只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上双椒炒鱼面花家味道的做法，供您参考，并请收藏本页！
多年不见同宿舍姐妹见面，送了一些家乡的特产鱼面，好像在舌尖上的中国里也出现过这款地方美食记不太清了，据她介绍一般家里一般都是煲汤时放一点，在网上查了查也有像面条一样煮着吃的，感觉这种吃法太清淡，尝试了一下炒着吃，还不错，很劲道，也很有味道。鱼面也叫垂鱼，据历史记载，麻城是鱼面的发源地，有逾千年的加工历史。鱼面食品以鲜鱼、猪肉、精面粉、食盐等为主要原料，采用民间传统手工制作而成，是一种纯天然的绿色键康食品，被誉为麻城四宝（鱼面、陶器、板栗、麻花）之一。广泛适用于家庭、宾馆宴席食用。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。麻城鱼面不浑汤，虽是口头禅，但反映了它的独特魅力。产品历史久远，制作工艺传统，原料考究，是低醇，高蛋，口感滑嫩，味美清香的食品，是有助健脑、降压、护心绿色的保健功能。早年就是敬孝长辈，馈赠亲友和群众逢年过节的上乘选择。
材料：
鱼面200克，红椒1个，青椒1个，豆豉适量，油适量，盐适量，姜一小块，蒜2-3瓣，耗油2滴，，
双椒炒鱼面花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的材料。
步骤2，鱼面要提前泡上，大概要泡10几个小时。
步骤3，锅里倒入油，烧热后倒入切好的姜末，炒出香味后倒入豆豉炒差不多一分钟。
步骤4，加入鱼面，这里一定要轻轻的翻炒加晃动锅子，要不然鱼面会散开，大约炒个2-3分钟。
步骤5，倒入切好青红双椒轻轻的翻炒加晃动锅子，如果太干可以少加一点水，不要加太多，炒个2-3分钟再可以加入盐、蒜，再翻炒个2-3分钟就可以起锅了，超锅前滴上两滴耗油翻炒均匀即可。
97msw.cOm延伸阅读
香炒瘦肉粉肠花家味道的做法
用电压力锅压了莲藕粉肠汤，感觉粉肠有多，所以就切了一些来小炒，味道不亚于煲汤的，多了一份咸香味，又特别下饭的哦，值得一试
材料：
粉肠250g，瘦肉200g，黑白芝麻适量，蒜头2瓣，盐，油适量，生抽2匙，蚝油1匙，生粉5g，，
香炒瘦肉粉肠花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，电压力锅先压好莲藕粉肠汤
步骤2，将粉肠捞起，滤去汤汁
步骤3，切成小段
步骤4，锅里热油后，将蒜末煮油锅中爆香，然后倒入事先用生粉腌制的猪肉炒香
步骤5，然后再倒入粉肠炒，最后加入少许盐、生抽、蚝油翻炒即可上锅
步骤6，装盘
步骤7，撒上黑白芝麻
步骤8，近看一张
肉丝炒芥蓝花家味道的做法
芥蓝味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。因其含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。芥蓝炒食鲜脆、清甜、味道鲜美。
材料：
芥蓝一把，里脊肉100g，生姜一块，盐适量，料酒两勺，白糖一勺，鸡精少许，食用油适量，
肉丝炒芥蓝花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：里脊肉，生姜切丝备用。
步骤2，芥蓝洗净切小段，菜杆部分切花。
步骤3，油锅下油烧热，下入姜丝，炒香。
步骤4，下入肉丝，炒到变色。
步骤5，下入芥蓝，翻炒至熟。
步骤6，加入两勺料酒，一勺白糖，适量盐，翻炒均匀，再加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤7，成品图！
步骤8，成品图！
蔬菜面条花家味道的做法
这道菜周末宅在家里，一天三顿，变着花式，要让家人吃得高兴，周末就要给家人好好做饭。这个周末就把普通的面条做出了天然色彩的蔬菜面条，把孩子逗得可高兴，一碗面条吃出乐趣。只有多做一步，榨出蔬菜汁，其余步骤就与平时做面条一样了。我用了菠菜和胡萝卜制作面条，菠菜绿绿的，做出来的面条很清新，菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，菠菜所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。胡萝卜是冰箱常备的食材，可以保护眼睛和增强免疫力。
材料：
菠菜200克，胡萝卜1根，面粉500克，盐适量，鸡蛋3只，蟹柳2根，
蔬菜面条花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，把菠菜放进原汁机，榨出菠菜汁
步骤2，胡萝卜切块，放进原汁机，榨出胡萝卜汁
步骤3，菠菜汁138克和胡萝卜汁115克
步骤4，菠菜汁倒入300克面粉中，混合成面团，放15分钟松弛
步骤5，面团用面条机，压成面片
步骤6，再用面条机切成面条
步骤7，胡萝卜面条做法与菠菜面条类似，把胡萝卜汁倒入250克面粉，混合成面团
步骤8，用面条机压成胡萝卜面片，再做成面条
步骤9，煎鸡蛋后烧开水，放面条煮熟
步骤10，菠菜面条和胡萝卜面条
步骤11，成品
爆炒花甲花家味道的做法
秋天海鲜肥美，花甲在众多海鲜中价格实惠，肉质鲜美。很多人都头疼洗花甲，有人会提前一天养花甲，让花甲吐出泥沙，但是第二天会发现花甲死了一部分。有人会提前半天，放盐浸泡花甲，让花甲吐泥沙。各种方法我都试过。我觉得要花甲吃得干净安心，还是浸泡和焯水，焯水可以减少爆炒时间，吃起来花甲更爽口。我觉得炒花甲就是用最简单的蒜和姜，再放一点点生抽就能品尝花甲的鲜味和香味。
材料：
花甲600克，蒜30克，姜10克，生抽10毫升，盐适量，剁椒少许，
爆炒花甲花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:花甲用盐水浸泡2小时以上和蒜姜剁成蓉
步骤2，烧开水，放油和盐，再放入洗净的花甲，花甲焯水后把没有开口的花甲扔掉，没开口的花甲基本坏了的，留下开口的花甲用冷水冲洗一下
步骤3，烧热油，爆香姜蒜蓉
步骤4，放入花甲，大火爆炒
步骤5，放入一勺生抽和少许剁椒，翻炒一下盛碟上桌
步骤6，成品
步骤7，成品
牛肉面——家的味道
食材明细：
主料：：面条适量，熟牛肉适量，牛肉汤适量，
辅料：：葱花适量，香菜适量，
配料：：盐适量，一品鲜适量，
牛肉面——家的味道的做法步骤：
1.手擀面煮熟过水备用。
2.牛肉加一品鲜、老抽、等调料后高压锅煮熟，肉汤备用。
3.锅中加入适量水和牛肉汤，煮开，加适量盐等调料。
4.牛肉切块加入再烧一会儿。
5.关火加入适量葱花香菜。
6.面条盛入碗中。
7.加入适量汤、牛肉。
8.开饭喽。
家的味道——豆角焖面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，五花肉适量，豆角适量，黄豆芽适量，
辅料：：干辣椒适量，姜丝适量，蒜片适量，
家的味道——豆角焖面的做法步骤：
1.食材大集合，五花肉要切成薄面哟~
2.先把买来的鲜面条放入锅内蒸十五分钟，放面的时候一定要把面弄得松散一点儿，免得面粘连在一起。
3.锅内倒入少量的油。
4.放入五花肉煸炒出油，直到肥肉里的油都出来了，肉皮也变成透明的颜色了。
5.加入干辣椒与姜、蒜爆香，然后加盐与老抽，老抽是要给面上色的，可以比平时炒菜稍微多那么一丢丢哦~
6.加入干豆角与黄豆芽翻炒。
7.这个时候加鸡精、耗油、生抽。
8.加入适量的水，水的多少以没过菜为准。
9.菜汤开了以后，直接把刚才蒸好的面松散地铺在菜上面，盖上锅盖小锅焖一会儿。
10.大火收汁，之后把面与菜拌匀，以面条均匀着色为准。
11.装碗开吃吧~
小贴士：
在家的时候很喜欢吃，以前尝试很多次都没做成，因为面条总是会被焖糊了，或者水放多了面烂掉粘在一起，今年不知道怎么开窍了，结合了家里蒸面和焖面的方法，先蒸后焖，结果一次成功，再也不用在网上找图舔屏啦~
荷兰豆炒牛肉花家味道的做法
荷兰豆性平、味甘，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A和维生素C，具有和中下气、益脾和胃、生津止渴的功效，炒荷兰豆质脆清香，与牛肉搭配也非常不错
材料：
牛肉150g，荷兰豆100g，红椒半个，洋葱半个，盐适量，酱油1勺，鸡精1勺，鸡蛋清1个，生粉2勺，料酒适量，胡椒粉少许，，
荷兰豆炒牛肉花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，牛肉切薄片，加入盐，植物油，胡椒粉、生粉，蛋清腌制半小时。
步骤3，红椒，洋葱洗净切丁。
步骤4，荷兰豆洗净，剥掉两头老丝。
步骤5，油锅加入适量植物油，油热后，下入牛肉，大火滑炒几下后捞出备用。
步骤6，锅里重新加入少许油，下洋葱翻炒几下。
步骤7，下红椒翻炒几下。
步骤8，下入荷兰豆翻炒几下。
步骤9，加入适量盐，翻炒均匀。
步骤10，下入牛肉。
步骤11，加一勺酱油。
步骤12，一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤13，成品图！
步骤14，成品图！
步骤15，成品图！
酸豆角炒肉末花家味道的做法
最近喜欢吃酸的，想起了这道菜。初到凤凰的第一夜就吃的它，念念不忘。翻看菜谱，有快速腌制豆角的，用醋泡。对此……好吧，我只想说，有些事还是慢些好，有些人还是要花些心思对待。时间发酵的不只是酸豆角，还有沉淀的情怀。
材料：
酸豆角10根，猪肉馅4两，胡萝卜几片，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1小勺，腌制肉末的辅料，料酒、糖少许盐，生抽、胡椒粉适量，
酸豆角炒肉末花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，这个正宗湘食出产，一方水土一方吃食，不可替代。
步骤2，用无水无油的干净筷子夹出10根，袋子里吃不完的封好口放冰箱保存。
步骤3，酸豆角泡一会水后洗净切小段。
步骤4，猪肉馅用辅料腌制。
步骤5，葱姜蒜，胡萝卜末。
步骤6，热锅凉油，下花椒粒，葱姜蒜胡萝卜末爆香，下肉馅翻炒。
步骤7，下郫县豆瓣酱。
步骤8，下豆角翻炒，因为豆角酸度和豆瓣酱都是咸的，不用放盐，要放糖中和提鲜。
步骤9，出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒炒鱼面花家味道的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了双椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
