不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“酸酸甜甜的酸鱼萝卜汤的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
作为吃货，厨房是没有剩余物品的，今天皖鱼买了一条，带鱼头，皖鱼头就做酸鱼头萝卜汤。
材料：
皖鱼头1个，白萝卜1个，红枣3个，白果5个，枸杞1搓，白醋2勺，盐1勺，油1勺，生抽1勺，姜1块，
酸酸甜甜的酸鱼萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头洗干净，洌干水，
步骤2，洗干净皖鱼头加鸡精、盐、生抽、料酒、油，腌制15分钟，
步骤3，准备好一个白萝卜
步骤4，白萝卜去皮，切小方块
步骤5，姜洗干净，刀背压扁；
步骤6，白果、去壳去皮、干贝、红枣、枸杞，洗干净一起放锅，煮开水，
步骤7，加入鱼头、白萝卜，一起煲汤十四五分钟，即可。加一点白醋、盐，酸酸甜甜的鱼头萝卜汤
97Msw.com相关知识
酸酸甜甜番茄鱼
从小就被要求，要多多吃鱼，因为据说吃鱼容易让小朋友变得聪明~
但是我特别不喜欢吃鱼因为虽然从小就是话唠，但是舌头在吃鱼这件事上很不灵便，总是搞不出来小刺，所以一有刺为了尽可能多的避免损害我就会把吃到的鱼肉也吐出来所以妈妈很是拿我这个习惯没办法
训练了十来年似乎舌头都用来说话了，吃鱼方面没有一点点起色
但是我又很喜欢吃鱼，所以只能吃一些看上去就没什么刺的，比如巴沙鱼~
我在外面吃到过番茄鱼，用的是草鱼片，多少会有点小刺，这次用的巴沙鱼，酸甜不说，关进问题是没刺儿，小朋友都可以放心大胆的吃呢！
酸酸甜甜番茄鱼
原料：巴沙鱼柳，番茄2个，黄豆1大把，鸡粉，浓汤宝，淀粉，山楂片适量；
番茄鱼的做法
1、两个大西红柿切成小块；
2、黄豆提前泡发；
3、原汁机或者榨汁机加入西红柿；
4、加入泡好的黄豆；
5、做成浓浓的西红柿豆浆；
6、巴沙鱼柳，没有刺哦~
7、切成条或者片，随意；
8、加入1勺鸡粉腌制；
9、加入生粉拌匀；
10、电饭锅里面加入西红柿黄豆浆；
11、打开一个蒸煮程序；
12、加入半块浓汤宝熬煮；
13、加入几个山楂干；
14、等汤头熬到浓稠，加入巴沙鱼柳，煮几分钟便可以~
美食小贴士：
1、鸡粉里面有盐，不用额外放~
2、加入黄豆是为了让汤头更均匀浓稠
3、光加番茄会稍微有点浮于表面的甜口，我觉得不好吃，所以要加点山楂干衬托一下才好
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
酸酸甜甜白萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜500克，
辅料：：紫甘蓝300克，菠菜一根，
配料：：白醋30克，白糖60克，
酸酸甜甜白萝卜的做法步骤：
1.白萝卜切薄片，紫甘蓝切丁
2.用磨具压成心型
3.放入扎好的紫甘蓝汁中，加入白糖，白醋，腌制20分钟
4.摆盘，如果没有磨具，就用圆片的摆放也一样好看，是不是舍不得吃了
酸酸甜甜的意面
食材明细：
主料：：意大利面100g，
辅料：：小番茄10个，紫甘蓝1片叶子，白蘑菇4个，牛肉100g，白糖适量，盐少许，玉米淀粉少许，蒜蓉少许，橄榄油适量，料酒少许，
酸酸甜甜的意面的做法步骤：
1.把所需食材切好，牛肉剁好备用
2.在牛肉里加上橄榄油，盐，玉米淀粉，白糖，料酒，蒜蓉，捏入至均匀
3.把小蕃茄煮熟，用铲子将其压碎
4.加入白蘑菇小火煮至熟透
5.加入牛肉末和紫甘蓝翻炒，可跟据个人口感，一般加入牛肉炒几下就可以了。
6.煮熟的意面装碟备用
7.把煮好的肉酱铺在意面上即可。
8.今天加班，顺带一份当中午餐，哈哈。
小贴士：
炒番茄时如果觉得干，可以加少许水，然后加入意面。如果喜欢番茄酸甜的味道更浓，可以加入少许番茄酱。
酸酸甜甜鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，茄汁半支，
酸酸甜甜鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼切开段状，约一手指宽，加盐晾干水！方便炸的时候快熟！
2.加淀粉裹在鱼块上！ 油开时火关小一点再放下鱼块！两边至金黄色即可！
3.将茄汁半支放在锅里加一碗水，糖适量，在锅里烧开一分钏后加入已炸好的鱼块，焖一分钟后加少许淀粉水，使汁收干！加葱花回锅！
酸酸甜甜红薯菠萝汤
食材明细：
主料：：菠萝半个，红枣6粒，红薯1个，荸荠28个，
辅料：：冰糖适量，
酸酸甜甜红薯菠萝汤的做法步骤：
1.菠萝半个 红薯1个 荸荠28个 红枣6粒 冰糖适量
2.把水果类洗净切好备用（除了荸荠之外）
3..砂锅内注入水，烧开大伙。
4.放入红薯。
5..倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右。
6..放入菠萝。
7..放入荸荠。
8..在放入洗净的红枣在慢煲10分钟左右就可以了。
小贴士：
小提示：
煮红薯一定不能用铁锅，不然煮出来的汤汁会是黑色的。红枣也可以和红薯一同放入这样更糯，冰糖不要放太多不然会非常甜，这些材料都含糖量比较高的。
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