不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的砂锅牛丸粉丝花家味道的做法,有需要的朋友就来看看吧!
各类砂锅类的美食一直都是我的最爱,砂锅米线、土豆粉、朝鲜面、粉丝、酸辣粉等等,隔几天不吃心里都难受,而且现在的天气特别适合吃小砂锅,吃到心里都是暖暖的。周末在家闲来无事,自己动手做个砂锅粉丝,基本的食材家里还是有的,而且砂锅菜也没有那么讲究,喜欢的食材都加进去一块煮,一个人抱着砂锅吃的热火朝天。
材料:
粉丝一把,豆皮一把,手打牛肉丸4个,卷心菜100克,豆瓣酱一勺,辣椒面一勺,葱蒜适量,盐适量,香菜适量,醋适量,
砂锅牛丸粉丝花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,将粉丝和豆皮放水中浸泡
步骤2,将卷心菜撕成小块,牛肉丸取出解冻
步骤3,准备葱蒜,将蒜拍扁切碎,切好葱花备用
步骤4,小砂锅内加入油烧热,将葱花蒜末加入炒出香味
步骤5,加入一勺辣椒粉炒出红油,加入一勺豆瓣酱炒匀
步骤6,将包菜加入并翻炒匀,调入适量盐、酱油、料酒
步骤7,向砂锅内加入开水,将豆皮、牛肉丸加入
步骤8,煮开后将粉丝加入到砂锅中,盖上盖子煮10分钟左右
步骤9,向煮好的砂锅中加入香菜碎,就可以开吃啦
步骤10,香辣过瘾,超级好吃哦
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爆炒花甲花家味道的做法
秋天海鲜肥美,花甲在众多海鲜中价格实惠,肉质鲜美。很多人都头疼洗花甲,有人会提前一天养花甲,让花甲吐出泥沙,但是第二天会发现花甲死了一部分。有人会提前半天,放盐浸泡花甲,让花甲吐泥沙。各种方法我都试过。我觉得要花甲吃得干净安心,还是浸泡和焯水,焯水可以减少爆炒时间,吃起来花甲更爽口。我觉得炒花甲就是用最简单的蒜和姜,再放一点点生抽就能品尝花甲的鲜味和香味。
材料:
花甲600克,蒜30克,姜10克,生抽10毫升,盐适量,剁椒少许,
爆炒花甲花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:花甲用盐水浸泡2小时以上和蒜姜剁成蓉
步骤2,烧开水,放油和盐,再放入洗净的花甲,花甲焯水后把没有开口的花甲扔掉,没开口的花甲基本坏了的,留下开口的花甲用冷水冲洗一下
步骤3,烧热油,爆香姜蒜蓉
步骤4,放入花甲,大火爆炒
步骤5,放入一勺生抽和少许剁椒,翻炒一下盛碟上桌
步骤6,成品
步骤7,成品
大丰收花家味道的做法
这是一锅充满友谊的大丰收!食材来自好朋友从遥远的黑河带回来的,纯绿色的农家产品玉米、豆角和辣椒,这个季节还能吃上鲜嫩香甜的玉米真是美极了。炆炖一锅地道的东北菜——大丰收。真真的炖出了暖秋季“花”家的味道,丝丝香浓,果然是连蔬菜都炖得鲜香四溢,瞬间征服了家人的胃,加上好朋友那浓浓的友情,温暖了这个雨色连绵的秋,温暖了家人的胃,温暖了家人的心,特别感谢好朋友的深情厚谊!
材料:
猪排骨200g,熟玉米1个,豆角半斤,地瓜半个,油适量,盐适量,八角1个,香叶2片,肉桂1块,五香粉适量,葱姜适量,酱油适量,浓汤宝1块,,
大丰收花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料
步骤2,猪排骨过水焯一下
步骤3,.豆角过水焯一下,熟玉米切段,地瓜去皮洗净切滚刀快
步骤4,炒锅加入适量的油,爆香葱姜、五香粉
步骤5,下入排骨加入适量的酱油翻炒
步骤6,多加一些水,加入八角一个,香叶2片,肉桂1块,大火烧开,炆火炖15-20分分钟
步骤7,下入地瓜块、玉米和豆角
步骤8,加入浓汤宝炆火炖10分钟左右
步骤9,收汁
步骤10,出锅装盘,撒上葱丝和辣椒圈点缀一下。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
凉拌猪耳花家味道的做法
材料:
猪耳朵300g,味达美酱油1勺,香醋1勺,蒜适量,黄瓜适量,香菜适量,小米辣适量,糖适量,香油少许,蚝油1勺,
凉拌猪耳花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,周末下雨,宅在家,冰箱里有真空包装的熟猪耳。
步骤2,黄瓜洗净,从中间劈成两半,用去皮器刮片。
步骤3,顺一边卷起。
步骤4,卷成黄瓜卷。
步骤5,味达美酱油1勺,香醋1勺,蚝油1勺,糖适量,蒜切成碎,小米辣切圈,香油少许,调成凉拌汁。
步骤6,将凉拌汁搅拌均匀浇在切好的猪耳丝上。
步骤7,拌匀,撒上香菜末即可。
步骤8,成品。
香菜猪肉饺花家味道的做法
最近这几天早市的菜特别便宜,老公一大早去买菜,回来拎了一大袋香菜,婆婆说,这么多香菜可怎么吃啊,老公笑呵呵的说,我老婆有办法!好吧,取一部分香菜茎炒肉丝,其余的统统包成饺子,馅一次用不完没关系,保鲜袋里平铺冷冻,有时间的时候再解冻包也是非常好的办法呢。不过呢,我吃过别人包的香菜馅饺子,味道不咋地,我就琢磨着洋葱和香菜搭一起一直都是味道极好,不妨试试,真没想到啊,好吃极了,家人直夸真是太鲜美了!
材料:
面粉适量,猪肉馅560克,香菜400克,洋葱1个,料酒1汤匙,酱油3汤匙,十三香少许,姜1小块,花生油适量,盐适量,香油少许,,
香菜猪肉饺花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加水和成光滑的面团饧制1小时(没有机器的可以手揉面)
步骤2,备好食材,香菜择洗干净,洋葱去两头剥去皮
步骤3,洋葱切圈,姜切末,和洋葱一起入料理棒加少许水打碎备用
步骤4,猪肉馅加水顺时针搅上劲,倒入洋葱碎再顺时针搅匀,加入料酒、酱油、盐、十三香、花生油、香油搅匀
步骤5,香菜切末
步骤6,放入肉馅盆里再顺时针搅匀
步骤7,取一小块面团,搓长、揪剂、擀皮
步骤8,取面皮包馅成饺子,随包随留空隙码在撒了面粉的屉或盖帘上
步骤9,锅里水烧开后下入饺子,三开点两次凉水,控水捞出,随蘸料上桌即可食用。
步骤10,成品图!
香菜早餐饼 花家味道的做法
这是一款非常省事又快手的早餐饼,简单到不用和面,只需要一双筷子搅搅就搞定。这个饼的口感是香香软软中带点小筋道,我又加入了香菜来提味,非常有食欲,非常值得一试。虽然简单,但是也要注意几个小细节,怎样面糊不起小疙瘩、饼烙到什么样才能不干不硬、软软的正合适,这些都有小窍门的,在制作的过程里,宝妈都有详细的介绍,在文末还有更贴心的小提示,你只要细心看了肯定一次成功!
材料:
面粉200克,鸡蛋1个,香菜3棵,大葱1小段,盐适量,十三香少许,植物油少许,,
香菜早餐饼 花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,面粉里磕入鸡蛋先拌匀,这样可以避免面糊起疙瘩
步骤3,慢慢加入清水搅成缓慢低落的面糊,静置一会
步骤4,大葱切成碎葱花,香菜切很小的段
步骤5,面糊里加入盐和十三香搅匀
步骤6,电饼档刷植物油后上下盘预热
步骤7,面糊里放入葱花和香菜搅匀(后放香菜和葱味道更鲜)
步骤8,用饭勺舀面糊到电饼档,快速摊平,合上盖子
步骤9,观察:饼铛上大热汽慢慢变小,且打开盖子能看到饼鼓起来并发皱微黄即可出锅,根据需要四等份切开即可食用
步骤10,成品图!热吃凉吃都非常软,非常值得推荐!
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