食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的凉拌紫橄榄的做法，供你参考，希望能帮到你。
一直不敢挑战这个菜，怕自己做的不好吃，今天恰巧发了菜，正好有紫橄榄，以前都是放坏了，丟掉！今天就试试吧！先在豆果上搜了一下做法，心里有谱了，开始操作，我的做法很简单，味道也很棒……
材料：
紫橄榄，黄瓜，花椒，盐，醋，糖，香油，沙色拉油，
凉拌紫橄榄的做法的做法步骤：
步骤1，剥几片叶子洗干净，顺便洗根黄瓜;
步骤2，紫橄榄切丝，黄瓜切片;
步骤3，撒盐在紫橄榄丝中，抓匀了;
步骤4，热油，放入花椒，慢慢煸出花椒油，凉一会儿;
步骤5，给菜上放入胡椒粉，花椒粉，适量糖，根据自己的口味来;
步骤6，将花椒油浇入菜中，淋香油，没有白醋，红醋也蛮好的，根据自己口味，搅拌均匀即可！简单吧！大家也试试，换成白醋卖会相更好！
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橄榄菜凉拌苦瓜的做法
自创小菜…清热解暑…
材料：
苦瓜2条，橄榄菜若干，蒜头5瓣，香油适量，盐适量，鸡精适量，
橄榄菜凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，先把苦瓜切片备用
步骤2，水烧开下水焯30秒…去苦味…
步骤3，蒜头橄榄菜备用
步骤4，起锅放冷水凉下放蒜头橄榄菜香油盐鸡精拌匀
步骤5，搞定…
紫包菜凉拌黄瓜橄露贝贝橄榄油的做法
橄榄油很合适做凉拌菜，这次做道好看又好吃的拌菜就再好不过了。紫包菜色彩也好，与青瓜一起做拌菜，很爽口。快点自己动动手吧。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。橄榄油产自油橄榄树的果实油橄榄，是一种纯天然冷压植物油，在制作过程中无添加剂，亦不经过任何化学处理。树龄超过5年以上的油橄榄树才开始产果，20年左右达到产果高峰期的开始，直到树龄100年后产量开始下降，但是橄榄果的质量一直保持不变。紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。紫甘蓝含有花青素，花青素虽然不是人体必需营养素，但确有最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有神益。但是患有肤瘙痒病，眼部充血忌食，肺部发炎患者少食，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。参与活动:#橄露橄榄油试吃活动#
材料：
黄瓜1根，紫甘蓝半棵，盐适量，生抽15ml，橄榄油1小匙，白芝麻少许，白糖1大匙，，
紫包菜凉拌黄瓜橄露贝贝橄榄油的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝
步骤3，甘蓝用少量盐腌制5分钟，滤出汤汁。
步骤4，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加入糖
步骤5，加入生抽
步骤6，加橄榄油及白醋拌匀即可，
步骤7，切一些黄瓜片
步骤8，撒上芝麻装盘。
步骤9，成品2
凉拌紫甘蓝的做法
以前只知道用沙拉酱拌紫甘蓝，自从在酒店里吃过这道凉菜，觉得口感好，营养均衡。回家试做也觉得简单，最主要是儿子爱吃
材料：
紫甘蓝3片叶子，香菜2-3株，虾皮适量，盐适量，白糖少许，醋适量，芝麻油少许，，
凉拌紫甘蓝的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝切细丝、香菜切小断备用
步骤2，将切好的菜中放入适量盐，白糖，醋约2小勺，滴入香油。
步骤3，放入虾皮搅拌均匀装盘即可。
橄榄油凉拌1234567的做法
俺不是标题党，不过还是起了这么个一头雾水的菜名~因为实在是不想用五彩时蔬啊，四季美味啊之类的名字，自己都不想看~凉拌1234567是啥？？？因为里面有七种菜菜，干脆就叫这个吧【橄榄油凉拌1234567】这七种东西，你也可以根据季节和自己的喜好随意搭配，花花绿绿的颜色搭配不同的营养成分，看了心情是不是很好哩。
材料：
红彩椒，黄彩椒，青椒，黄瓜，芦笋，蟹味菇，虾仁，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，黑胡椒适量，鸡精适量，
橄榄油凉拌1234567的做法的做法步骤：
步骤1，红黄彩椒各四分之一个，青椒半个洗净切丁备用。
步骤2，黄瓜半根，洗净去皮切方丁。
步骤3，新鲜海虾，去外壳改刀切小块，焯水备用。
步骤4，蟹味菇洗净焯水两分钟；芦笋洗净切段，焯水；把焯过水的蟹味菇和芦笋放入冷水盆中过冷水。
步骤5，把准备好的食材放入沙拉盆中，倒入适量橄榄油。
步骤6，接着放入盐、白糖、黑胡椒、鸡精，搅拌均匀即可
清爽开胃的凉拌橄榄菜的做法
材料：
橄榄菜半斤，鲜酱油，麻油，大蒜，
清爽开胃的凉拌橄榄菜的做法的做法步骤：
步骤1，橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干
步骤2，大蒜拍松切末
步骤3，取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水
步骤4，装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油，就OK了，吃的时候拌一下。
凉拌海蜇紫甘蓝的做法
材料：
海蜇一袋250克，紫甘蓝50克，黄瓜50克，盐，生抽，橄榄油，白醋，辣椒油，蒜末，，
凉拌海蜇紫甘蓝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的原料，海蜇用凉拌清洗浸泡。
步骤2，紫甘蓝和黄瓜切丝。
步骤3，把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。
步骤4，加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可。
凉拌紫甘蓝丝的做法
材料：
紫甘蓝半个，花椒油两勺，盐少许，醋适量，
凉拌紫甘蓝丝的做法的做法步骤：
步骤1，甘蓝洗净切丝，越细越好，这也是练刀工的好机会；
步骤2，放入盆中撒入盐，拌一下，腌制十分钟；
步骤3，腌好的甘蓝丝过水；
步骤4，放入花椒油，适量的醋，即可！
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