食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下咖喱牛肉粉丝汤的做法，仅供参考，欢迎阅读。
今天周二，昨晚休息得好么？上班族开始第二个工作日了。昨天喝了清淡的牛腩萝卜汤，今天换个口味吧！晚上下班后，煮上饭，炒个菜，再花上5分钟，做个咖喱牛肉粉丝汤。很简单，只要5分钟
材料：
原味牛肉清汤，煮牛肉，粉丝，香菜，咖喱粉，盐，鸡精，，
咖喱牛肉粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把粉丝用冷水浸泡15分钟泡软，也可以早晨上班前提前泡上；
步骤2，把煮牛肉切片，香菜切段；
步骤3，原味牛肉清汤倒入锅内烧开，加入适量咖喱粉搅匀至化开；
步骤4，调入盐和鸡精，既成咖喱牛肉汤；
步骤5，用另一锅放清水烧开，将泡软的粉丝冲洗后入沸水汆熟，捞出放入汤碗；摆上牛肉片，淋上烧开的咖喱牛肉汤，撒上香菜段即可。
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丝瓜牛肉粉丝汤
食材明细：
主料：：丝瓜165克，熟牛肉片90克，粉丝50克，
辅料：：韩式辣椒酱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
丝瓜牛肉粉丝汤的做法步骤：
1.材料：丝瓜、熟牛肉片、粉丝、韩式辣椒酱
2.将丝瓜去皮、清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
5.接着，合入粉丝和熟牛肉片，加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的韩式辣椒酱。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀，即成。
咖喱圆白菜粉丝汤
食材明细：
主料：：圆白菜190克，粉丝50克，
辅料：：咖喱块1块，生抽适量，盐适量，
咖喱圆白菜粉丝汤 的做法步骤：
1.食材：圆白菜（已清洗切开）、粉丝、咖喱块
2.烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入粉丝，搁入咖喱块。
4.然后，加适量的清水煮开至熟。
5.最后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
牛肉鸭血粉丝汤的做法
材料：
龙口粉丝，鸭血，熟牛肉，盐，猪油，鸡精，胡椒粉，大蒜粒，
牛肉鸭血粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：龙口粉丝、鸭血、熟牛肉。
步骤2，粉丝泡发，鸭血切丁。
步骤3，鸭血焯水，捞岀沥水。
步骤4，锅中放水(有高汤更好)水烧滚放粉丝烧开，再放鸭血烧开，加盐，我是放的猪油(可以放麻油)加鸡精，胡椒粉，最后放牛肉片(尽量切薄些)洒上大蒜粒提香。
家常版牛肉粉丝汤
食材明细：
主料：：牛肉适量，青菜适量，香菜适量，粉丝适量，海鲜菇适量，
辅料：：水适量，盐适量，葱适量，姜适量，
家常版牛肉粉丝汤的做法步骤：
1.超市买的牛腱，冷冻的，稍微晾一下，切成大块。锅里添水，煮沸
2.水开放入切好的大块牛肉，然后可以放入料酒，也可以不放。焯水后捞出
3.煮锅里加凉水然后把焯水后牛肉放里面，然后放葱姜。我是定时蒸煮选项。
4.牛水捞出切成薄片，洗一把青菜、海鲜菇、香菜备用。油豆腐啊都有什么也行。牛肉汤里放入青菜和海鲜菇煮，煮熟了好切好的牛肉片放里面，放入适量盐巴，关火放入香菜，可以再淋点香油。我是放点自己做的花生辣椒油。
[清炖牛肉粉丝汤]
食材明细：
主料：：牛腱子肉500g，老姜一大块，洋葱中等大小一个，白萝卜小半个，红薯粉丝适量，香菜少许，青蒜少许，蘑菇少许，
辅料：：高度白酒少许，花椒10~20粒，香叶一篇，八角一个，陈皮几小根，盐适量，料酒适量，咖喱粉少许，麻油少许，生抽少许，现磨黑胡椒少许，糖少许，
[清炖牛肉粉丝汤]的做法步骤：
1.牛肉切大块，提前用清水浸泡数小时，中间换几次清水，直至血水基本出尽；
2.浸泡好的牛肉洗净，取一半的姜切片。将牛肉和姜片放入锅中，加入足量的清水和少许白酒，大火加热；
3. 煮至沸腾后，继续用大火加热几分钟，期间要撇清表面浮沫；
4.我一般撇浮沫的时候，都是在旁边准备一碗温水，然后撇一次浮沫，就将油篓子在温水中浸一下，然后再继续。个人感觉这样能撇的比较干净；
5.处理好牛肉后，用温水清洗干净其表面油污，沥干水分备用；
6.准备好牛肉汤的其他材料。洋葱切大块，剩下的一半姜拍松，花椒等香料洗净备用；
7.白萝卜去皮后切滚刀块，放入大碗中，撒上少许盐，用手抓匀，腌制30分钟左右；
8.将牛肉入砂锅，加入足量清水；
9.大火煮沸后，加入洋葱，花椒，香叶，姜片，陈皮，八角等香料。中间如果有浮沫，也要撇干净；
10.加入适量料酒，继续大火煮沸，然后转小火，加盖慢炖；
11.炖煮20~30分钟后，加入白萝卜块，大火煮沸后转小火加盖继续炖煮。白萝卜要挤去腌制过程中渗出的水分，并且用清水冲洗一下表面的盐分；
12.一直炖煮到用筷子可以轻易的插进牛肉中即可。我炖了大约2小时；
13.趁热加入适量盐调味；
14.关火不揭盖，待其自然冷却。将牛肉捞出，与过滤后的汤汁混合，浸泡3~4小时左右或者冷藏过夜。我是冷藏过夜的；
15. 准备好粉丝汤所需要的材料；
16.红薯粉丝提前浸泡至软；
17.青蒜和香菜切末，蘑菇洗净后撕条，泡软的粉丝沥干水分备用；
18.取适量牛肉清汤，加入粉丝，煮开后继续煮几分钟。然后将蘑菇也煮一下。我还加了些咖喱粉；
19.在盛放青蒜和香菜的小碗中，加入少许生抽，盐和糖；
20.将锅中的粉丝和牛肉汤盛入碗中，摆上切好的牛肉加入少许麻油，撒上少许现磨黑胡椒；
21.拌匀后即可食用。
小贴士：
1. 牛肉提前浸泡，可以去除一部分血水，味道会更好；
2. 白萝卜用盐腌渍一下，可以去除萝卜本身的特殊味道；
3. 炖牛肉时，各种香料的用量不要多，以免抢了牛肉的香味；
4. 红薯粉丝一定要提前泡软；
5. 牛肉粉的调料和配菜，可以根据自己喜欢。爱吃辣的还可以加些红油辣子。
冬瓜粉丝汤的做法
冬瓜中的不少化学成分具有显著的生理活性。有益气强身、延年益寿，美容减肥的功效。
材料：
冬瓜120g，粉丝50g，食用油适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，，
冬瓜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮去籽切片。
步骤2，油热放入花椒爆香。
步骤3，放入冬瓜炒至半透明。
步骤4，加适量水，加入粉丝。
步骤5，粉丝冬瓜熟了调盐、鸡精，撒入香菜即可。
步骤6，盛到碗里^^。
步骤7，好诱人↖(^ω^)↗。
步骤8，开吃啦(￣∇￣)。
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱牛肉粉丝汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱牛肉粉丝汤专题，希望您能喜欢！
