食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下红枣红糖开花馒头的做法，欢迎分享给你的朋友！
一直喜欢开花馒头那奔放的自然美，红糖馒头很多人都喜欢吃，这次我加入了红枣颗粒，营养更好，个人感觉比加枣泥更好吃，一颗颗小小的枣肉让口感更丰富，味道真心不错，让我们一起来爱家人爱自己
材料：
中筋面粉400克，玉米淀粉100克，猪油15克，鸡蛋清一个，去核红枣肉60克，红糖90克，白醋6克，酵母5克，无铝泡打粉5克，热水230克，
红枣红糖开花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，热水里倒入红糖
步骤2，拌至红糖完全化开，放凉
步骤3，放凉红糖水的时间里，我们可以把红枣去核切成小颗粒
步骤4，放凉的红糖水里加入一个鸡蛋清拌匀，蛋黄不要加入
步骤5，再放入酵母粉、白醋，拌匀
步骤6，放入面粉和玉米淀粉、红枣颗粒、猪油、泡打粉，拌匀
步骤7，先揉成团后盖上盖子醒面二十分钟
步骤8，再揉成比较光滑的面团，因为加的红枣颗粒，所以面团不会很光
步骤9，分成十份，盖上盖子醒面十分钟
步骤10，取一面团擀成圆形
步骤11，像包糖三角一样包起来
步骤12，左手大拇指把三角的中间压下去，压下去的同时右手把三角的三边合起来，如图
步骤13，转动着把三角收紧
步骤14，蒸锅加水，放入馒头盖上盖子发酵一个半小时(室温十三度)
步骤15，开大火蒸二十分钟，关火五分钟后开盖
步骤16，个个开口笑的欢
步骤17，细节图
步骤18，成品图一
步骤19，成品图二
步骤20，成品图三
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红枣红糖枸杞馒头
食材明细：
主料：：面粉500g，温水245g，酵母5g，白砂糖10g，红糖50g，
辅料：：红枣5个，枸杞适量，
红枣红糖枸杞馒头的做法步骤：
1.温水245克加白砂糖10克，红糖50克，酵母5克，拌匀。
2.加面粉500克。
3.揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)
4.发酵2倍大小。
5.红枣5个，去核，切枣碎(35克)，枸杞泡下温水，捞出来，切碎。(20克)
6.发酵好的红糖面团，加红枣碎，枸杞碎揉均匀。
7.分成三份，搓长条。
8.叠在一起，用手均匀的，一个个的扯一个面团。
9.扯下的面团放进蒸笼里。
10.发酵2倍大小。
11.大火蒸15分钟，焖5分钟，即可。
红枣红糖馒头(1)
食材明细：
主料：：红枣干碎50克，低筋面粉135克，纯牛奶110克，
辅料：：红糖5克，酵母1克，食用油10克，
红枣红糖馒头的做法步骤：
1.食材：红枣干碎 50克，低筋面粉 135克，纯牛奶110克，红糖 5克，酵母1克，食用油 10克
2.红枣干用剪刀去核，红枣碎和纯牛奶一起打成红枣奶泥。>>配方中50克红枣，是去核的重量。1岁以下用配方奶或清水替代牛奶，清水要比牛奶少10%。
3.红枣牛奶糊倒出来，红糖加入搅拌均匀。>>红枣自带甜味，但是糖是酵母的养分，所以也少加了点红糖，不加也可以，就是发酵的时候会稍慢一点，其他不影响。
4.再将酵母倒入，搅拌一下。酵母已经开始工作了，如果室温高的话下面的揉面要快一点了。
5.低筋面粉倒入，用刮刀搅拌起来。这里一定要用低筋面粉，不能用其他替代！普通面粉：玉米淀粉=4:1替代是可以的。>>因为一次发酵，酵母需要快速的将面撑起来，只有低筋面粉可以做到。
6.基本看不见干粉，移到揉面垫上。用手肘根用力揉面，永远揉不光滑的这一面。>>怎么揉面，能将面揉光滑？还要快？就这是重点了！手肘根揉面，也就是手部最有力的地方揉面，力气大面就越快揉好，老公在家的也不要浪费了，他的力气能使整个进度快很多。这也是我为什么每次揉面不超过300克的原因，力气真的有限。“永远揉不光滑的这一面”怎么理解呢？揉两下，面成一长条了，看下，有一面比较光滑，另一面不光滑，就把光滑的这面贴在垫子上，揉不光滑的这面，一直这样重复。
7.同时再配合着两手向两边撑断面筋，然后再揉起来，更容易使面团光滑。一直都是5步和6步重复的手法揉面。这么点面我揉约10分钟。
8.中途将油倒面团上。抹开来，抓捏吸收，再继续揉。>>任意油都可以，只要能吃。我有试过不加油，不影响成型，但口感上欠了点，还是加吧。
9.揉到面团表面光滑即可，放在一边静置3分钟。这时若你的面团较硬，请盖下保鲜膜醒。
10.面团擀成长方形面片，擀的时候经常将面片提起来，防止沾垫子。
11.表面抹一层水，末端尽量薄一点。>>表面抹上一层水，貌似视频中剪漏了，抹水使一会卷的更紧更服帖。
12.卷起来，卷紧。
13.以3根手指做尺，一刀刀切，切好直接放在蒸锅里。
14.蒸锅下方是40度热水，发酵1小时，冬天水冷了中途加一次热水。水的温度不能太高，发酵的温度高表面会开裂，我裂过不止一次。>>有没发现直接上锅了？省时吧。做到这一步，陪孩子一起睡会吧，辛苦的妈妈，等孩子醒了开火蒸刚刚好做点心。发酵不止这一种方法，还想知道其他的，留言再回答吧，我都感觉我太啰嗦了。
15.发酵好的馒头看着明显大一圈，热水上锅蒸8-10分钟，蒸完立马开盖，开吃。>>热水上锅，就需要先把馒头拿下来，将水烧开再放上去。
16.说了这么多优点，再说说它的缺点，就是只适合在家吃，不适合带出去吃，啊哈？就是热的时候特别软，趁热吃特别棒，冷下来了就比石头软一点点吧。下次吃再加热5分钟就可以了。
红糖开花馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，豆渣适量，红糖适量，
辅料：：酵母粉适量，红枣适量，
红糖开花馒头的做法步骤：
1.准备食材：过滤好的豆渣（黑豆，黄豆，红枣）。
2.安琪酵母粉用温水化开。
3.红糖用热水化开。
4.红枣洗净去核，切成小丁。
5.所有食材放在盆里，（豆渣，面粉，红枣丁，红糖水，酵母粉）。
6.用筷子搅拌成絮状，先不要加水，酵母水红糖水都有水份，然后根据情况看看是否再加。
7.活成光滑面团，放温暖处醒发。
8.发好的面团，有明显的蜂窝状，约两倍大。
9.排气，揉匀。
10.揉成长条，再揪成均匀的剂子。
11.团成馒头状，底部收口。
12.上面开十字花刀。
13.放蒸屉里二次醒发十五分钟。
14.冷水下锅，上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开盖。
15.好嘞?。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
大枣红糖馒头
食材明细：
主料：：面粉250g，牛奶160g，红枣100g，红糖10g，玉米油15g，
辅料：：酵母2g，
大枣红糖馒头的做法步骤：
1.红枣洗净去核，剪成小块。
2.将红枣放入料理机加入牛奶打碎。
3.将红枣牛奶混合液及其他材料一起倒入面包机，启动和面程序。
4.面和好就是这样，非常软，有一点点粘手。
5.面板上撒适量面粉，将面团取出，一边加面粉一边揉，直到揉到面团不沾手为止。
6.将揉好的面擀成长方形面片。
7.卷起来。
8.切成小段。
9.放在烤盘里，烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵模式，发酵30分钟，没有烤箱也可以常温发酵，夏天一般发酵40分钟左右，冬天需要1小时左右。
10.发酵好的馒头从烤箱取出。
11.锅中添适量水，水开后放入馒头蒸制15分钟，关火后不要马上开锅，闷5分钟左右再开锅。
12.松软可口，有浓浓的枣香，只需一次发酵，非常方便。
13.成品图。
红枣红糖发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，牛奶360克，红糖60克，
辅料：：酵母7克，红枣20粒，
红枣红糖发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.红枣多次泡洗好去核备用。
3.将红枣红糖加至在破壁机里。
4.再将牛奶加入在里面。
5.选择搅拌功能，将食材打至细滑。
6.将打好的牛奶红枣汁加至在容器里，将酵母加至在里面微醒一下。
7.将面粉加至在里面。
8.拌至无干粉状即可。
9.将拌好的面糊加至在活底模里。
10.醒发至模具满。
11.在表面用红枣点缀一下。
12.再入蒸锅，隔水蒸50分钟即可。
13.冷却后放凉脱模即可。
红枣红糖年糕的做法
红枣，又名大枣，鼠李科枣属植物枣的果实。红枣原产于我国黄河流域，是我国典型的民族果品，距今已有3000多年的种植历史，我国是世界上生产、加工、食用红枣最大的国家。红枣是我国传统的药食兼用果品，其营养功能特性主要表现在以下三方面：一是可以辅助治疗缺铁性贫血：100g鲜枣中铁元素含量为0.48mg，Vc含量为400mg，铁元素是维持人体生命不可缺少的微量元素，Vc的存在有助于铁元素的吸收与利用，因此食用鲜枣对缺铁性贫血有一定功效。
材料：
红枣8颗，牛奶100克，红糖50克，玉米油30克，糯米粉200克，，
红枣红糖年糕的做法的做法步骤：
步骤1，红糖加牛奶小火煮至红糖融化，别煮开哦。
步骤2，红枣剪小，红枣核不要。
步骤3，糯米粉和玉米油加入融化的红糖牛奶中。
步骤4，搅拌至顺滑，无颗粒物，加入红枣，拌匀。
步骤5，装入不粘烤盘（注意注意，一定要垫油纸，不然真的很难取出）。
步骤6，放入预热好的蒸烤箱中，调烤功能，上下火150度烤25分钟。
步骤7，取出切块，甜糯可口，好吃。
红枣红糖发糕的做法
利用红糖红枣的功效，制成一道美味的点心，既健康，又营养，还美味。食谱中用了高筋粉，用揉面的方法制作面团，蒸好后吃起来很喧软
材料：
高筋面粉320克，红枣碎80克，红糖70克，酵母粉4克，开水120克，冷水120克，
红枣红糖发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，红糖加入开水中，搅拌至红糖融化
步骤3，搅拌好的红糖水加入120克冷水中搅拌均匀
步骤4，将红糖水过筛倒入面包桶内
步骤5，加入4克耐高糖酵母
步骤6，加入320克高筋面粉，将面包桶放入面包机，启用揉面模式，揉20分钟
步骤7，揉面的时候可以切红枣，准备80克红枣碎
步骤8，剩5分针的时候将红枣碎加入面包机中
步骤9，模具中抹上一层油，手上沾少许水取出面团放入模具中，轻轻压平
步骤10，放入温暖处发酵至模具的8分满，冷水下锅，水开后蒸30分钟
步骤11，蒸好后切片
步骤12，香甜柔软很好吃
步骤13，成品
红糖开花馒头（不用发酵）的做法
做法非常简单，不需要发酵，味道浓郁香甜。可按照喜好，加入一些核桃仁，增加一些口感。
材料：
中筋面粉500克，泡打粉12克，红糖180克，红枣100克，清水360g，，
红糖开花馒头（不用发酵）的做法的做法步骤：
步骤1，将500克中筋面粉倒入大碗里，加入12克泡打粉，一起搅拌均匀
步骤2，红枣100克去核
步骤3，红枣肉加入适量清水，用料理机打成枣泥
步骤4，打好的枣泥加入面粉里
步骤5，红糖180克，加入少量水泡一下，倒入面粉里，保留里面的红糖块，夹在馒头里非常好吃
步骤6，将面粉里所有的材料都揉到一起，揉成面团
步骤7，分成几个小剂子，放到蛋糕纸杯中，水开后中火蒸20-25分钟，注意火候，别把锅烧干了
步骤8，出锅
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