食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了桂花酱的做法，仅供你在工作和学习中参考。
就为给孩子过下嘴瘾
材料：
桂花50克，糖3~4两，盐一勺，柠檬挤汁，水半碗多点，，
桂花酱的做法的做法步骤：
步骤1，处理干净采摘的鲜桂花，放水龙头冲洗干净
步骤2，放一勺盐用手抓一下，加水泡五分钟捞出控水
步骤3，加水泡五分钟
步骤4，糖是两份这样的量
步骤5，糖水融化稍稠
步骤6，家里没有买柠檬我放了醋
步骤7，熬到有蜂蜜质感的时候就做好了，装在热水烫过的玻璃瓶子里就OK了
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柠檬桂花酱的做法
材料：
鲜桂花500g，柠檬，蜂蜜，，
柠檬桂花酱的做法的做法步骤：
步骤1，桂花清水冲洗
步骤2，锅里，放盐
步骤3，桂花秒焯一下，挤干水
步骤4，我呢，1:1蜂蜜和桂花，至于柠檬看自己口味咯！
步骤5，搞定
蜜糖桂花酱的做法
“八月桂花遍地开”....这首经典的老歌让我记住了桂花盛开的时节，因此每到这个季节，小区里到处都弥漫着桂花醉人的香气，沁人心脾，连呼吸都变得有些贪婪。但我知道，桂花会很快凋谢，这美妙的一刻也会很快随之消失....为了能留住花的香味，便把它制成了蜜酱封存于瓶盖之中，让我的味蕾也能得到充分的享受。这朵朵桂花都是妈妈新手摘取，精心挑选，非常费时费工，所以我一朵都不舍得浪费。做好的桂花酱香甜宜人，可用于各式甜品、糕点、汤羹以及茶饮之中，食用起来香甜可口、回味无穷哟。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
桂花50g，蜂蜜200g，盐1g，，
蜜糖桂花酱的做法的做法步骤：
步骤1，将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）
步骤2，放在直饮水下冲洗干净
步骤3，控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用
步骤4，然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中
步骤5，就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可
步骤6，做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦！
步骤7，成品
蜜酿桂花酱的做法
桂花飘香的季节，怎么能不做一瓶桂花酱留住甜香的味道。
材料：
桂花，蜂蜜，盐，，
蜜酿桂花酱的做法的做法步骤：
步骤1，刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。
步骤2，沥干用盐淹出桂花的苦涩味，杀菌消毒。
步骤3，腌制大约十分钟的样子
步骤4，用凉开水清洗两次
步骤5，沥干开始装瓶。一层桂花，一层蜂蜜。
步骤6，上面洒点点白糖封口，防止上层氧化。
步骤7，放个几天就可以用来加在各类食品里
步骤8，芋圆绝配
步骤9，煮鸡头米
步骤10，清香甜蜜
桂花山楂酱的做法
山楂季，山楂季，每年到了秋天就是山楂丰收的季节。阿菇平时不爱吃蜜饯之类酸甜的东西，但是对山楂和糖桂花情有独钟。说到山楂，阿菇最爱冰糖葫芦、山楂片、山楂条……只要是和山楂有关的东西都爱。之前就一直很想自制山楂零食，不过貌似上海山楂并不多见，是稀罕玩意。这次要感谢老张同志，从北京空运来的山楂，让阿菇终于有机会赶上山楂季了。自制的山楂酱，酸酸甜甜很开胃，绝不添加任何色素和添加剂，健康又好吃。可以根据自己的口味调节甜度。真是秋季不可错过的美味果酱。山楂酱的制作还是比较简单的，现在的面包机多半都有制作果酱的功能，要是没有面包机，就需要用锅子不断翻炒加热，不可以用铁锅哦。
材料：
新鲜山楂600g，冰糖150g，糖桂花3大勺，柠檬适量，桂花干适量，，
桂花山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，将山楂洗净，去梗去籽
步骤2，将山楂打碎或打成泥状，放入面包桶，挤入少许柠檬汁
步骤3，面包机选择果酱功能，开始工作
步骤4，准备适量冰糖，称重，放入小半碗水中，慢慢加热溶解，冰糖多少看个人口味调节
步骤5，将糖水倒入桶中，面包机一边加热一边搅拌继续工作
步骤6，大约加热30分钟左右，加入三大勺糖桂花，这时可以取一些酱尝尝甜度，根据喜好增减糖桂花
步骤7，面包机继续工作，果酱越来越细腻，继续熬煮
步骤8，将容器洗净，煮一锅开水，将容器放入煮5分钟消毒，取出沥干
步骤945，分钟之后，果酱熬煮完毕，浓稠状，撒上干桂花少许搅拌，装入容器中，盖盖倒扣冷却即可
南瓜桂花蜜酱的做法
这个小南瓜是上周末从乡下带回来的，一直没时间吃它，今天把它做成南瓜酱，用来抹面包，或者用来做面包都很不错，淡淡的桂花味，很香甜。
材料：
南瓜1个，桂花蜜3汤匙，淡奶油50克，细砂糖1小勺，柠檬汁少许，，
南瓜桂花蜜酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料。
步骤2，将南瓜去皮、挖出瓜籽。
步骤3，再清洗干净，切成大块。
步骤4，锅内加入清水，放上南瓜块。
步骤5，开大火蒸熟，用筷子能扎出孔即成。
步骤6，然后将南瓜取出，趁热把它压成泥。
步骤7，待南瓜稍凉后，加入3汤匙桂花蜜。
步骤8，再加入淡奶油。
步骤9，加入细砂糖。
步骤10，挤上少许柠檬汁，然后拌匀。
步骤11，将拌好的南瓜糊倒入面包桶内。
步骤12，将面包桶装入面包机里。
步骤13，启动面包机，选择果酱功能。
步骤14，面包机程序结束后，南瓜酱就做好了，很浓稠。
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