食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,你见过哪些低中高食材呢?在此,你不妨阅读一下荠菜猪肉馅饺子鲜香滋味 搞定萌娃的做法,欢迎大家参考阅读。
天气渐渐回暖,山上冒出了好多野菜——荠菜、蒲公英、野葱等。五一假期刚好有时间,带着娃娃上山进行了一下野外活动——挖野菜。看着娃娃撸起袖子,撅着小屁股跟野菜进行拉锯战,别提有多好玩啦!晚上带着满满一袋子荠菜回家,特别有成就感
材料:
荠菜500克,猪肉馅300克,香葱50克,家乐鲜露30克,生姜粉6克,花生油50克,面粉600克,清水330克,食盐适量,,
荠菜猪肉馅饺子鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,一天的劳动成果,去除老根老叶,这个过程真的比较费时间;
步骤2,多冲洗几遍,清洗干净;
步骤3,烧开一锅水,锅里放一点油与盐,荠菜下锅焯烫10秒钟捞出,过凉水;
步骤4,荠菜挤干水分后切碎,备用;
步骤5,小香葱切碎;
步骤6,将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面;
步骤7,倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐,搅拌均匀,搅至肉馅起劲即可,腌制20分钟;
步骤8,将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中,加入约50克的花生油搅拌均匀,这样能更好地锁住馅料的水分;
步骤9,将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟,我们接下来和饺子面;
步骤10,面粉600克、清水330克、食盐1克和成白色面团,盖上保鲜膜醒30分钟;
步骤11,面团醒好后搓成长条形,用塑料刮板切成小剂子;
步骤12,擀成中间厚周围薄的饺子皮;
步骤13,包上荠菜猪肉馅,按自己喜欢包的饺子形状包好即可;
步骤14,汤锅里煮上一锅水,水煮开后放几粒食盐,再将包好的饺子放入开水锅里煮开;
步骤15,饺子第一次煮开后,加入一点凉水,分3次加凉水,3次煮开后,饺子就煮熟啦;
步骤16,饺子煮好后,出锅,装盘,蘸点陈醋吃饺子,美味哦!
步骤17,成品图
步骤18,成品图
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茴香大肉馅饺子鲜香滋味 搞定萌娃的做法
印象里距第一次吃茴香馅饺子已经过去好几年了,那是我们一家三口一起去饺子馆吃饺子,点了韭菜鸡蛋和茴香大肉馅的两种,那可是我第一次吃茴香馅的饺子,平时老公特别喜欢吃。饺子上来了以后,我先吃的茴香馅,一口咬下去,没有什么肉不说,茴香那个又柴又老的,而且生茴香的味道特别大,最后我们浪费了那些茴香馅的饺子,从此就再也没有尝试过茴香馅的饺子。五一节当天早上老公去菜市场买菜,看到了很嫩的茴香苗,就买了一把回来,说让我尝试着自己包茴香馅的饺子,想着既然老公喜欢吃,那就试试吧。结果是满满的惊喜,一家人都停不下筷子的节奏,尤其是馅里面添加了“家楽热炒鲜露”,又鲜又香的茴香馅饺子,好吃到让萌娃停不下来。
材料:
茴香苗300g,肉馅200g,大葱80g,生姜35g,鸡蛋1个,十三香10g,盐5g,家楽热炒鲜露5g,饺子皮500g,食用油适量,
茴香大肉馅饺子鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,茴香苗洗干净焯水,捞出来晾凉。
步骤2,生姜磨成茸(家里萌娃不喜欢生姜粒的感觉,所以每次做馅都会把生姜磨成茸,挑去里面的生姜丝)。
步骤3,大葱切成葱花,把肉馅和生姜茸葱花放在一起。
步骤4,肉馅里面放10g的十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面。
步骤5,拌好肉馅备用。
步骤6,晾凉的茴香苗攥去多余的水分切碎。
步骤7,和之前拌好的肉馅放在一起,加入5g的家楽热炒鲜露。
步骤8,加入5g盐。
步骤9,打入一个鸡蛋。
步骤10,搅拌均匀,茴香大肉馅就做好了。
步骤11,取一个饺子皮,放上馅。
步骤12,先把边缘捏好。
步骤13,然后用两只手的大拇指和食指一起挤一下,一个饺子就包好了,因为两只手都在用,没办法拍照片。
步骤14,五一节当天包的饺子,所以给我的饺子凹了个造型,劳动最光荣,五一节快乐!
步骤15,开始下饺子,我下饺子一般是点三次水煮三开,然后再开盖煮两分钟左右。
步骤16,成品,香喷喷的饺子,要不要来一盘。
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法
蛏子这个季节很肥美。胖乎乎的非常可爱,当然也很美味。两个小家伙能吃掉一大盘。起锅前加入家乐热炒鲜露,鲜上加鲜,轻松做出吮指大菜。
材料:
蛏子500克,红椒少许,葱两根,姜丝适量,蒜3瓣,家乐热炒鲜露一勺,盐一小勺,耗油一大勺,豆豉一小把,,
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图,蛏子冼净,配料切碎或者切丝。
步骤2,热锅冷油,把葱、姜、蒜、豆豉下锅爆香。
步骤3,加入蛏子炒至开壳。加入盐炒均匀。
步骤4,加入红椒丝、葱、耗油及家乐热炒鲜露炒均即可。
步骤5,出锅。色香味都超赞。
鲜香滋味,搞定萌娃清蒸鲈鱼的做法
宝宝辅食添加后的第一道爱吃的荤食,家里几乎每三天就做一次,本不爱吃鱼的宝宝也跟着娃一起爱吃起来
材料:
鲈鱼一条,姜适量,大葱半段,盐一调味勺,料酒少许,香油适量,蒸鱼鼓油少许,热炒鲜露少许,
鲜香滋味,搞定萌娃清蒸鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼清洗干净,表面划上几刀,表面抹上一层盐,两面都要,在涂抹少许的料酒
步骤2,在把切好的大葱和姜放入肚子里,腌制10分钟
步骤3,热水上锅蒸十分钟
步骤4,取出一个碗放入适量的终于蒸鱼豉油,在加入适量的热炒鲜露,淋在蒸好的鱼身上
步骤5,热油爆香,热好的油泼在蒸好的鱼身上即可,
步骤6,我的鱼不大一勺盐即可,还好就是宝宝吃做的比较清淡些,
荸荠鸡丁鲜香滋味,搞定萌娃的做法
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。可是大多数人对它并不感兴趣,觉得鸡胸肉口感不好,怎么做都没味道。其实,如果做法得当,鸡胸肉也可以很好吃,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉还有助改善记忆。买一块鸡胸肉,按照这个方法试试,荤素结合,营养均衡。口感好
材料:
荸荠(净重)150克,鸡胸肉300克,胡萝卜半个,青椒1个,葱姜适量,蛋清1个,生粉10克,盐适量,白胡椒粉0.5茶匙,家乐热炒鲜露1汤匙,
荸荠鸡丁鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠切丁,鸡胸肉去筋切丁,胡萝卜青椒切丁,葱姜切末。
步骤2,荸荠切丁,鸡胸肉去筋切丁,胡萝卜青椒切丁,葱姜切末。
步骤3,鸡丁打入1个蛋清,加入生粉,盐鸡精,白胡椒粉。用手抓匀
步骤4,炒锅适量油,倒入鸡丁滑炒至8分熟盛出
步骤5,锅里留底油爆香葱姜。
步骤6,倒入荸荠胡萝卜丁翻炒几下断生。
步骤7,倒入鸡丁,烹入家乐热炒鲜露,翻几下,倒入青椒翻两下出锅
步骤8,成品
步骤9,成品
翡翠杏鲍菇鲜香滋味搞定萌娃的做法
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。搭配碗豆和胡萝卜能增强免疫力。
材料:
杏鲍菇二个,胡萝卜半根,碗豆100克,盐2克,生抽半汤匙,料酒少许,
翡翠杏鲍菇鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,胡萝卜和杏鲍菇切成丁
步骤3,热油放胡萝卜丁先炒
步骤4,炒出香味放入杏鲍菇翻炒均匀
步骤5,加入碗豆翻炒
步骤6,加盐加料酒加鲜露翻炒
步骤7,翻炒一分钟出锅
家常小炒鲜香滋味,搞定萌娃的做法
简单的家常小炒,有时候感觉吃起来比肉还香,最近家里的菜都比较素呢
材料:
茶树菇适量,小油菜3-5棵,鸡蛋4个,盐两勺,家乐鲜香露适量,大葱一段,鸡精一勺(可不放),,
家常小炒鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,清洗干净。
步骤2,小油菜切成小段、葱沫切好备用
步骤3,鸡蛋加一点盐打散。
步骤4,锅里热油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤5,在加入一点油,放入葱沫炒香
步骤6,加入茶树菇煸炒
步骤7,加入小油菜继续煸炒
步骤8,最后加入鸡蛋
步骤9,加入盐、家乐鲜香露、鸡精炒匀出锅。
步骤10,成品
步骤11,成品图
步骤12,成品图
茴香饺子,最美的遇见鲜香滋味 搞定萌娃的做法
茴香作为一种保健蔬菜,具有特殊的香气,喜欢的人对它恋恋不舍,不喜欢它的人,对此味道拒之千里。茴香苗所含的营养成分比较高,是一种比较优秀的蔬菜,每百克茴香苗含有:维生素C26mg,β-胡萝卜素2410µg,钙154mg,钾149mg,也是叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维等植物营养素良好的来源。具有促进食欲、帮助消化、镇静、催乳、清喉、利尿、温胃、散寒等作用,辅以治疗肠胃痉挛、胃寒腹痛、肾病、肾结石等症。因此,茴香嫩叶已成为市场上常年畅销的绿叶菜。同时,茴香苗是出了名的高钠蔬菜,每百克可达186.3mg,所以茴香有淡淡的咸,如果像平时一样放盐的话会大大增加钠的摄入,细细去发现加同等量的菜,茴香的口感会偏咸,所以用茴香苗制作馅料或菜肴,一定注意少加盐!这次做成了茴香饺子,哪怕平时不喜欢茴香的味道,也可以去尝试下,说不定会爱上它。
材料:
饺子皮1000克,茴香500克,猪肉500克,小葱5根,胡萝卜1小根,香菇3朵,盐适量,香油适量,
茴香饺子,最美的遇见鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,清洗干净的茴香。
步骤2,、切细(注意千万不要剁!不要放盐!)
步骤3,肉剁成馅。
步骤4,加葱花、盐搅上劲。
步骤5,、加入茴香碎、胡萝卜碎、香菇碎、香油。
步骤6,拌匀即可。
步骤7,饺子皮中间放入适量的茴香肉馅。
步骤8,包成喜欢的样子。
步骤9,全部包成品。
步骤10,锅中水煮沸后放入饺子。再次煮沸后加入适量的凉水,重复二次,等饺子浮上水面上即可。
步骤11,出锅装盘。
步骤12,美味。
葱香蚕豆鲜香滋味 搞定萌娃的做法
家乐热炒鲜露和蚕豆的完美结合。。
材料:
新鲜蚕豆1000克,家乐热炒鲜露1勺,小葱3颗,盐3克,糖3克,水半碗,
葱香蚕豆鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蚕豆两斤,自己手剥,很好剥,其实剥出来没多少
步骤2,剥出来就大半碗,剥好的蚕豆洗干净控水备用
步骤3,小葱切成葱花
步骤4,锅内入油,下入一半的葱花炒香
步骤5,下入刚刚洗好的蚕豆翻炒
步骤6,加入适量的水,加入盐焖煮蚕豆,大约煮五分钟
步骤7,水份慢慢变少时,调入一勺热炒鲜露和糖提鲜
步骤8,撒入剩余一半的葱花,水份收干即可
步骤9,成品,新鲜的蚕豆口感软糯。这个是季节性的大家别错过了。。
素炒草菇鲜香滋味搞定萌娃的做法
很感谢豆果美食和家乐公司的信任,给了我家乐调味料试用的机会。这次收到了两小瓶调味料,热炒鲜露调味料和海味点蘸鲜露调味料,热炒鲜露调味料是用一级头抽和欧洲进口香料制成的,在制作炒焖料理时,用几滴瞬间引爆这盘菜的鲜味和香味,热炒鲜露有鲜味和咸味,用了它不用放鸡精和少放点盐。一直流传着“三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷”的说法,虽然我不再在意身材样貌,但是三月蔬菜绿油油的,每年的春天就想着做各种素菜,用各种食材搭配着,不同的蔬菜菇类搭配在一起,那滋味仿佛尝到了春天的味道,一盘盘带着春天气息的素菜是春天我最喜欢烹制的,仿佛素菜带着诗情画意。这次用了草菇作为素菜的主食材,草菇是菇类,草菇含有人体必需的氨基酸,味道鲜美,咬着肉肉的感觉,草菇含有丰富的维生素C,能促进人体新陈代谢、提高机体免疫力,增强抗病力,草菇含有异种蛋白物质和粗蛋白有防癌抗癌的作用,草菇有养肝护肝的作用,女人吃草菇还能调整经期和缓解痛经的作用。
材料:
草菇300克,红彩椒半个,青椒半个,蒜三瓣,盐少许,热炒鲜露10毫升,
素炒草菇鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:草菇和彩椒,还有关键的调料——热炒鲜露
步骤2,彩椒切菱形,蒜剁成蒜蓉
步骤3,炒锅烧开水,放一丁点盐和油,再放入草菇,焯水
步骤4,草菇竖着切片,这样切出来的草菇有笑脸的样子
步骤5,炒锅热油,爆香蒜蓉
步骤6,放入草菇片,翻炒
步骤7,再放入青红彩椒,炒几下
步骤8,放少许盐调味
步骤9,最后放热炒鲜露,炒匀即可上桌
步骤10,这瓶调料拿着手感挺好的,滴入时就能闻到香味
步骤11,别忘了家乐另一新出品——海味点蘸鲜露调味料,吃海鲜时蘸蘸,使用起来很方便的。
步骤12,成品
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