食材构成了美食最基本的部分,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下精品菜谱挑战赛桂花奶香蛋饼的做法,我们后续还将不断提供这方面的内容。
转眼春假就这么过了,在家里天天睡到自然醒,孩子有人管,孩子们的早餐或是点心也都有人备。因为我家婆婆也是厨房一好手。听我家小子讲,奶奶给做的最好吃的就是香香又甜的鸡蛋饼了,昨天才到工儿的城市,小子就打电话要让奶奶赤了。原因是吃想奶奶做的甜蛋饼。好吧趁还没开学,我就在家里给孩子们做一款以前我家婆常做给我们吃的甜饼。我想着改改配料,想着让蛋饼味儿更浓郁,我加入了淡奶油及桂花酱,然后为了让饼的口感能糯软中带点点韧,我就用金龙鱼的面包专用粉配糕点专用粉,这样子搭配出来的口感很是不错呢,朋友们喜欢也可以试一下。家里淡奶油要是没有,可以用炼乳也是可以。
材料:
金龙鱼糕点用小麦粉50克,金龙鱼面包用小麦粉50克,清水加淡奶油250克,桂花酱1茶匙,鸡蛋1个,玉米油1茶匙,
精品菜谱挑战赛桂花奶香蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,这款饼的配料:金龙鱼面包用小麦粉,糕点用小麦粉各50克,淡奶油配清水250克,桂花酱1小匙,鸡蛋1个,玉米油1茶匙
步骤2,将淡奶油清水桂花酱称配在一起。
步骤3,再将鸡蛋及二款面粉配称在里面。
步骤4,打拌至无干粉状,看着有点稠,又加入了一汤勺的清水。朋友们拌这类中式饼用的面粉,要按实际情况增水或是粉。
步骤5,做这样子的蛋饼,朋友们可以看一下,按这样子的稠度就可以。
步骤6,然后再加入1茶匙玉米油,看图片里的玉米油量有点多,其实是下面还有一点面糊。
步骤7,因为面糊里有加入了玉米油,这样子在烙饼的时候就不用再刷油了,用汤勺盛一勺面粉在锅里,然后摊均开。
步骤8,煎烙至双面微微有点焦黄就可以。这样子出锅就可以吃到软嫩香香的蛋饼,适合年龄比较少的孩子或是牙口不好的老人。
步骤9,喜欢口感丰富一点的朋友,可以将蛋饼叠好,然后回锅重新小火煎烙至表面脆香,这样子外面脆脆的,里面还是嫩嫩的哦。
步骤10,这样子好吃有味又有爱的甜蛋饼就完成了,朋友们试一下这二种粉混色的蛋饼,风味真的是让人很惊艳呢。
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精品菜谱挑战赛洋槐花饼的做法
小时候每年这个季节奶奶都会做洋槐花饼给我吃,它是记忆中的味道更是家的味道,现在离乡多年好友从家乡带来的洋槐花真是给了我一个大惊喜,迫不及待煎了份饼,满口酥香洋槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风。营养成份:糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”
材料:
洋槐花50g,鸡蛋一个,盐适量,五香粉适量,面粉三勺,,
精品菜谱挑战赛洋槐花饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备槐花清水洗干净
步骤2,放盐,五香粉,鸡蛋
步骤3,放面粉
步骤4,搅拌均匀
步骤5,锅中放油,开小火
步骤6,锅中油烧热,放搅拌好的洋槐花
步骤7,凝固,翻面
步骤8,煎至金黄出锅
步骤9,完成咯,学会了嘛,有疑问记得留言告诉我呦
精品菜谱挑战赛木瓜奶冻的做法
木瓜奶冻,甜甜的木瓜配上香浓的牛奶,无论是色泽还是味道都相当诱人。不只是味道超赞,颜值也超高,还可以美容养颜,大人小孩都可以吃,自己在家轻松get,健康又美味~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
鲜木瓜1个,澳优淳璀奶粉15g,吉利丁粉10g,细砂糖5g,
精品菜谱挑战赛木瓜奶冻的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鲜木瓜1个,澳优淳璀有机奶粉15g,吉利丁粉10g,细砂糖5g。
步骤2,吉利丁粉中加入温水。
步骤3,加入澳优淳璀有机奶粉。
步骤4,加入细砂糖。
步骤5,搅拌均匀。
步骤6,将木瓜切开顶部备用,用调羹挖出籽。
步骤7,放入到一个饭碗中使其竖立。
步骤8,放入蒸锅中加热使其完全融化。
步骤9,放凉备用。
步骤10,将牛奶慢慢倒进木瓜囊里。
步骤11,全部装满。
步骤12,将切下的木瓜顶部盖在上面,用牙签固定好。
步骤13,然后放到冰箱里冷冻4小时以上。
步骤14,取出木瓜对半切开,然后切片,香甜的木瓜奶冻做好,开吃。
步骤15,成品。
步骤16,超美味。
步骤17,颜值棒棒哒。
步骤18,一家老小都喜欢~
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
精品菜谱挑战赛香卤鸡胗的做法
鸡胗吃起来劲道,且不肥腻。是许多人喜欢的美食。
材料:
鸡胗300g,八角3朵,香叶3~4朵,干辣椒2~3根,姜片适量,蒜头2~3瓣,桂皮适量,冰糖30克,料酒适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,
精品菜谱挑战赛香卤鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗解冻
步骤2,准备好配料
步骤3,鸡胗可以泡冷水中解冻
步骤4,彻底解冻后,加一小勺盐
步骤5,进行揉搓
步骤6,然后冲洗干净
步骤7,起油锅
步骤8,放入配料
步骤9,小火炒出香味
步骤10,注入清水
步骤11,加入蚝油
步骤12,料酒
步骤13,老抽
步骤14,生抽
步骤15,搅拌均匀
步骤16,加入冰糖
步骤17,最后放入鸡胗
步骤18,大火煮开转中火,15~20分钟
步骤19,卤好后可以将鸡胗泡在卤汁里一,两个小时
步骤20,取出切片
步骤21,成品图
步骤22,特别好吃
精品菜谱挑战赛银鱼蔬菜饼的做法
今天做的这个饼,其实就是一张简单的鸡蔬菜蛋饼,不同在于加了小银鱼,瞬间就华丽了。银鱼是天然的补钙佳品,还是高蛋白,低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。鸡蛋饼的做法简直是千变万化,可以煎,可以烤,还可以烙,根据食材的不同变化,做出不同的口味。这次雨妈用的土鸡蛋,吃的时候,有更浓郁的蛋香味,而且也不费时间,只需短短几分钟,再加上一杯牛奶或者绵粥,就是一份快手营养早餐。
材料:
小银鱼30克,黄瓜1半,胡萝卜1半,鸡蛋2个,面粉适量,葱叶少许,盐少许,植物油少许,
精品菜谱挑战赛银鱼蔬菜饼的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好所用的食材。
步骤22,、黄瓜、胡萝卜擦丝备用。
步骤33,、小葱切碎,银鱼冲洗一下切两刀,小一点方便。
步骤44,、把鸡蛋打入黄瓜和胡萝卜丝里,用筷子搅匀。
步骤55,、倒入少许面糊,搅成面糊糊。
步骤66,、加少许盐,搅匀,搅拌好的面糊如图。
步骤77,、加少许盐,搅匀,搅拌好的面糊如图。
步骤88,、不粘锅预热,刷层植物油。
步骤99,、倒入面糊,设置中小火,摊成小饼。
步骤1010,、大约90秒,一面煎黄后,翻面。
步骤1111,、两面煎黄,关火,装盘。
步骤1212,、成品图。
步骤1313,、成品图。
精品菜谱挑战赛麻辣香锅的做法
我妹妹特别喜欢吃的一道菜,所以学着做给她吃,味道绝对不比外面餐馆的差,好吃,实惠,学会了超值的一道菜
材料:
虾7,8只,培根100g,蟹棒5、6个,土豆260g,丝瓜一根,鸡腿菇200g,生菜200g,笋片240g,花椒一小把,红辣椒两三个,蒜五六瓣,姜两片,香菜两根,熟芝麻少许,海底捞麻辣香锅料一小袋,,
精品菜谱挑战赛麻辣香锅的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切一厘米见方的条,过油煎到金黄,丝瓜切条也在热油中煸一两分钟,鸡腿菇用水炒一下,沥干水分备用
步骤2,培根切好备用,虾开背挑去虾线备用
步骤3,笋片,生菜洗好备用
步骤4,把油烧热,放入姜,蒜,花椒,辣椒爆香
步骤5,继续放入虾,要把瞎煸出虾油,颜色变红
步骤6,继续放入培根,待培根煸到边缘发黄,收缩
步骤7,放入一小袋海底捞香锅调料,翻炒均匀
步骤8,继续放入,蟹棒,笋片,翻炒两分钟种左右
步骤9,继续土豆条和鸡腿菇,翻炒一两分钟
步骤10,加入丝瓜,继续翻炒,直到所有菜入味,炒熟,关火
步骤11,加入几根香草,翻炒几下,出锅,撒一些熟芝麻
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人,却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶,但都没有自己做的原汁原味,简单快手五分钟搞定,动动手做起来吧!!!参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
香蕉1-2根,巴氏鲜奶1袋(225ml),可可百利薄脆片适量,,
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根,如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2,若想喝温/冰的,可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3,倒入杯中撒上可可百利薄脆片,就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧,用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话,炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼,也差不多是同样的方法,先将鱼煎一煎,再炝个锅倒热水,水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着,方法很家常,但是却很香。
材料:
鲳鱼1条,八角2颗,桂皮1小块,大葱1棵,姜1块,花椒1撮,油适量,酱油少许,蚝油少许,盐少许,醋少许,白糖1小勺,
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼去鳃去内脏,里外清洗干净;擦干内外的水,身体两侧切花刀,便于入味儿;
步骤2,锅中油8、9成热时,将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去,两面煎定型,并且微微黄就盛出来;
步骤3,锅中留底油,将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中,小火煸炒出香味;
步骤4,依次倒入酱油、蚝油、热水,大火煮开;
步骤5,将煎过的鱼入汤中,水再次开后,倒少许醋,趁着水蒸汽把腥味儿带走;同时撒少许白糖、盐;
步骤6,盖盖子,小火慢炖约20分钟,汤汁变少后,再淋少许醋,关火,撒香葱末;
步骤7,红烧鲳鱼,鲜香入味好吃!
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法
菠菜全身都是宝,除了含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,菠菜还可以清洁皮肤抗衰老参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
面条90克,菠菜100克,水1100克,盐4克,生抽8克,香葱2根,猪油5克,,
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,放一点盐,防止面条粘黏在一起,然后放入面条
步骤2,用筷子把面条划开再次煮开,浇一点冷水,小火再煮5分钟
步骤3,放入菠菜
步骤4,快速把菠菜翻面关火
步骤5,碗里放入盐,生抽,猪油香葱
步骤6,倒一点面汤把佐料化开,捞出面条
步骤7,成品图
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