食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“你会爱上的超简易杏仁千层酥的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
不能请你吃，可以请你做(*^__^*)嘻嘻……
材料：
黄油85g，低粉55g，中粉55g，牛奶45g，细砂糖15g，盐2g，杏仁片适量，砂糖适量，
你会爱上的超简易杏仁千层酥的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料倒入盆子
步骤2，混合一起直至看不到干粉后放进冰箱冷藏1小时
步骤3，取出擀长，两边对折至中间
步骤4，然后对折，重复三次后冷冻20分钟左右冷冻后就直接装饰切片，所以在冷冻前要做最后一次擀平再冷冻
步骤5，刷上凉开水
步骤6，刷上凉开水，按自己的大小喜好程度切片，然后撒上杏仁片即可入烤箱
步骤7，放进预热好190度的烤箱烤18分钟即可
步骤8，杏仁千层酥就好了
步骤9，酥~
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杏仁千层酥
今天的这款饼干，同样来自我的新书《烘焙新手入门》，新手们做烘焙大多从最简单的饼干做起，基础的黄油面粉鸡蛋糖，搅拌打发混合就能烤出一盘香浓美味的小饼干，但其实有时候你可以更懒，甚至搅拌都不用，不需要太多工序，只需两张市售飞饼皮，一根擀面杖，不用五分钟，你就能来个完美的华丽变身，轻松做成漂亮又有面子的酥皮饼干，这对烘焙小白们来说，是最省事省力又能迅速在亲朋好友们面前露一手的入门烘焙小点，有兴趣就来做做吧~
飞饼皮的华丽变身杏仁千层酥
原料:飞饼皮2张、蛋清少许、蛋黄10克、糖粉25克、杏仁片30克、干淀粉适量
杏仁千层酥的做法
1.市售飞饼皮两张，两片抹上适量干淀粉，室温解冻至软化；
2.将其中一张表面刷上适量蛋清；
3.将另一张盖在上面，按压贴合紧实；
4.用擀面杖稍擀开成较大的方形面片；
5.去除多余的边角切成正方形；
6.从正中竖切一刀分成两半，再将一半切成三等份的长条；
7.另一半同样操作，再将长条再横切三等份，分成18份均等的小长方形面片；
8.蛋黄10克加入25克糖粉；
9.搅打均匀成蛋黄霜糖；
10.烤盘铺锡纸，将面片整齐的码放在烤盘中并适当留空，将蛋黄霜糖均匀的刷在面片表面；
11.将杏仁片撒在面片表面，并用手轻轻按压其和蛋黄霜糖粘连；
12.烤箱预热，上下火180度，烤15-20分钟。
美食小提示
1.用两张飞饼皮重叠是为了得到更厚更丰富的层次，如果你不是用的市售酥皮，而是用的自制的酥皮，且本身层次比较多，就不用双层饼皮重叠；
2.蛋黄霜糖比较容易上色和焦糊，所以如果烘烤到10分钟以后，表面已经上色，但油酥层尚软未变硬定形，可加盖锡纸，或者将上火调为0度，只用下火同时开热风循环，这样可保证表层不被烤糊。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
花生酥千层酥的做法
跟蛋挞基本相似，蛋挞面团是手揉的，这个面团就用机器打比较轻松点，偷懒一下吧
材料：
高筋面粉（水皮部分）62g，低筋面粉（水皮部分）62g，细糖（水皮部分）15g，黄奶油（水皮部分）13g，全蛋（水皮部分）3g，冰水（水皮部分）65g，片状酥油（水皮部分）100g，花生碎少许，粗白糖少许，白芝麻少许，蛋液少许，，
花生酥千层酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备：高筋面粉低筋面粉过刷一起
步骤2，开始：高筋面粉62g低筋面粉62g细糖15g全蛋3g黄奶油13g水65g放入搅拌缸——开慢速拌匀1分钟
步骤3，转中速打至面团成手套膜
步骤4，成光滑有弹性面团
步骤5，面团包上保鲜膜赶成长方形放冷冻15分钟（面团与片状酥油的软硬度要一致）
步骤6，台面撒粉——面皮放面粉上赶长方形——包入片状酥油
步骤7，双手交叉压面皮与片状酥油100g密合
步骤8，左手拖起面团——右手台面撒粉——放面粉上——赶成长方形（长度是宽度的四倍）
步骤9，折四折——冷冻15分钟稍硬
步骤10，台面撒粉——面皮放面粉上——反方向赶成长方形（长度是宽度的四倍）
步骤11，折四折——松弛15分钟
步骤12，左手拖起面团——右手台面撒粉——放上面团——反方向赶成长方形（长度是宽度的四倍）
步骤13，折四折——松弛30分钟
步骤14，左手拖起面团——右手台面撒粉——放上面团——反方向赶成长方形（赶成厚度0.4～0.5公分）
步骤15，刷上蛋液
步骤16，撒上花生碎——在撒粗白糖——在撒点白芝麻
步骤17，用美工刀把边缘切直
步骤18，在用尺切出大小一致的尺寸
步骤19，放入烤盘
步骤20，上火180下火16020分钟中途15分钟取出转动烤盘在烤5分钟
简易千层饼
食材明细：
主料：：春饼皮4张，鸡蛋2个，
辅料：：葱花适量，盐适量，十三香粉适量，芝麻适量，
简易千层饼的做法步骤：
1.准备春饼皮4张2个鸡蛋磕碗里，加上火腿丁，盐，13香粉，葱花一起搅拌均匀
2.锅里淋少许油，放一张春饼倒上调好的蛋液，然后再盖上一张春饼（蛋液没有凝固之前放春饼）然后翻过来再煎另一面，再倒蛋液，再放春饼，同一个方法反复几次，一直做完4张春饼，一份简易千层饼就做好了
3.依次做好所有的春饼，早餐就完成了，稍凉一会就可以切开吃了
4.真的是很好吃，简单又快捷，春饼皮可以事先买好放冰箱冷冻室保存，随吃随取，提前拿出来放几分钟就可以用了
你会爱上的腰果夹心卷
食材明细：
主料：：全麦面粉130g，鸡蛋1个，无盐黄油60g+10g，玉米淀粉10g，低筋面粉10g，细砂糖35g，
辅料：：腰果30g，砂糖50g，
你会爱上的腰果夹心卷的做法步骤：
1.腰果压碎
2.如图
3.加入黄油+细砂糖
4.混合均匀成图片状态，放一边备用
5.黄油提前软化，加入细砂糖，中速打发
6.敲开一个鸡蛋，打散，吧鸡蛋液分多次加入，每次加入混合后才加入下一次
7.打发成蓬松状态
8.粉类过筛
9.筛入黄油糊中
10.混合均匀后压平
11.把腰果夹馅铺上曲奇饼干皮上，然后卷起来（手法与蛋糕卷的卷法一样），冷冻30min后即可取出切开。
12.烤箱180°烘烤15min
小贴士：
过程步骤里呢~
你会爱上的浓浓日式长崎蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖100g，高粉100g，
辅料：：蜂蜜15g，热水10g，味淋15g，
你会爱上的浓浓日式长崎蛋糕的做法步骤：
1.蜂蜜+水混合均匀成蜂蜜水
2.由于没有木质的长条盒子，这里只能用磅蛋糕的模具
3.鸡蛋+糖打发
4.细砂糖分三次加入，然后再加入味淋与蜂蜜水，不需要担心消泡，继续用电动打蛋器搅打均匀
5.逐渐打成提起打蛋头可以划出8字并不马上消失的状态（类似海绵蛋糕的打发）
6.筛入高粉，混合均匀，不要怕消泡，一定要混合均匀
7.倒入模具，导出大气泡，放入烤箱，180度烘烤10~15分钟再调到160度烘烤30~35分钟
小贴士：
1.烤箱提前预热
2、注意温度调整，否则会烤焦哦
3、味啉是一种日本的甜酒、料理酒，除了去腥作用之外，长崎蛋糕特殊的香味都是味啉提供的，所以长崎蛋糕必不可少的就是味啉，实在没有可加一点米酒代替。
杏仁千层酥—不用包裹黄油的酥皮，更简单！的做法
相信很多盆友都很喜欢酥点，但苦于步骤复杂，而且做的时候容易破酥，迟迟不敢动手。今天给大家介绍的这款杏仁千层酥，所用到的酥皮做法很简单，不需要包裹黄油，所以就不用怕会破酥啦！面皮喜欢怎么擀就怎么擀，赶紧和我一起来揭晓吧~
材料：
黄油85g，室温牛奶45g，细砂糖15g，盐2g，低筋面粉45g，中筋面粉55g，杏仁片适量，清水适量，细砂糖适量，，
杏仁千层酥—不用包裹黄油的酥皮，更简单！的做法的做法步骤：
步骤1，黄油提前软化，加入室温牛奶、细砂糖、盐。
步骤2，加入过筛的低筋面粉和中筋面粉，混合搅拌至无粉。
步骤3，用保鲜膜将面团包好，放进冰箱冷藏1小时左右。
步骤4，在两张油纸抹上高筋面粉防粘，将冷藏好的面团夹在两张油纸中间，用擀面杖擀成长方形。
步骤5，将面皮两端从1/4处对折。
步骤6，再次对折，折叠好的面皮盖好，并放进冰箱冷藏10分钟左右。
步骤7，冷藏松弛好的面团取出，继续重复上述叠被子步（4、5、6），需要继续重复5次。
步骤8，将冷藏好的面皮取出，然后用擀面杖擀成0.3cm厚度,修整边缘。
步骤9，刷上一层薄薄的清水。
步骤10，撒上细砂糖。
步骤11，裁成自己喜欢的大小，撒上杏仁片。
步骤12，送入提前预热好烤箱中，上下火180度，烘烤18分钟，烤至表面金黄即可。
步骤13，在烤箱中膨胀中。
步骤14，~
感谢您阅读“97美食网”的《你会爱上的超简易杏仁千层酥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了千层酥专题，希望您能喜欢！
