食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“懒人版竹笋红烧肉的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
这个大菜不需要额外的调料，厨房新手也可以轻松搞定这样一道年节宴客菜哦！
材料：
五花肉500g，竹笋150g，葱适量，姜适量，油少许，香葱少许，水适量，李锦记秘制红烧汁60ml，
懒人版竹笋红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切方块，竹笋切滚刀块
步骤2，葱姜切片，小香葱切葱花，只是作为点缀，也可不用
步骤3，笋块放入开水中焯烫一下以去除草酸
步骤4，锅内加少许油，放入葱姜片煸香
步骤5，下入五花肉块小火煸炒，肉内的油脂煸出后可减轻油腻感
步骤6，待煸出较多油脂后加入适量水，要没过肉，大火煮开后撇去浮沫
步骤7，倒入笋块，再加60ml红烧汁小火炖至45～60分钟
步骤8，最后大火收汁即可
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懒人锅版——红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：生姜几片，葱适量，八角1个，花椒10粒，水700ml，
配料：：老抽20ml，料酒15ml，盐3克，冰糖15克，
懒人锅版——红烧肉的做法步骤：
1.把洗净的五花肉切成块。
2.锅里放入适量料酒及葱，烧开，放入红花肉煮15分钟。
3.捞起来，用冷水冲洗一下。
4.生姜切片、葱切段、八角花椒洗净备用。
5.锅烧热，放入五花肉煸炒一会，倒入10毫升老抽，煸炒上色。
6.把五花肉、姜片、葱段、八角、花椒、老抽10ml、料酒15ml、冰糖及盐全部倒入懒人锅中。
7.加入3杯半的水（懒人锅自带杯子，一杯大概200ml）.
8.启动懒人锅，选择红烧肉档，接下来就不用管了 ，过1小时红烧肉就做好了。
9.这个懒人锅会自动收汁的。做好后用筷子拌匀就可以开动了。
10.香喷喷的红烧肉。
竹笋红烧肉的做法
竹笋富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。而肉在炖制的过程中，也吸收了肉的油脂，吃起来更加润口，更清香。竹笋融进了肉味儿，肉块融进了竹笋的清香味儿。肉块虽肥却丝毫感觉不到腻口。竹笋清新甘甜，中和了红烧肉的浓腻。看来肥腻的五花肉与竹笋搭档简直是绝配哦。
材料：
竹笋1根，五花肉一斤，花椒，桂皮，八角，老抽，料酒，姜片，葱段，冰糖，盐，，
竹笋红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。
步骤2，分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。
步骤3，锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
步骤4，放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
(图)竹笋红烧肉
初秋贴膘菜【竹笋红烧肉】
材料：笋干，五花肉
配料：冰糖，八角，桂皮，茴香，草果，盐，料酒，生抽，大葱
竹笋红烧肉的做法
1.准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时
2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用
3.准备香料：桂皮一个，八角2个，草果2个，茴香10粒
4.坐锅起油，下冰糖炒糖色
5.五花肉下锅煵干水汽上色
6.加入准备好的香料炒香
7.放入豆笋干，料酒去除腥味，加适量的开水，
8.调入盐，生抽，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟
9.大火收汁，起锅即可
美食小贴士
1.做红烧肉，非常忌讳在锅里把五花肉的油脂煸出来，这样只会使红烧肉成品外表干粗，口感发柴，如嚼木屑
2.红烧肉完美的色泽是明微红色或明黄棕色且表面光亮，这是糖色赋予的正常色泽，用老抽只会使红烧肉色泽发黑
竹笋红烧肉食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
竹笋和枸杞能一起吃:竹笋与枸杞搭配食用，能治疗肝火引起的目赤肿痛、咽喉疼痛以及黄疸、大小便不利等症。
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