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秋天,有树叶,树叶,也有秋天。银杏的秋天,是丰富多彩的。
雨后,我在羊肠小道捡到了一片银杏叶,它金黄金黄的,像一把小扇子。看着它金黄的身躯,我都不忍心摸摸它。我把它带回家,准备好好欣赏。
它的主茎像一棵树,而叶脉,就是树的树根。金黄的叶子,就是土壤。主茎是深棕色的,与叶子接头处很细,然后越来越粗。从叶子表面看,它是一个已经枯萎的叶子,但颜色依然是金黄的。它很粗糙,而且有褶皱,看来是一个营养已经被大树吸干了的叶子。
可能,对所有叶子来说,秋天是死亡季节。可是,我就觉得,这是一个奇妙的过程————
夏末秋初,季节交替,人们穿上毛衣,树叶也换上新衣:从绿色变成黄色。慢慢的,叶茎开始松动,就像人了牙齿到了时间也要松动一样。很快,只剩下一根细细的纤维连接着树枝。一阵风吹来,“蹦”纤维断了,叶子随风飞扬,也有一些叶子叶落归根,来年再次为大树输送营养。
秋天的树叶各种各样;树叶的秋天丰富多彩。
夏天静悄悄地过去了,秋姑娘踮着脚尖儿慢慢地向我们走来。她走到哪里,哪里便会果物丰收,呈现出一派动人的景象。
星期六旱晨,阳光明媚,秋风习习。我迈着轻快的步伐在小区里散着步。道路上,两旁的树时不时得落下几片叶子,这叶子带着身上的小露珠,飘呀飘,飘呀飘,过了好一会儿才落入大地的怀抱。我捡起一片金黄金黄的叶子,我一眼就认出了这是银杏叶。你向前凑近一看,你会觉得它像一把小扇子,秋天的微风可能就是它这把小扇子吹来的吧!这片银杏叶的颜色与其它银杏叶有所不同,它从茎到叶尖是由绿色慢慢地变成黃色。也许是秋姑娘粗心大意了吧,还未涂满金色的颜色就让它飘向了大地。
我把这片小叶子放入口袋里,继续向前走。但还未走100米,一排火红火红的枫树吸别了我的双眼,我不由自主地靠近,沉醉在这美丽的景象中。正当我看得入了迷的时候,一个东西落到了我肩膀上,我转头一看,原来是一片枫叶!它全身红通通的,叶子边缘有点锯齿,但它不像栗子树叶一样很刺手,它的锯齿软软的。枫叶就像一双小手,伤佛是在与我招手吶!
秋天不仅是一个美丽的季节,还是一个丰收的季节。我爱秋天的景色,我爱秋天多姿多彩的树叶!
我不喜欢郁郁葱葱的春天,也不喜欢烈日炎炎的夏天,更不喜欢白雪皑皑的冬天。而金黄无比、硕果累累的秋天却是我的至爱。
我捡起一片树叶,它像一把扇子,凉爽的秋风就是从它那儿扇来的。哦!原来它是一片银杏叶。黄得赛金。它的叶柄远比别的叶子的柄长。伸手抚摸,银杏叶又细又密,光滑无毛。远看,落下来的银杏叶就像一只只蝴蝶,打着旋儿飞到地上。银杏叶不仅好看,而且还有许许多多的作用呢!如:它可以治疗心血管,还可以美容……
瞧!有一片调皮的树叶起初蹦到我的肩上,一会儿又跳到了我的脚上。哦!原来这调皮的娃娃是枫叶呀!它像人的手指一样,分别向四面八方伸去。为什么化的脸那样红呢?或许它离开了大树妈妈,着急地哭红了脸;或许它看到了果园里硕果累累——那是农民伯伯们辛苦的劳动成果,喜悦地笑红了脸。或许经一不小心从树上摔了下来,摔破的伤口里鲜血流了出来,那鲜血染红了枫叶旧时的脸庞。据说,枫叶还有这样一个无私奉献的精神哩!枫叶组织分解后,可回收到枫树根部,春天可再用,利于枫树生长。
看!有一片可爱的桂花叶正在给我按摩呢!我抬头望去,只见它呈椭圆形,树叶上颜色渐变:浅绿、绿、深绿……一阵风吹来,桂花叶就像一艘小船抖动着,在波涛汹涌的海面上破浪前行。桂花叶上有着被昆虫食过的小洞洞,这些小洞洞仿佛是一只只炯炯有神的眼睛,时时刻刻地注视着我。小心翼翼地摸上去,没有凹凸不平地地方,手感也十分好,加上树叶上那残留的香味,令人心旷神怡。告诉你,它对我们人类食物的贡献也非常大呢!有好吃的桂花糕,有美丽的桂花茶,还有香甜的桂花酒……
在秋天,还有各种各样,美丽缤纷的树叶呢!有幸运的四叶草,有似手掌一般的梧桐叶,有好似针、四季常青的松叶,还有巨大无比、惹人喜爱的枇杷叶……
我爱秋天,爱它的硕果累累,更爱它的树叶。
我们每个人会要经历学习写作文,写作文只有训练到位了,才能得出优秀的文章,怎样写好一篇作文呢?97美食网为您准备了关于龙眼树的作文,希望本页面内容能帮助到您!
渐危种,野生龙眼为海南西南部低丘陵季雨林中常见的树种之一。跟着森林的破坏,大树多被砍伐,现存植株多是萌生幼树复壮而成的林木,分布区日益缩小,天然资源显著减少。下面是分享的福建的龙眼树450,但愿你喜欢!家乡的龙眼树作文400字一:我爱家乡的龙眼树(330字)
我的家乡是生果之乡。种了许许多多的果树,如荔枝树,芒果树,香蕉......但我最爱吃龙眼了。
严寒的冬天过去了,春天来临了,大地苏醒了,许许多多树木都脱去黝黑冬装,换上漂亮的春装。龙眼树上长满了绿叶,翠绿欲滴就像绿绒大伞,龙眼树的花是淡黄色的,闻起来特别香。吸引了一大群蜜蜂在采蜜,蝴蝶在翩翩起舞,热闹极了。
夏天到了,一串串圆溜溜像佛珠的龙眼成熟了,挂在树上沉甸甸的。龙眼的果肉特别甜,一剥开皮,就能看见晶莹剔透的果肉甜津津的特别好吃。
龙眼的用途有良多。可以生吃,可以制成罐头,可以晒成龙眼干,还可以帮助人们治病救人。人们还把龙眼卖了赚钱,来盖屋子。
龙眼树的生命力顽强,全生都是宝,不但使我们的家乡的龙眼著名中外,而且又让我们的糊口越来越夸姣。我爱家乡的龙眼树。
我的家乡是水果之乡。种了许许多多的果树,如荔枝树,芒果树,香蕉......但我最爱吃龙眼了。
寒冷的冬天过去了,春天来临了,大地苏醒了,许许多多树木都脱去乌黑冬装,换上漂亮的春装。龙眼树上长满了绿叶,翠绿欲滴就像绿绒大伞,龙眼树的花是淡黄色的,闻起来特别香。吸引了一大群蜜蜂在采蜜,蝴蝶在翩翩起舞,热闹极了。
夏天到了,一串串圆溜溜像佛珠的龙眼成熟了,挂在树上沉甸甸的。龙眼的果肉特别甜,一剥开皮,就能看见晶莹剔透的果肉甜津津的特别好吃。
龙眼的用途有很多。可以生吃,可以制成罐头,可以晒成龙眼干,还可以帮助人们治病救人。人们还把龙眼卖了赚钱,来盖房子。
龙眼树的生命力顽强,全生都是宝,不但使我们的家乡的龙眼闻名中外,而且又让我们的生活越来越美好。我爱家乡的龙眼树。
我们学校四季长青,绿树成荫。学校里有宽阔的运动场,有五颜六色的花,,有绿油油的小草......其中,最引人注目的是在小道两旁的两排高大挺拔的龙眼树,他们就像穿着绿军装的士兵似的,站在校道两旁保卫着校园。
春天,在春姑娘的装扮下,龙眼树穿上了漂亮的新衣服,嫩绿的小叶芽从树枝上探出头来,好像在找它的小伙伴。过了一段时间,叶子越来越绿枝头上就挤满了一朵朵,一簇簇黄白色的小花,在阳光的照耀下,就像一座座喷花的飞泉。有些花儿在春姑娘的催促下,就像一座座喷花的喷泉。有些花儿飘飘悠悠地落到了地上,那样子就像天女散花。有的花儿落在了正在树下玩耍的女孩子的头上,就像是美丽的花环。我看着这美丽的龙眼树,以及花丛中翩翩起舞的蝴蝶,辛勤劳动的蜜蜂,闻着淡淡的花香,感到心旷神怡。
夏天,龙眼树长得更茂盛了,像一把把撑开的绿绒大伞,又像一顶顶绿色的大帐篷。树上长出了可口的龙眼,一颗颗,一串串,把枝头压弯了腰,真惹人喜爱。龙眼树还是我们的“遮阳伞”,我们可以在树荫下玩耍,唱歌,休息......有的同学还跳起来摘下一两颗龙眼,尝尝美味。
秋天,龙眼树的树叶有的枯黄了,被风一吹,一片片树叶就像一只只美丽的黄蝴蝶,在空中翩翩起舞,美丽极了!许多叶子落在地上,校道就像铺上了一张黄地毯。
冬天,呼呼地北风吹个不停,冷极了。可是龙眼树依然苍翠,那么挺拔,依然默默无闻地守护着我们的校园 。它们那种不怕严寒的精神值得我们学习。
我爱校园的龙眼树,它使我们学校最耀眼的一道风景线!
我的故乡在泉州,我爱故乡的龙眼。
春回大地,一棵棵龙眼树在春姑娘的滋润下变得更加挺拔、繁茂。大地仿佛被施了魔法一切变得欣欣向荣、朝气蓬勃。
龙眼圆圆的,长得像龙的眼睛。摘一个放进嘴里,咬下去,那甜甜的汁被挤了出来,甜到心里,也凉到心里。
龙眼摸上去很粗糙,但里面的果肉很滑润,让人吃下去感到舒心。龙眼没有熟透就没有味道,熟透了就甜甜的,好吃爽口。龙眼是我和妈妈最喜欢的水果,因为它的味道就像我和妈妈之间的爱甜滋滋的!
龙眼虽然很甜,但它是甜中带苦,因为它是果农们的心血种来的。虽然我不知道龙眼为身么那么甜,但我知道龙眼吃多了会上火气,就因为这样我就回少吃龙眼。
我喜欢龙眼,更加感谢果农们为我们带来这么鲜美甘甜的水果!
我的家乡在茂名,那里盛产龙眼。无论是在大街小巷,还是平常老百姓的庭院里,都随处可见龙眼树的身影。大家都非常喜爱龙眼。龙眼又叫桂圆,树叶狭而长,由于有些树不高,许多小孩子会爬上树去摘桂圆。
当春天来的时候,万物复苏了,所有树木都披上了嫩绿的外衣,包括龙眼树,随即树上又开出黄色的小花来。花儿藏在树叶后,像一个害羞的小女孩。当花儿掉落后,一个一个绿色的小桂圆就冒出来了。到了夏天知了歌唱的时候,龙眼就成熟了。一团团龙眼挨在一起压弯了枝条,仿佛在邀请人们品尝它的美味,成熟的龙眼有一层黄褐色薄薄的皮,剥开了皮,我们就可以看到那晶莹剔透偏乳白色的肉,肉上还沁着汁水。如果你轻轻地咬上一口,你便能尝到那富有弹性而甜美多汁的果肉了。剩下的是龙眼核,它带着红而黑的颜色,像龙的眼睛,这也是它名字的由来了吧。
我多么希望再一次吃到老家的龙眼啊!
每年回到外婆家,后院的那棵龙眼树,仿佛早知我们要来,摇晃着枝叶,候在那里,如一位饱经风霜的老人,安详而平静。
小时,在外婆家一住就是十几天。妈妈没时间,外婆带我和弟弟。这时,后院的龙眼树变成了我们的乐趣。那时的龙眼树,隔一道矮墙是那样粗壮、繁茂,我们在那儿玩着,外婆坐在旁边笑眯眯地看着。秋天,正是丰收的季节,还可以摘龙眼。一棵棵棕褐色,弹珠大小的龙眼,成串挂在枝头上。这时,外婆会拿出一柄很长的铁剪,在我们欢乐的吵嚷声中,对着枝头,剪下一串串龙眼。还有一些,深藏在茂密的枝叶里,需要爬上树上去摘。
龙眼树将所有的果实都无私地给予了我们,它们有的会被晒成干,有的直接吃,外婆自己并不吃多少,用这些龙眼招待亲友,当然还有我们。时光便这样消失过去,那是一段无忧无虑的日子
四年级时,也是一个秋天,很久没回去外婆家了,我们决定去看望一下外婆。金黄的秋天多了一份萧瑟之意。外婆还是给我们摘龙眼。外婆的动作,好像没以前那么麻利了,头发也斑白了些,没有变的,是每次我们回来,外婆脸上的那抹笑意,眼中的欣喜。这次我只待了五六天,走前,外婆十分不舍的送给我们,突然又想起了什么,让我们等一下,连忙走向后院。出来时,手里提着一个红袋子,递给我们,打开一看是一颗颗龙眼,我尝了一颗还是那么甜。坐在车上,往后看,外婆的身影和房子逐渐在眼中缩小,消失,那抹笑意和甜美,却留在了我的心中。
又是一个秋天,快入冬了,秋风夹着凉意,我们又来到了外婆家,一下车,不禁打了个寒颤。外婆头发更发白了,脸上的皱纹深了,两只手上青筋凸起,起了老年斑,而看到我们时,脸上的皱纹都舒开了,咧开着嘴,大笑着,欢喜得像个孩子。我们来到后院,那棵龙眼树还在,枝叶枝繁叶茂,外婆一直照料着它。树上又结满了龙眼,外婆正要拿出长柄铁剪,我们抢先拿过来,剪起了龙眼。外婆看着我们,又笑了,瞬间,仿佛又回到了从前,我们在龙眼树下的时光
这次回去,我们没有带很多龙眼,都留给了外婆。外婆的那抹笑意和龙眼的甜美,将长存于我们心中
炎炎夏日一到,正是我们家龙眼的盛产季节。
爷爷他们老一辈的人,很早之前就把龙眼的种子种在土里,他们把所有的精神全部用来照顾龙眼幼小的幼苗,把所有心思全部用来陪龙眼小树,把所有眼神全部用来注视龙眼大树,因为有它们,我们才可以坐这棵大树下天天聊天、天天乘凉、天天嬉戏,真不愧是“前人种树,后人乘凉”啊!
我们每个星期日都会回到老家,去看看花、浇浇水、摸摸刚出生的小芽,等到叔叔和姑姑们回来后,大人们就坐在龙眼树底下聊天、泡茶、乘凉;我们小孩子就东跑跑西跑跑,没有一个地方我遗漏的,等我们玩到各个汗流浃背,衣服上没有一处是干的,我们就会像老牛一样,喘着气,拖着沉重的步伐回到龙眼树下休息。
对我们来说,老家的龙眼树像游乐场供我们玩,龙眼树下就像休息的地方,让我们把心里的不愉悦的事情全部一扫而空,坐在龙眼树下乘凉,让我们心灵更平静。
我的家乡在四川泸州是个美丽的地方,家乡的特产是龙眼。
龙眼也就是桂圆,它的形状像足球一样是圆圆的,和跳跳球差不多大小。外壳是黄白色的,里面的果肉是白白的、嫩嫩的。龙眼有两种吃法。一种是吃新鲜的,这样的龙眼肉晶莹剔透,水分很足,适合小孩子吃,我就特别爱吃。中秋时节,新鲜龙眼上市了,我的口袋里就塞满了龙眼,一口气可以吃下十多个,那清甜的味道让舌头感觉非常舒服。另一种吃法是把龙眼晾干了吃,这种龙眼的肉是黑的,营养丰富,含有多种维生素。妈妈说这种龙眼还是病后体虚、贫血、神经衰弱等很多病的滋补佳品,最适合老人吃。家乡的龙眼还加工制成的龙眼肉,做成罐头,销往全国各地。
龙眼果好吃,它的树也长得很高大,很茂盛。而且一年四季叶子都是绿的,是常青树。
你想吃香甜的龙眼吗?想就一定要到我的家乡泸州哦。
细雨如丝,一棵棵龙眼树贪婪地吮吸着春天的甘露,它们舒展着四季常绿的枝条,一片片卵形的叶子在雾中欢笑着。
农历共月三过后,龙眼树上开满了淡白色的小花,一簇簇小花披发发出诱人的气息,引来了一群群蜜蜂和蝴蝶。蜜蜂在花簇巾采蜜,蝴蝶在花簇中起舞。花谢以后,树上便挂满了一串串珍珠似的小龙眼,真是可爱极了。
龙眼起初是青色的.,随后变成浅黄色,最后变成灰黄色。成熟的龙眼圆圆的,跟杨梅一般大小。龙眼没有苹果那样红润光滑的外表,令人一见就生爱慕之心;也没有菠萝那种逼人的香气,让人一闻就垂涎三尺。它只有一层粗拙的黄皮,看上去有些土里土气的,可是,只要你剥开它的皮,就会看见里面又白又滑又软的果肉。剥一个放进嘴里,用牙齿轻轻一咬,一股甜津津的果汁连同果肉便滑滑地流人了你的口中,果肉的鲜美真是妙不可言,叫人越吃越爱吃……
听大人说,龙眼果不仅营养丰硕,而且还可以作药,是人们走亲访友时常备的礼品。我爱家乡的龙眼树。
我们有一座花园式的学校。
踏进学校的大门,一个引人注目大花坛出现在眼前。花坛里的草毛茸茸的,似乎十分平凡,但它却始终伴随着那五颜六色的花儿,像向导,像卫士。我看着那碧绿的绿叶,仿佛看见在大风大雨里,那些花儿非吹得东倒西歪,而那些绿叶却坚强的挺立着,保护着那娇嫩的花朵……啊,多么可贵的绿叶呀!
我们的学校还有个美丽的小花园。当你走进这美丽的小花园的时候,仿佛自己走进了花的海洋,树的世界。小花园里有个凉亭,亭子的另一边便是草坪,如同绿毯般地铺在这里。看着这绿油油的草坪,我不禁伸手摸摸它,毛茸茸的;用脚踩踩它,软绵绵的。这时,几只小鸟飞了过来,落在了这里,他们欢快的歌唱,仿佛在赞颂这美丽的小花园……
我爱别致的小花园,但我更爱,这美丽的校园。
我的家乡是龙眼之乡。我家屋前屋后到处都有龙眼树。龙眼树虽然没有月季那样美丽娇艳,没有牡丹那样雍容华贵,没有夜来香那样芬芳诱人,但是,我却特别喜欢朴素无华的龙眼树。
春姑娘来了,春雨过后龙眼树贪婪吮吸着滋润的甘露,它们抽出了柔润的树叶,向大地展示着自己的旺盛的生命力。刚长出来的叶子是红色的,非常脆,非常薄。几天后,它慢慢变大,成浅绿色。再过几天,叶子变得翠色的欲流。用手一摸,十分光滑,十分柔嫩。当春姑娘要告别时,龙眼树已经枝繁叶茂,绿得十分可爱。
烈日炎炎的夏妈妈来了,爱唠叨的蝉在浓密的叶丛中扯着嗓子“好热,好热”地叫个不停。可龙眼树却还是迎着骄阳绽放着花朵。龙眼树的花一穗穗的。每穗多的有上千朵,少的也上百朵,花朵非常小,只有米粒大。盛开的花朵分雌花和雄花,雄花只有传播花粉的作用,雌花结果。每当花朵盛开时,千枝万枝浅黄色小花争芳吐香,引来了群群蜜蜂采花酿蜜,不知名的昆虫翩翩飞舞,来跟蜜蜂凑热闹。微风一吹,那纷纷扬扬的花纷纷扬扬地飘落下来,给大地铺上一条厚厚的金黄色的地毯。
夏天过去了,秋婆婆来了。果实硕硕的龙眼树,每串龙眼都有二十几颗,大得可以和汤圆比较。一颗颗龙眼正在叠罗汉呢!龙眼皮是黄褐色的,剥开果皮就露出了乳白色的果肉,晶莹剔透让人看了真想咬一口,甜滋滋的果汁,柔软柔软的果肉,好吃极了。吃掉乳白色的果肉吐出小粒乌黑的核。这种果实从里到外似龙的眼睛,因此得名“龙眼”。
龙眼果可以鲜吃,也可以做罐头,销往全国各地,也可以烘干做桂圆干,运销海内外。龙眼干具有滋补身体。旅居海外的华侨每逢回故乡探亲,总要带上一些龙眼干分赠给海外亲人,让海外亲人一同品尝家乡甘甜,一同分享家乡的喜悦,一同连接着家乡亲情。
在龙眼丰收的季节,朋友,欢迎您到我的家乡来,让我们一同分享丰收的喜悦。
成长的道路,是很残酷的,没有人能帮你走。你一步一步艰难地走下去,成人后,就会举世闻名;你不走,在原地抱怨,生气这条路,你什么好处也得不到。只有你去走,才能有好的收获。
那一次,我充满信心地去参加考试。当我笑嘻嘻地打开试卷时,我那笑容一下子消失了,一副呆呆的表情出现在我的脸上。我蒙了!我只考了80。5分!此时,我仿佛看到了同学们在嘲笑我,挖苦我,爸爸妈妈在骂我。这对我来说无疑是一个打击,一个大大的打击!我感觉自己是一个可怜人,不!是一条可怜虫,一条大一点的可怜虫!只能无助地在路上孤零零地“爬”着,“唉!我该怎么面对未来呢?”我自言自语道。
当天下午,刮着大风。我顶着大风,努力走回家。当我来到一块光秃秃的士地时,眼底出现了一点绿色。这么差的泥士,怎么会长出草呢?我奇怪地想。我看向那一点绿色时,又呆住了,这一点绿色是两棵小草苗,它们是今天从泥士里钻出来的。两棵草苗一高一低,互相拥抱着对方,多像一对好兄弟。不过,由于今天有狂风,而它们也是今天钻出泥士的。所以,两棵小草苗被风吹得东倒西歪,但它们还是紧紧地抱在一起。我被感动了,被这两棵草苗精神感动了!它们忘记自己,勇敢的面对困难,不再互相抱怨。我用敬佩的目光看它们。它们还是在风中摇曳着,但它们身上永不放弃的精神让我又振作起来,我最后看了它们一眼,高兴地回家了。
我们遇到困难,不要放弃,继续努力,肯定会有好的结果!
食材明细:
主料::大肠500克,糯米适量,腊肠9根,
辅料::葱2根,姜1小块,水适量,小苏打适量,生粉适量,
配料::料酒1大匙,桂皮1小块,八角2粒,花椒1大匙,小茴1大匙,生抽2大匙,盐2茶匙,
金钱肠的做法步骤:
1.大肠剪去里面的肥油,用生粉,油,小苏打和盐里里外外的反复搓洗几遍,直至异味除去。(我这卖的大肠肥油都已去掉的了,清理的都很干净,回来只要清洗就行了。)
2.糯米洗净,泡2个小时。
3.广式腊肠冲洗一遍。
4.把大肠小的一端用绳子绑紧。
5.往大肠里塞一根腊肠,然后装入2-3大匙的糯米(糯米约到大肠的一半即可,不要装太满,否则煮的时候大肠会被撑破。)
6.在离腊肠1寸的地方把大肠绑紧,然后再放入另一根腊肠,塞糯米,绑起来,如此的把大肠都装好。(如图。)
7.大肠都弄好后,用针扎在肠上一些小孔。
8.把小茴,花椒放入茶叶袋里。
9.姜去皮拍裂,葱打个结。
10.把所有的材料都放入锅里,注上水,大火烧开,转小火煮2.5-3个小时。因为我糯米没有放盐,所以卤水可以咸一点。)
11.关火泡放至水凉。
12.把大肠拿出,切片即可食用了。
13.家乡的风味小吃,咸香软糯,来尝尝吧。
小贴士:
1. 卤水不建议放老抽,颜色太深。
2. 糯米不需要放盐调味,因为卤水已经够咸了。
3. 可以一次多做一些放冰箱,吃的时候热一下或煎一下就行。
食材明细:
牛里脊(净)(500克),洋山芋(注)(150),辣酱油(25克),番茄汁(15克),白糖(少许),小苏打粉(3克)地栗粉(3.5克),黄油(少许),鸡蛋黄(1只),精盐(少许)。
金钱牛排的做法步骤:
一.将牛里脊修齐,切成金钱形状块,每块约200克,用刀背拍松,加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地栗粉和水50克拌和,腌约一小时。
二.将洋山芋切成条子(较一指略大),用盐水煮约三分钟,再入生油锅炸成金黄色,起锅装在盘的一边。三、再将牛里脊入旺油锅,煎成两面黄(约八成熟),沥干油,加入番茄汁、辣酱油、糖,慢慢烧至汤汁收干起锅,镶在盘的另一边即好。色金黄带红,味脆嫩香甜,作四季皆宜。
食材明细:
鹿肉1000克,肥膘肉150克,鸡肉100克,芹菜25克,榆黄蘑(干)50克,鸡蛋清25克,味精2克,黄酒15克,猪油(炼制)60克,淀粉(玉米)15克,盐5克
金钱鹿肉的做法步骤:
1. 将鹿肉用清水洗净,切成直径约2 厘米的圆片;
2. 肉片放入瓷盆中,加黄酒、精盐、味精;
3. 芹莱切成末,放入瓷盆中,一同腌制3 小时;
4. 肥膘肉也切成直径约2厘米的圆片;
5. 每3 片鹿肉、l 片猪肥膘肉用竹签穿起来,可穿成10 串;
6. 串好的肉串上屉蒸15分钟;
7. 鸡肉剁成鸡茸;
8. 鸡茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、湿淀粉搅拌均匀,做成10个丸子;
9. 将榆黄蘑洗摘干净,在蘑菇中间切成方眼;
10. 将做成的10 个鸡泥丸子,逐个放到榆黄蘑上;
11. 放好鸡丸的榆黄蘑入屉蒸5 分钟即成“金钱”;
12. 勺内放热猪油烧至七成热时,将蒸好的鹿肉串放入油中炸成金黄色捞出抽掉竹签,装入盘的中间;
13. 四周摆上蒸好的“金钱”即可。
小贴士:
1. 鹿肉要蒸透入味;2. 蒸、炸过程注意鹿肉嫩度;3. 制作“金钱”要形象逼真;4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克;5. 最宜选用鲜榆黄蘑,若没有鲜黄榆蘑则可用干榆黄蘑代替。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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