搅匀上色且五花肉的油脂析出。
5.加入生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入姬松茸翻炒。
7.加入姜、蒜、料酒。
8.加入泡姬松茸的水和少量开水大火开锅后小火煮一小时。
9.加入盐后大火收干汤汁即可。
10.。。
11.。。
姬松茸花菇炖老鸡
食材明细：
主料：：鸡肉150，香菇5克，姬松茸10克，莲子适量，火腿适量，生姜5克，
辅料：：盐适量，花雕酒适量，
姬松茸花菇炖老鸡的做法步骤：
1.将洗净的姬松茸和花菇放到装满水的碗中泡发10分钟。
2.汤锅中加入适量清水煮沸，然后将鸡肉放入锅中小淖，淖完水过一遍冷水。
3.汤锅洗净后重新加入1.5 L 清水，大火烧开。
4.水烧开后放入鸡肉、姬松茸、花菇、莲子等所有材料，大火煮沸。
5.大火煮沸后转小火煮1个半小时左右，根据个人口味加盐。
6.盛出享用。
小贴士：
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
感谢您阅读“97美食网”的《羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了骨头汤的做法专题，希望您能喜欢！
