美食对于中国人有着非常寻常的意义,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,故而我们需要充分体验美食的。你在网络上收集美食资料吗?小编经过整理,为你编辑了红糖麦片开花馒头,为防遗忘,建议你收藏本页!
红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃的作用。加了红糖和麦片的馒头有淡淡的甜味,口感好,营养更丰富,很适合冬天吃。
材料:
500g面粉,50g红糖,3g发酵粉,3g泡打粉,50g即食麦片,
红糖麦片开花馒头的做法步骤:
1,面粉中加入即食麦片、发酵粉和泡打粉混合均匀。
2,红糖用温水化开,过一下筛去掉杂质。
3,混合好的面粉里面分次加入红糖水,和成面团,蒸锅里放一些水,烧至手伸进去不烫关火,放入和好的面团,盖上锅盖发酵两个小时左右。
4,这是发了两个半小时的面团,发酵的很好哦!
5,发酵好的面团揉光排气。
6,分成75g左右一份的小剂子。
7,分好的小剂子揉光滚圆。
8,用刀在馒头顶部切个十字(稍微切深一点蒸出来更好看)。
9,蒸锅里放水,篦子上铺油纸,放上做好的馒头,盖上锅盖二次发酵15分钟左右,凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟,关火以后焖5分钟。
10,香喷喷的红糖麦片开花馒头蒸熟了。
11,真正的大馒头。
12,有嚼劲,好吃!
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红糖小馒头
我自己本身是一个不太爱吃红糖泡水的人, 可是众所周知,红糖对女人来说,百利而无一害,尤其每个月的特殊时期,吃红糖是一件非常好的事情,这一款红糖馒头,红糖味不会太浓烈,相比于白糖包之类的,红糖更加好吃一些,并且不会产生一种齁甜的口感,所以真的非常非常推荐。
材料:
300克面粉,80克红糖,
红糖小馒头的做法步骤:
1,所有材料混合均匀揉面
2,揉到三光,手光盆光面光后开始发酵
3,发酵至面团2倍大
4,看的很是明显吧
5,发酵好的面团继续揉面排气,然后用擀面杖擀成薄片
6,刷一层清水,由下往上卷起来
7,卷好的馒头切小段放蒸笼上醒发20分钟
8,大火蒸15分钟后关火三分钟后再开盖
9,好吃又好看的馒头就做好了
10,小小的很迷你
11,真可爱,哈哈哈哈哈
12,不喜欢太小的可以自己做大一点哦
13,松软的口感巨好吃
14,成品图
15,成品图
16,成品图
17,成品图
玉米面开花小馒头
玉米面有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。 前几天回娘家,妈妈给了些玉米面,自己磨的面吃着更放心~ 这个小馒头比较受小孩子喜欢,小小的像个小猪蹄,儿子吃东西比较挑剔,馒头几乎不吃的,这次居然一连吃了两个呢~ 喜欢的做了尝尝吧~
材料:
150克玉米面,150克中筋面粉,3克酵母,130克清水,10克玉米油,20克红糖,20克白糖,
玉米面开花小馒头的做法步骤:
1,准备食材
2,玉米面,中筋面粉,白糖,放在一起搅拌均匀
3,加入酵母搅拌均匀
4,加入玉米油搅拌均匀
5,红糖放入水中融化
6,加入面粉中
7,揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
8,醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳洞不回缩即可
9,把面团揉搓排出气泡
10,搓长,均分成自己喜欢的大小,我分了10个
11,取一个面团揉圆,搓成馒头状
12,用干净的剪刀在顶部剪一个十字花
13,或者你也可以做成窝窝头状
14,窝窝头状图片,窝窝头和开花馒头我各做了5个
15,依次做好后放入蒸屉。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25分钟左右。关火闷3~5分钟。
16,出锅
17,甜甜玉米香
18,成品图
剩馒头新吃法,芝士火腿开花馒头
简单唯美~剩馒头新吃法!
材料:
2个馒头,3片火腿,适量芝士碎,
剩馒头新吃法,芝士火腿开花馒头的做法步骤:
1,首先将火腿片切岁。
2,准备好其它食材。
3,剩下的馒头,横竖交叉切,注意不要切断开。
4,在馒头缝隙填上碎火腿。
5,刷上蛋液。
6,最后撒上芝士碎,黑芝麻。两个馒头依次做完。
7,放入烤盘中,入烤箱中层,上下火190度烤10分钟即可。
8,取出撒上葱花。
9,诱人的馒头。
10,剩馒头新吃法。
11,颜色诱人。
12,近看,美味早餐。
红糖荞麦馒头怎么做好吃 红糖荞麦馒头
红糖荞麦馒头
苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物,其清蛋白和球蛋白的含量较高,约占蛋白质总量的46.93%,醇溶蛋白和谷蛋白含量较低,分别为3.29%和15.57%,仅为小麦
食材配方
主料:
中筋面粉
200g苦荞麦粉
50g辅料:水
125g酵母
3g泡打粉
3g红糖
30g做法 共11个步骤
1.面包桶中加水,红糖
2.加入荞粉
3.加入中粉,酵母,泡打粉
4.F9和面
5.发至两倍大
6.排气擀平
7.卷起
8.切段
9.放入蒸格静置10分钟
10.开水上汽蒸15分钟
11.装盘
全麦红糖馒头
新良的有机面粉揉面就可以觉出手感很好,慢先生家的全麦粉太给力了,淡淡的麦香味,加了红糖,鸡蛋,味道更丰富,口感超级松软,好吃极了,完全吃出了面包的感觉~
材料:
250g新良有机面粉,50g慢先生全麦粉,60g红糖,100g热水,1个鸡蛋,3g酵母,6g猪油,
全麦红糖馒头的做法步骤:
1,先用热水将红糖融化,放置凉
2,放入面粉,酵母
3,放入鸡蛋
4,揉成均匀面团,放入猪油
5,揉成光滑面团,进行室温发酵
6,发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
7,发酵好的面团,排气,揉均匀,等分成自己喜欢大小的剂子
8,将每个剂子揉圆整理成馒头形状
9,依次做好,放入蒸锅中,醒发15分钟左右,大火烧开转中火15分钟,关火焖五分钟
10,开锅,个头太大,都顶着锅盖啦(晚上光线原因颜色不对)
11,来张近照
12,在刷一张哈
红糖馒头怎么做好吃 红糖馒头的做法,配方
红糖馒头
红糖比白糖含有更多的营养成分,如果一定要放糖的话,那不如放红糖啦,补铁补血,而且还有一定的美容养颜作用哦。
食材配方
主料:
红糖
面粉
酵母
水
盐
做法 共19个步骤
1.高筋面粉,红糖,酵母
2.温水125克倒入盆中
3.加入酵母融化
4.加入红糖
5.搅拌至融化
6.加入盐
7.倒入面粉
8.用筷子搅拌至没有水分
9.揉成团
10.放温暖处发酵至两倍大
11.重新揉均匀
12.将面团擀成长薄片
13.刷子刷上清水
14.然后卷起
15.切成小段
16.蒸锅放水
17.蒸格上刷油
18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右
19.至大一圈后,蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可
红糖馅馒头怎么做好吃 红糖馅馒头的做法,配方
红糖馅馒头
红糖馅馒头。是一款甜味的馒头,馒头是北方喜爱的主食,今天做这红糖馅馒头,还是因为昨天看一档电视节目叫“有嘛别有病”,听中医专家讲,在白糖和红糖中,红糖特别脾适合
食材配方
主料:
白面
300g红糖
60g辅料:发酵粉
适量水
适量做法 共13个步骤
1.白面、发酵粉、少许白糖。
2.现将以上食材混合搅拌均匀,加入40度温水和面盖上盖子醒面。
3.一般2个多小时面醒发好了。
4.做馅,红糖里面放入适量的白面。
5.将红糖、白面拌匀成为红糖馅备用。
6.面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。
7.拿一块擀好的皮。
8.放入适量馅。
9.一只手按着馅,一只手往内捏面如图示。
10.将包好馅的馒头最后捏紧,就这样。
11.红糖馒头制作好了。
12.凉水放入蒸锅,等锅内水开了,开始计时,15钟左右就熟了
13.红糖馅馒头蒸熟了。
红糖桑椹馒头怎么做好吃 红糖桑椹馒头的做法,配方
红糖桑椹馒头
之前有做过红糖桑椹面包,很赞!余下一些红糖桑椹,就做了这款馒头@! 不知道是不是因为有红糖的关系,个人感觉只有有加红糖的面食,面都特别松软好吃,很有风味! 夏天
食材配方
主料:
面粉
2+2/3杯干酵母
2小勺红糖桑椹
1/2杯辅料:
盐
3/4小勺
做法 共8个步骤
1.桑椹洗净加入适量红糖腌渍24小时以上;
2.把腌渍好的红糖桑椹连同化了的红糖水和清水倒入面包机中;
3.加入面粉,加入盐和酵母;
4.开动面包机的和面功能,和好的面团如图;
5.面包机会自动进行发酵,发好的把面团倒在洒了面粉的案板上透气5-15分钟;
6.把面团重新揉成长面团,切成适量大小的若干份;
7.整理成形或者揉成圆形;再次进行发酵,约20分钟左右,看天气冷热程度决定;
8.最后冷水上锅,水开后再蒸约20分钟即可关火,5分钟后再打开盖子取出馒头,以免表面回缩!
红糖双色馒头卷怎么做好吃 红糖双色馒头卷
红糖双色馒头卷
儿子很喜欢红糖馒头,有时间的时候花点心思做成双色,这样的馒头让小宇更觉惊喜
食材配方
主料:
馒头粉
水
酵母
红糖
白糖
做法 共5个步骤
1.面粉分成2份,一份添加红糖,另一份放入白糖,分别倒入兑入酵母的水,搅拌成雪花状
2.然后再揉匀分别发酵至2倍大
3.排气重新揉匀,将2个面团擀成面皮,叠加在一起
4.卷起,分割
5.蒸笼上垫个油纸,排上面团静置15分钟左右,(中间要留些空隙,防止面团在蒸过程中发起而粘在一起)冷水下锅20分钟,熄火后稍焖再取出
玉米面红糖馒头怎么做好吃 玉米面红糖馒头
玉米面红糖馒头
玉米面含有丰富的营养素,玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。毕竟吃些粗粮有益身体健康啊。
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
玉米粉
100g鲜酵母
10g红糖
适量
做法 共8个步骤
1.面粉中放入玉米粉,鲜酵母,搅拌均匀。
2.红糖用水冲调后,逐渐加入分钟,用筷子搅拌。
3.揉搓成软硬适中的面团。
4.面团上面盖上一块毛巾,醒发约一个半小时左右。
5.将面团揪成大小均匀的剂子,揉搓成球形。
6.蒸锅中放入适量水,将揉搓好的球形面团,放在蒸锅上,排好顺序,中间稍留一些空挡。
7.大火将水煮开,再蒸上大约10分钟左右。
8.热气腾腾,黄灿灿的玉米面红糖馒头出锅了。
麦片虾
在新加坡餐馆里超级常见的一道菜~
材料:
虾,麦片,
麦片虾的做法步骤:
1,备好原料,虾洗净,去须,去泥肠
2,化开黄油
3,然后倒入鲜虾翻炒,使其变色
4,倒入燕麦
5,将虾与燕麦混合翻炒
一锅出&五谷杂粮粥+不规则开花馒头
天冷了早餐吃碗热呼呼的粥哇全身舒服,早餐喝粥配馒头黄金搭配哦
材料:
120克中筋面粉,2克发酵粉,适量糯米,适量红衣花生,适量红小豆,适量红豆,适量绿豆,适量红枣,适量黑豆,适量黄小米,适量糙米,
一锅出&五谷杂粮粥+不规则开花馒头的做法步骤:
1,煲粥的食材准备好,
2,提前浸泡五个小时左右
3,取中筋面粉加入发酵粉,白糖,搅拌均匀
4,加入清水,边倒边加
5,拌成絮状
6,手揉至光滑面团
7,盖上盖子进行发酵
8,这个是发好的状态
9,撒上干粉,揉排气
10,揉好了
11,取一半面团揉进红曲粉
12,两色面团
13,分四块擀平
14,准备好油与刷子
15,每一个面皮刷一层油
16,四块面皮错开叠加
17,由下往上卷
18,分几个小剂子
19,搓圆,在中间用刀切十字形
20,放入蒸笼里第二次发酵
21,浸泡好的杂粮洗净放砂锅里加入清水,冰糖
22,和馒头一锅蒸,粥煮开后立马转中小火,蒸5分钟即可
23,焖2~3分钟再打开,看看粥的状态,才七分熟,用勺子顺时针搅拌下继续小火煲20分钟这样煲出来的粥香甜,粘稠,煲粥时要时不时打开搅动一下
24,蒸好的馒头,我家喜欢加花生芝麻碎,友友们可以直接吃
25,粥也煲好了,馒头我们再放上去让余温使馒头加热
26,成品图
27,成品图
28,成品图
29,成品图
30,早餐妥妥的
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