食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了竹笋茄子烧土豆的做法，欢迎阅读，希望对你有帮助。
材料：
竹笋适量，土豆1个中等大小，长茄子1个大的，青椒1个随意，蒜末3瓣，姜末适量，干红椒2个，生抽适量，蚝油适量，盐少许，白糖适量，醋少许，豆瓣酱少许，，
竹笋茄子烧土豆的做法的做法步骤：
步骤11，原材料切滚刀块备用(茄子用盐盐腌上10分钟用手挤出多余水分)2锅中热油放干红椒，蒜末煸香，放入土豆竹笋翻炒一会放入茄子，青椒翻炒，倒入生抽，姜末，少许豆瓣酱翻炒均匀上色加少量清水盖上锅盖焖煮5～10分钟加入蚝油，盐，白糖，醋调味，收汁出锅
97msw.coM精选阅读
竹笋烧排骨的做法
材料：
小嫩肋排一盒，袋装小竹笋4根，蓬莱松一两支，糖适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，红椒碎适量，老抽适量，盐适量，小茴香适量，豆豉适量，绍酒适量，，
竹笋烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；
步骤2，将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀。
步骤3，把排骨放入腌制入味。
步骤4，腌好的排骨放入热锅中。
步骤5，中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠。
步骤6，放入竹笋段略烧即可出锅。
烟熏竹笋烧牛腱的做法
材料：
牛腱550克，牛腩150克，烟熏竹笋550克，八角，香叶，花椒，干辣椒，姜片，郫县豆瓣，老抽，料酒，盐，糖，，
烟熏竹笋烧牛腱的做法的做法步骤：
步骤1，泡发的烟熏竹笋洗干净，水开后入锅煮几分钟，立即捞出泡入冰水中降温待用。
步骤2，牛腱、牛腩切块入锅焯烫后，洗干净表面的浮沫。
步骤3，锅内倒少量油，油热后，先放A中的八角，香叶，花椒，干辣椒，姜片炒出香味。
步骤4，调小火，放入郫县豆瓣，炒出红油。
步骤5，放入牛肉与调料老抽、料酒炒匀。
步骤6，再倒入开水，盖上盖，焖一至两个小时（如果是普通锅子建议两个小时，如果是铸铁锅可以适当缩短时间）。
步骤7，加入烟熏笋子，再焖一个小时，最后调入盐、糖拌匀，大火收收汁即可。
相信《竹笋茄子烧土豆的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了肉酱烧土豆焖茄子专题，希望您能喜欢！
