食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了树花拌粉丝-来自云南深山的山茅野菜的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
树花,又叫树胡子,在云南是松萝和扁枝衣的统称,松萝一般做中药使用,扁枝衣一般用作化妆品或者香水香料,但在云南人家却是作为食材使用的,因产量低且只有部分区域产树花,所以树花的价格还蛮可观。当然作为食材,味道也是很独特的。
材料:
粉丝60克,树花10克,大蒜3瓣,葱1棵,香菜2棵,小米椒2个,生抽适量,醋适量,花椒油适量,耗油适量,盐适量,,
树花拌粉丝-来自云南深山的山茅野菜的做法的做法步骤:
步骤1,按食材需求准备主要食材
步骤2,干树花用水煮沸后盖上盖子焖一小时
步骤3,热水泡软备用
步骤4,树花泡好后把里边黑的摘掉,粉丝泡软备用
步骤5,将粉丝和树花放入一个大的容器里边
步骤6,葱切葱花,香菜切段,小米辣和蒜剁成末
步骤7,将葱、香菜、小米辣和蒜放入一个大碗内
步骤8,加入适量生抽和醋
步骤9,再放入适量耗油,花椒油,盐拌匀
步骤10,将拌好的佐料倒入粉丝和树花里边,拌匀装盘
步骤11,成品图
步骤12,成品图
97Msw.com相关知识
来自星星的你的做法
下午闲来无事,三种零食,一盘下午茶,芒果香气肆意,可口可心
材料:
石榴一颗,杨桃一颗,芒果味百奇装饰饼干五根,,
来自星星的你的做法的做法步骤:
步骤1,杨桃切去硬边,切片,不用太薄
步骤2,石榴剥开,可在水里剥,方便不脏手
步骤3,饼干准备好,如图摆盘
野菜拌饭
食材明细:
米饭(蒸)200克,苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉(瘦)100克,香菇(鲜)30克,鸡蛋50克,大蒜(白皮)10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克
野菜拌饭的做法步骤:
1. 牛肉切丝,加酱油(15克)、葱花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉调味;
2. 苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味,捞出沥干;
3. 胡萝卜洗净,切丝;
4. 分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟,加蒜泥(5克)盐(5克)、酱油(15克)、香油(5克)调味;
5. 桔梗撕成细条,泡在盐水中洗净,加香油调味;
6. 绿豆去头去尾,放入滚水中烫一烫,捞出,加作料调入味;
7. 鸡蛋分蛋黄和蛋清,分别煎成黄、白蛋皮,切丝备用;
8. 煮好的饭和牛肉一起拌好;
9. 再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上,最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。
小贴士:
在米饭里放入烹煮熟的苦菜、菠菜、桔梗、萝卜、豆芽等野菜,用辣椒酱拌着吃,是营养健康的一种特色风味料理。含多膳食纤维素,凉血补血、利水降脂、清咽润肺、润肌养颜。米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。桔梗:桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《树花拌粉丝-来自云南深山的山茅野菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了粉丝拌黄瓜专题,希望您能喜欢!