食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？你也许需要"蚝油虾干焖冬菇西兰花的做法"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
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材料：
冬菇十五颗，西兰花两大颗，虾仁干一把，葱姜蒜蚝油，料酒一勺，，
蚝油虾干焖冬菇西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用温水泡一上午泡香菇的水不要倒掉
步骤2，拍蒜片切姜片切葱花香菇切小块西兰花切小块
步骤3，热锅下橄榄榄油油热后放入蒜和姜
步骤4，放入香菇三分钟后放入西兰花加料酒
步骤5，倒入泡香菇的水加入蚝油盖上锅盖焖5～10分钟（依照实际情况看要焖多久）
步骤6，最后关火拌入葱花DONE！
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蚝油西兰花的家常做法
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
做法竟如此简单的星级饭店的小凉菜---蚝油西兰花
主料；西兰花200克
辅料；李锦记蚝油
蚝油西兰花的家常做法
1、准备好西兰花和李锦记蚝油。
2、将西兰花洗净，掰成小块。
3、李锦记蚝油1勺。
4、在锅内加水，再加入少量的盐和几滴油，大火烧开。
5、下入洗净的西兰花焯水。
6、把焯好水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7、沥干水分，放入盘中。
8、在西兰花上淋入李锦记蚝油即可。
蚝油西兰花的做法小提示
在焯西兰花的水中，加入几滴油和少量的盐，能使西兰花更加脆绿，还能锁住西兰花的营养。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
香菇蚝油西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，香菇适量，
辅料：：大蒜适量，蚝油适量，
香菇蚝油西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净切小朵。
2.大蒜切片。
3.锅中烧水水开后放入西兰花烫熟。
4.捞出沥干水分。
5.香菇洗净切小朵。
6.锅中放入适量油后放入蒜片爆香后放入西兰花和香菇翻炒片刻。
7.放入蚝油。
8.翻炒均匀。
9.加入适量水翻炒片刻即可。
10.成品。
西兰花焖豆腐的做法
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材料：
老豆腐100g，胡萝卜30g，西兰花30g，红尖椒2个，大葱5g，蒜3瓣，淀粉1勺，蚝油1勺，盐适量，，
西兰花焖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切片，切菱形更加好哦。
步骤2，西兰花和红尖椒切片
步骤3，大葱切碎，大蒜拍碎
步骤4，豆腐切开，切小三角形，然后放盐水泡一会儿。
步骤5，西兰花焯水备用
步骤6，冷锅下油，下豆腐，小火煎黄。
步骤7，翻面继续煎
步骤8，捞起来，沥干油，备用
步骤9，热锅下油，放入大葱和大蒜爆香。
步骤10，放入胡萝卜炒香
步骤11，放入豆腐，翻炒一下。
步骤12，放入红尖椒
步骤13，倒入一碗淀粉搅拌好的水，搅拌一下，因为有淀粉，小火，防止糊锅。
步骤14，煮开后，放入西兰花，翻炒。
步骤15，放入适量的蚝油和盐，在小火焖煮一会儿。
步骤16，焖煮一会儿，即可出锅。
步骤17，出锅啦，可以尝试一口啦。
蒜香蚝油西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1朵，
辅料：：火腿50g，蒜粒10粒，蚝油两勺，花生油适量，照烧酱少许，
蒜香蚝油西兰花的做法步骤：
1.西兰花摘成小朵，冲洗干净。
2.火腿切薄片。
3.火腿摆盘。
4.西兰花炒熟。
5.沥干水分。
6.将西兰花摆在盘子中。
7.大蒜切碎。
8.锅里烧油。
9.油热后放入蒜末炒香。
10.加入蚝油和少许照烧酱翻炒。
11.翻炒均匀，用勺子酱汁淋在西兰花上即可。
12.开吃。
西兰花焖带子
食材明细：
主料：：带子2个，西兰花2个，
辅料：：火腿100克，姜丝30克，
西兰花焖带子的做法步骤：
1.带子开水里稍微抄一下，放入碗中加火腿丝姜丝料酒高汤大火猛蒸20分钟。
2.带子摆盘，放两粒捞熟的西兰花，刚才蒸碗中的汤汁烧开勾芡倒在带子和西兰花上。
3.如果带子多了就这样摆盘。
蚝油杏鲍菇扒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：杏鲍菇适量，红萝卜适量，
配料：：蒜适量，蚝油适量，姜适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，
蚝油杏鲍菇扒西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵，用盐水泡一泡洗净；根部也别浪费了和红萝卜，杏鲍菇一起切片；蒜去皮。
2.锅里烧水，水开后放点油盐将西兰花烫熟。
3.捞起摆在盘子周围。
4.将蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉加少量水调成汁。
5.锅里放油烧热，爆香蒜瓣。
6.将红萝卜，西兰花，杏鲍菇片倒入翻炒。
7.倒上调味汁烧至汤浓后先将菜装在盘子里，再淋上汁即可。
蚝油草菇扣西兰花
有史料为证，草菇起源于中国，史料记载开始使用距今已有300多年的历史。草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌，由南华寺僧人首先采摘食用的。
蚝油草菇扣西兰花
材料：草菇150克，西兰花200克，
配料调料：食用油，耗油20克，红椒适量。
蚝油草菇扣西兰花的做法
1、准备原料
2、草菇洗净。
3、草菇切成块。
4、西兰花摘成朵洗净
5、烧开半锅清水下入洗净的西兰花淖水3分钟。、
6、西兰花放入凉开水中，凉透沥净水分。
7、锅预热加入食用油，油热加入草菇，翻炒均匀。
8、草菇炒软后加入西兰花翻拌均匀.
9、加入耗油快速翻炒均匀。
10、出锅成盘。
11、最后饰以红椒圈，上桌。
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蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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