食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“蚝油西兰花的家常做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
做法竟如此简单的星级饭店的小凉菜---蚝油西兰花
主料；西兰花200克
辅料；李锦记蚝油
蚝油西兰花的家常做法
1、准备好西兰花和李锦记蚝油。
2、将西兰花洗净，掰成小块。
3、李锦记蚝油1勺。
4、在锅内加水，再加入少量的盐和几滴油，大火烧开。
5、下入洗净的西兰花焯水。
6、把焯好水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7、沥干水分，放入盘中。
8、在西兰花上淋入李锦记蚝油即可。
蚝油西兰花的做法小提示
在焯西兰花的水中，加入几滴油和少量的盐，能使西兰花更加脆绿，还能锁住西兰花的营养。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
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香菇蚝油西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，香菇适量，
辅料：：大蒜适量，蚝油适量，
香菇蚝油西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净切小朵。
2.大蒜切片。
3.锅中烧水水开后放入西兰花烫熟。
4.捞出沥干水分。
5.香菇洗净切小朵。
6.锅中放入适量油后放入蒜片爆香后放入西兰花和香菇翻炒片刻。
7.放入蚝油。
8.翻炒均匀。
9.加入适量水翻炒片刻即可。
10.成品。
家常西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：西红柿适量，菜椒适量，蒜适量，蚝油适量，
家常西兰花的做法步骤：
1.西兰花
2.西红柿，菜椒，蒜
3.先把西兰花用开水抄一下
4.小火，先放入蒜炒香
5.放入西红柿
6.把西红柿汁炒出来
7.放入菜椒
8.放入适当耗油
9.最后放入西兰花翻炒
10.出锅
蒜香蚝油西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1朵，
辅料：：火腿50g，蒜粒10粒，蚝油两勺，花生油适量，照烧酱少许，
蒜香蚝油西兰花的做法步骤：
1.西兰花摘成小朵，冲洗干净。
2.火腿切薄片。
3.火腿摆盘。
4.西兰花炒熟。
5.沥干水分。
6.将西兰花摆在盘子中。
7.大蒜切碎。
8.锅里烧油。
9.油热后放入蒜末炒香。
10.加入蚝油和少许照烧酱翻炒。
11.翻炒均匀，用勺子酱汁淋在西兰花上即可。
12.开吃。
蚝油杏鲍菇扒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：杏鲍菇适量，红萝卜适量，
配料：：蒜适量，蚝油适量，姜适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，
蚝油杏鲍菇扒西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵，用盐水泡一泡洗净；根部也别浪费了和红萝卜，杏鲍菇一起切片；蒜去皮。
2.锅里烧水，水开后放点油盐将西兰花烫熟。
3.捞起摆在盘子周围。
4.将蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉加少量水调成汁。
5.锅里放油烧热，爆香蒜瓣。
6.将红萝卜，西兰花，杏鲍菇片倒入翻炒。
7.倒上调味汁烧至汤浓后先将菜装在盘子里，再淋上汁即可。
蚝油草菇扣西兰花
有史料为证，草菇起源于中国，史料记载开始使用距今已有300多年的历史。草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌，由南华寺僧人首先采摘食用的。
蚝油草菇扣西兰花
材料：草菇150克，西兰花200克，
配料调料：食用油，耗油20克，红椒适量。
蚝油草菇扣西兰花的做法
1、准备原料
2、草菇洗净。
3、草菇切成块。
4、西兰花摘成朵洗净
5、烧开半锅清水下入洗净的西兰花淖水3分钟。、
6、西兰花放入凉开水中，凉透沥净水分。
7、锅预热加入食用油，油热加入草菇，翻炒均匀。
8、草菇炒软后加入西兰花翻拌均匀.
9、加入耗油快速翻炒均匀。
10、出锅成盘。
11、最后饰以红椒圈，上桌。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
蚝油西兰花炒虾仁
食材明细：
主料：：西兰花适量，虾仁适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：蚝油适量，番茄酱适量，
蚝油西兰花炒虾仁的做法步骤：
1.西兰花洗净掰小朵。
2.虾仁洗净。
3.胡萝卜削皮切片。
4.葱洗净切末。
5.调料：番茄酱和蚝油。
6.锅里烧水。
7.西兰花焯水。
8.锅里加油。
9.先炒虾仁至变色。
10.放葱末和胡萝卜片。
11.加番茄酱炒散。
12.放入焯好的西兰花。
13.放入蚝油炒匀。
14.酸甜可口超级美味的蚝油西兰花炒虾仁出锅啦！
小贴士：
一定要用番茄酱哦！不要用番茄沙司，番茄酱是纯的，配上蚝油的甜才能达到酸甜可口哦！
蚝油冬瓜西兰花(1)
食材明细：
主料：：西兰花半棵，冬瓜1块，
辅料：：蚝油1大勺，盐适量，水淀粉少许，葱姜少许，清水适量，
蚝油冬瓜西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。
2.冬瓜去皮。
3.切片。
4.锅里注油烧热，下葱姜爆香。
5.加入冬瓜片。
6.翻炒大约两分钟。
7.加入蚝油。
8.翻炒均匀。
9.加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。
10.加西兰花。
11.同时加盐，翻炒几下。
12.加水淀粉。
13.勾薄芡出锅。
蚝油西兰花苹果树
食材明细：
主料：：西兰花适量，紫菜适量，
辅料：：梅子杏适量，苦瓜片适量，
配料：：蚝油适量，
蚝油西兰花苹果树的做法步骤：
1.泡紫菜。
2.西兰花掰小朵，盐水泡一下，洗净，入热水过一下。
3.将紫菜西兰花分别和蚝油拌一下，待用，苦瓜洗净切花片。梅子杏选红色重的地方切片。
4.装盘开始。
5.我先用紫菜做了树身子，然后摆西兰花。
6.最后放上切好的杏片和苦瓜片点缀，就好了。很是感谢天使落凡尘老师，让我也快速学了一招。
小贴士：
喜欢这样美丽的菜菜。
蚝油虾干焖冬菇西兰花的做法
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材料：
冬菇十五颗，西兰花两大颗，虾仁干一把，葱姜蒜蚝油，料酒一勺，，
蚝油虾干焖冬菇西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用温水泡一上午泡香菇的水不要倒掉
步骤2，拍蒜片切姜片切葱花香菇切小块西兰花切小块
步骤3，热锅下橄榄榄油油热后放入蒜和姜
步骤4，放入香菇三分钟后放入西兰花加料酒
步骤5，倒入泡香菇的水加入蚝油盖上锅盖焖5～10分钟（依照实际情况看要焖多久）
步骤6，最后关火拌入葱花DONE！
家常小菜---香菇西兰花
食材明细：
主料：：西兰花半个，
辅料：：香菇3个，
配料：：盐适量，花生油适量，生抽适量，味精适量，
家常小菜---香菇西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰成块。
2.香菇切成条，蒜姜切好备用。
3.锅里放入花生油，下入蒜姜爆香，放入香菇先炒一下。
4.放入西兰花翻炒，加几滴生抽，加点水多炒一会。
5.炒熟后加盐、味精调味，水淀粉勾芡。
6.飘香的素炒西兰花来了....
小贴士：
1.西兰花为了避免维生素流失，最好不要焯水。
2.西兰花不容易熟,需要多炒一会。
3.用水淀粉勾芡,避免炒出的西兰花水水的不好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油西兰花的家常做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西兰花的家常做法专题，希望您能喜欢！
